Pastel de té de ladrillo de té Pu'er

Tortas de té Pu'er

Las tortas de té Pu'er están hechas de té Pu'er comprimido en forma de torta, comúnmente conocidas como tortas de té Pu'er. El té Pu'er se almacena y transporta principalmente en forma de tortas prensadas. Históricamente, una torta pesaba 357 gramos y siete tortas equivalían a una pizca. Conveniente para cálculo y transporte en mulas y caballos.

Nombre chino

Pastel de té Pu'er

Nombre extranjero

Pastel de té Pu'er Tea

Paso nº1

Recoger té

Segundo paso

Descomponer el té recogido y quitar las hojas viejas

Tercer paso

Finalización

Pasos de producción:

El primer paso es recoger el té, por supuesto que es trigo sarraceno, y la materia prima de la torta verde es muy importante

Paso 2: Descomponer el té cosechado y quitar las hojas viejas

Paso 3: Terminar el té verde Es muy importante eliminar el vapor de agua. La mejor temperatura del fuego es 70-80 grados

Paso 4: Amasar el té y quitarle el agua amarga y algunos tallos

Paso 5: Secar el té, que se llama "té verde secado al sol"

Sexto paso: antes de prensar el bizcocho, cuece el té al vapor hasta que esté suave

Paso 7: Presiona el bizcocho con un molino de piedra, que es muchas veces mejor que prensar a máquina y quedará suelto pero no flojo

El último paso: el buen té Pu'er ya está hecho. Bébalo. Se guardará en un almacén puro y seco durante 10 años. ¡Guárdelo para que lo beba su hijo! lo bebes tú mismo.

Método de almacenamiento

El método de almacenamiento en bodega (área seca tibetana de Qingkang), el método de almacenamiento con temperatura controlada y las reglas de conservación natural son inseparables de los siguientes principios: 1. Mantener alejado de olores 2. Mantener lejos de la humedad 3. Mantener alejado del polvo 4. Circulación de aire 5. El método de almacenamiento puede utilizar el "método de almacenamiento en urna" de "carbón de leña"

El método de almacenamiento del té Jupu: Jupu presta atención a la conservación fresca método, por supuesto debe refrigerarse, es el más seguro, pero debe sellarse bien porque: 1. Existe miedo al olor en el refrigerador y el té debe mantenerse alejado de los olores. 2. Es mejor colocar un pañuelo de papel alrededor del interior del tanque para evitar la humedad. 3. También puede utilizar el "método de almacenamiento en urna" de "carbón de leña". Pero aún es necesario utilizarlo lo antes posible dentro de medio año.

El té nuevo no debe sellarse inmediatamente después de comprarlo en casa, sino que debe ventilarse ligeramente. Si el té nuevo tiene un fuerte olor a almacén, primero puede ponerlo en el aire y guardarlo después de que el olor a almacén se disipe. Para obtener un té de pastel de tubo entero, insípido o ligeramente inodoro, puede quitar la canasta de bambú y guardarlo como un solo pastel, o puede arrancar el papel de regalo y guardarlo nuevamente. Si todo el tubo de té no tiene olor a almacén, se puede envolver en papel de arroz, papel de seda o papel kraft fuera de la canasta de bambú y luego guardarlo. Estos envoltorios tienen un efecto regulador y pueden bloquear el exceso de humedad del exterior.

Método de almacenamiento

1. Los pasteles crudos y cocidos deben almacenarse por separado de diferentes maneras según los métodos crudos y cocidos.

2. El mejor lugar para colocarlo es en el primer piso cerca del suelo. El propósito es que el té pueda entrar en contacto con el aire de forma natural y madurar con la ayuda de la humedad y la temperatura.

3. Cómo conservar el pastel de té Pu'er Hay una sala de degustación de té en el apartamento donde puedes poner té. Prepare un salón de té para el almacenamiento. No utilice un deshumidificador ni aire acondicionado para absorber la humedad del té. Debe almacenarse a temperatura natural.

4. El espacio de almacenamiento debe mantenerse alejado de la luz solar o de la luz solar directa. Esta es también la clave del almacenamiento. La luz es muy destructiva para el té terminado, ¡así que ten cuidado!

5. Si la torta de té tiene siete trozos en un tubo, no es adecuado envolver la capa exterior con una bolsa de plástico. son el santo patrón del té y deben almacenarse de manera confiable; el té suelto o el pastel deben pelarse y colocarse en la urna de té.

6. Los materiales de las urnas de té se pueden dividir en dos categorías: porcelana y cerámica. Las tortas de té Pu'er se pueden almacenar en vasijas de porcelana, así que tenga cuidado. Las tortas cocidas son ácidas y no deben colocarse en recipientes de este tipo. Es mejor ponerlas en vasijas de cerámica. Es mejor poner las tortas crudas en urnas de porcelana; las urnas de cerámica también se dividen en vidriadas y sin vidriar. La urna de glaseado tiene una mejor retención de humedad y una actividad moderada, y se puede colocar en té viejo. Las urnas de cerámica sin vidriar son más adecuadas para transferir té, por lo que es mejor poner té nuevo. Pero tenga cuidado: ¡no es adecuado poner té si es demasiado absorbente!

Cómo beber

Bizcocho cocido: La temperatura debe ser relativamente alta, preferiblemente 100 grados. Otros son similares al té crudo. Pero algunos tés cocidos son más fragantes si no se descubren. Té añejo: Los requisitos son similares a los del té Pu'er cocido, la única diferencia es que puedes dejar algunas raíces al prepararlo, es decir, no es necesario que lo viertas todo cada vez que hagas la sopa, pero sí. dejar una parte. Porque el sabor del té viejo es débil.

Pastel verde (té crudo): la temperatura del agua es de alrededor de 80 a 95 grados. Si la temperatura del agua es demasiado alta, quemará fácilmente las hojas de té y resaltará el sabor amargo, pero así es. beneficioso para la dispersión de la fragancia y la rápida lixiviación del sabor del té. Primero lava el té, generalmente una o dos veces. Que un té se prepare bien o no depende del proceso de lavado del té, que no debe subestimarse.

Depende principalmente de la temperatura del agua, el tiempo de preparación y la velocidad de dispensación de la sopa. Es mejor que los sienta usted mismo. Recuerda abrir la tapa de la olla o bol después de hacer la sopa, de lo contrario su aroma y calidad se dañarán fácilmente. Intenta que la sopa esté limpia cada vez.

Método de infusión

1. Colocar las hojas de té Pu'er en una taza con filtro, unos 10 gramos (tapar el fondo de la taza, un poco más arriba).

2. Vierte el agua hirviendo en el vaso filtrante y cúbrelo con hojas de té.

3. Después de un rato, saca el vaso filtrante y desecha el primer té.

4. Vuelva a verter agua hirviendo, cubra las hojas de té, tape la taza y déjela reposar durante unos 20 segundos. El tiempo de preparación del té depende del área de producción del té.

5. Abra la tapa de la taza y déle la vuelta, saque la taza del filtro y gotee un poco de jugo de té en la tapa de la taza.

6. Bien, una taza de aromático té Pu'er está lista.

7. No olvides las hojas de té en el vaso con filtro después de disfrutarlo. No lo tires. Pu'er es muy resistente a la preparación. Cuando termines el primer trago, puedes guardarlo. Vuelva a colocar la taza del filtro en la taza de té, llénela nuevamente con agua, cúbrala y déjela reposar por un tiempo. Se preparará la segunda taza de Pu'er.

Ladrillo de té Pu'er

¿Sinónimos? El ladrillo de té Pu'er generalmente se refiere al ladrillo de té Pu'er.

El té Pu'er es un té local único En Yunnan, que se ha formado a lo largo de la historia, en la antigüedad se utilizaba para facilitar el transporte. El té Pu'er a menudo se elabora en varias formas. Los que tienen grumos se llaman té de ladrillo Pu'er.

Tarjeta de presentación de la enciclopedia

El té Pu'er es un té local único en Yunnan que se ha ido formando a lo largo de la historia. En la antigüedad, el té Pu'er a menudo se elaboraba en varias formas. facilitar el transporte. Los que tienen grumos se llaman té de ladrillo Pu'er. [1]?

La aparición del té en ladrillos

Los ladrillos de té aparecieron en el período Guangxu, y muchas áreas productoras de té comenzaron a producir té en ladrillos. En el pasado, los productos a granel entregados por los cultivadores de té a los comerciantes de Shanxi eran de gran tamaño, livianos y difíciles de transportar. Además, el té tenía que empacarse en cestas de bambú y prensarse firmemente antes de ser transportado, lo cual era bastante costoso. . Para satisfacer las necesidades de los comerciantes de té, surgió la producción de té en ladrillos. Los primeros ladrillos de té aparecieron en los primeros años de Guangxu. El método de prensado era extremadamente ingenuo y simple, y generalmente se prensaba manualmente. A partir del cuarto año de Guangxu (1878), los comerciantes de Shanxi adoptaron gradualmente prensas hidráulicas y máquinas de vapor para procesar té en ladrillos. Este método de preparar té en ladrillos es sencillo, eficaz y fácil de utilizar. Se puede decir que la tecnología industrial avanzada de Occidente apareció por primera vez en mi país debido al comercio del té. Como registro histórico, los ladrillos de té representan verdaderamente la aparición histórica del comercio exterior de mi país en la dinastía Qing, así como el desarrollo. y evolución de la ciencia y la tecnología modernas en nuestro país. [1]?

Proceso de producción

Todos los tés brick se prensan al vapor, pero los métodos de moldeado son diferentes. Por ejemplo, los ladrillos negros, los azulejos de flores, los ladrillos Fu, los ladrillos verdes y el té de ladrillos de arroz se forman mediante prensado a máquina. El té Kangzhuan se forma con palos y martillos. En la tecnología de prensado del té en ladrillos, la cocción al vapor y el enriado es un proceso único en el prensado del té en ladrillos. Al mismo tiempo, también tiene un proceso especial que permite que crezca moho amarillo, comúnmente conocido como "flor dorada". . El té Fuzhuan con más flores de moho dorado es el de mejor calidad. Cuantas más flores de moho, mejor será la calidad. [1]?

Identificación

1. En primer lugar, por la apariencia, las tiras son largas y delgadas, y la forma es relativamente completa. Debe ser un 4-5. material base de grado Maocha con un color de té seco. Es de color marrón y exuda un poco de brillo aceitoso. Huele a aroma de alcanfor del té seco, por lo que el olor es ligeramente picante. Hay signos de erosión en el borde del ladrillo de té. La cantidad es de 250 gramos.

2. ¿Cómo identificar el té Pu'er [1]? La base más importante para la calidad es preparar el té en una sopa. Lo principal es observar el color de la sopa y el sabor. , y mira la parte inferior de las hojas. Retire unos 10 gramos del bloque de té y prepare.

1. La sopa de té es de color mijo y relativamente clara. La sopa de té es respirable y contiene muy pocos sólidos en suspensión.

2. aroma de alcanfor, una ligera astringencia y la sopa de té es suave, dulzura evidente, fuerte producción de líquido y calidad del agua ligeramente fina

3. , con menos ramos, hojas suaves y elásticas al pellizcarlas.