¿Cómo hacer deliciosa la exclusiva sopa de ganso gong?

Ingredientes

Condimento: 100 gramos de Polygonatum odoratum premium de Guangxi, 150 gramos de loto rojo premium de Hunan, 25 gramos de cáscara de mandarina vieja de Kaiping, 8 gramos de pollo en polvo, 15 gramos de sal, 8 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de canela, 2 gramos de hojas de laurel, 3 frutos de hierba, 5 gramos de regaliz y 5 kilogramos de agua.

Método

1. Matar la oca, pelarla, cortarla en 6 trozos grandes y lavarla. Poner agua hirviendo en la olla y cocinar la oca a fuego alto durante 5 minutos. hasta que salga toda la sangre.

2. Lave el loto rojo de primera calidad de Hunan y la cáscara de mandarina vieja de Kaiping y reserve; lave y corte el Polygonatum odoratum de primera calidad de Guangxi en rodajas de 6 cm de largo y 0,3 cm de grosor.

3. Ponga la olla de barro al fuego, agregue agua y deje hervir, agregue todos los condimentos (excepto el glutamato monosódico), agregue el viejo ganso con cabeza de león Qingyuan y deje hervir, cocine a fuego lento. durante 6 horas hasta que quede la mitad de la sopa. Agregue glutamato monosódico y sirva.