¿Cuál es el nombre científico del camarón que orina? ¿Por qué se llama camarón que orina?
El Camarón Mantis, también conocido como Camarón Mantis en inglés, se originó en el Período Jurásico de la Era Mesozoica. Son todos marinos. La mayoría de las especies viven en mares tropicales y subtropicales, y algunas se encuentran en mares templados. . Las personas en diferentes regiones a menudo tienen diferentes nombres para el camarón mantis, como: camarón mantis, tía camarón, camarón rastreador, camarón rastrero, tigre gobio, camarón mantis, camarón orinando, camarón orinando, camarón perro bomba, camarón bomba, camarón rico y noble. Camarones, camarones gusanos de seda, escorpiones de agua, camarones con piel, camarones con sombrero oficial, etc.
Cuando vas a la playa a comer marisco, las gambas hervidas son un plato muy habitual.
Las crónicas locales describen los camarones con pasta como “la cola escupe semillas rojas y el color son flores de granada”. La imagen muestra camarones rojos crudos en escabeche, un plato de la Asociación de Investigación de Vegetales de Teochew.
En lo que respecta a los alimentos acuáticos, la importancia de los camarones es superada sólo por los peces, pero más importante que los cangrejos y otros mariscos. También son importantes los llamados pescados, gambas y cangrejos. Los mariscos representados por camarones y cangrejos tienen menos carne y más conchas y son deliciosos, por lo que su consumo puede cambiar fácilmente de diario a no diario. En otras palabras, los mariscos son un excelente alimento para beber. A menudo rompen su función de saciar el hambre y luego se convierten en manjares para la clase adinerada en su vida gastronómica de ocio. La mayoría de los manjares legendarios famosos de la historia están relacionados con los mariscos, como los camarones crudos en escabeche que se mencionan en este artículo. Por eso, la forma más exquisita de comer camarones no es hervirlos en casa, sino encurtirlos especialmente para beber.
También hay muchas descripciones de camarones en las crónicas locales de Chaoshan. Por ejemplo, la "Crónica del condado de Nanao" de la República de China registra langosta, camarón (camarón pipa) y camarón (camarón mantis). ), camarón blanco, camarón negro, camarón pasto, camarón de arena, camarón espada, camarón pollo, arroz de rama amarilla, camarón de barba blanca, camarón mísido, camarón plántula, cola roja, pie grande y otras variedades. Al igual que Xia Po, Xia Gu significa la tía del camarón, más grande que el camarón y mayor que el camarón. Durante la temporada de desove del camarón, también se describe como "la cola escupe semillas rojas y el color es como flores de granada". En cuanto a la forma de comerlo, a menudo difiere de un camarón a otro. Por ejemplo, se dice que los camarones blancos son "deliciosos", los camarones mysis gruesos se pueden "secar en arroz", los camarones tiernos se pueden preparar en salsa, etc. El alimento más comúnmente mencionado se come crudo. Por ejemplo, la "Crónica de la prefectura de Chaozhou" de Qianlong dice que la gente de Chaozhou: "La mayor parte de lo que comen proviene de la gente del mar, por lo que las ostras, el pescado, los camarones y similares son a menudo los más deliciosos. "
1. Variedades de Camarones
Camarones rayados tigre. Algunos restaurantes de mariscos en el Sudeste Asiático temen que los camarones se maten entre sí y los metan en botellas de Coca-Cola usadas.
Las gambas rojas vistas en el mercado húmedo de Shantou.
Si buscas en Baidu, puedes ver diferentes camarones en diferentes formas.
2. Fisiología del camarón
El camarón mantis se llama camarón mantis porque su apariencia y apéndices de ataque se parecen a los de una mantis. Las investigaciones dicen que el poder de ataque del camarón es el más alto entre los animales. de la misma masa.
3. Cómo comer camarones
1. Elige un buen camarón
Hay muchos camarones frente a ti, ¿qué es un buen camarón?
En pocas palabras, una buena gamba primero debe estar viva, segundo tener nata y tercero ser grande. Al seleccionar, puedes darle la vuelta al camarón y observar la parte inferior del abdomen. Puedes ver que está lleno de un vistazo. Si hay tres líneas blancas en el cuello, generalmente significa que está lleno. El precio de los camarones buenos y malos a menudo difiere diez veces. El de la imagen cuesta cientos de yuanes por malicioso.
2. Hervir es el método más sencillo
Añadir agua a la olla y añadir una cucharada pequeña de sal, añadir las gambas, cerrar el agua, dejar en remojo en el calor residual durante 5 minutos. minutos y retirar.
Cuando ceno con amigos, a veces sirvo camarones hervidos con vino.
3. Ajos dorados y plateados al vapor
Ajos dorados y plateados al vapor.
4. Las legendarias Seto Beef Balls
Aunque las albóndigas de carne de Chaoshan hechas a mano son las más auténticas, las Seto Beef Balls en realidad son sólo imaginación en obras literarias y artísticas.
5. Gambas crudas encurtidas
Asegúrate de encontrar gambas crudas encurtidas con pasta de la más alta calidad, comúnmente conocidas como gambas de corazón rojo. Es como encurtir cangrejos crudos, ¿qué sentido tiene encurtirlos sin pasta? Si no hay manantial de peces, ¿de dónde vendrá el caviar? Por lo tanto, cualquier gamba y cangrejo en escabeche sin pasta es simplemente un gamberro.
Sin sal, sin pasta, este es el principio.
Los camarones crudos en escabeche que ves en los puestos de comida comunes. Los adobos comunes incluyen vino blanco, salsa de soja ligera, ajo, chile, cilantro, etc.
Después de marinar y servir, a menudo es difícil controlarse después de dar un bocado. . . .
¡Los camarones rojos crudos en escabeche de la Asociación de Investigación de Cocina de Chaozhou han envenenado a tantas personas y les han hecho babear!