Cómo hacer muslos de pollo con hojas de loto en un puesto callejero

Muslos de pollo al vapor con hoja de loto y polvo de setas shiitake

Ingredientes:

2 muslos de pollo (750g)

150g de setas shiitake

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150 gramos de arroz glutinoso

1 trozo de hoja de loto fresca

3/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

Vino de cocina 2 cucharaditas

1 cucharadita de jugo de pollo Jiahao

1/4 cucharadita de pimienta

1/4 cucharadita de glutamato monosódico

Salsa de soja oscura 2 cucharaditas

1 cucharada de aceite de gambas

3 rodajas de jengibre

Receta:

1

2. Coloca las piernas de pollo en la tabla de cortar y retira los huesos de las piernas con un cuchillo.

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4. Añade 1 cucharadita de sal al pollo, azúcar, pimienta, jugo de pollo Jiahao, salsa de soja oscura, glutamato monosódico, vino de cocción y rodajas de jengibre.

5. manos y marinar durante 30 minutos al gusto

6. Lavar los champiñones en rodajas

7. Poner el arroz glutinoso en el wok y sofreír a fuego lento hasta que se dore ligeramente.

8. Utilice un molinillo para moler el arroz glutinoso frito hasta obtener harina de arroz glutinoso gruesa.

9. Agregue los champiñones y la harina de arroz glutinoso al pollo.

10. aceite de camarones y la 1/2 cucharadita de sal restante

11 Agrega 3 cucharadas de agua y revuelve uniformemente

12 Pon el pollo mezclado en hojas de loto