¿Has probado los diez platos más extraños de Henan?
Hablando de los diez platos más extraños de Henan, no es de extrañar que todo el mundo los conozca. También son comunes en varias provincias vecinas, siempre que vuelen por el cielo y se arrastren por el suelo. , y nadan en el agua, se les puede convertir en alimento. He comido escorpiones fritos y tenían un aspecto aterrador. Tenía miedo de que las púas se me pegaran a la lengua. Comí algunos y sentí que no sabían a huesos de salsa del noreste.
El primer plato: huevos peludos
Suena espeluznante y la mayoría de la gente no puede aceptarlo y mucho menos comérselo en la boca. Para comer este plato, primero debes tener una cierta cantidad. de coraje y pruébalo, es tan fresco y tierno. Como dije, la ternura del pollito no es tan buena como la del pollo sin cáscara.
Pasos de elaboración:
1. Primero poner los huevos crudos en la olla y cocinarlos.
2. Después de cocinar, vierte el agua sucia, limpia los huevos crudos y rompe las cáscaras intactas para que sepan mejor.
3. Se utilizan anís y trece inciensos.
4. Pon los huevos lavados en la olla, añade agua y especias, luego añade unas hojas de té y sal. Agregue un poco de té verde para infundir la fragancia de las hojas de té y el fuerte aroma de las especias, haciéndolo delicioso, tierno, fragante y delicioso.
5. Añade unas rodajas de jengibre y chiles secos.
6. Después de hervir en la olla, dejar cocer a fuego lento durante media hora.
Segundo paso: Las pupas de cigarra también se llaman "cigarras doradas"
Las cigarras inmaduras generalmente crecen en suelo húmedo en las raíces de los árboles, y a los niños les gusta cavarlas con las ramas de los árboles. Generalmente frito, tiene un sabor crujiente. Déjame decirte cómo hacerlo delicioso.
Pasos de producción:
Remojar la cigarra dorada en agua limpia durante la noche, limpiar el barro con agua limpia y secar el agua.
2. Pon una cantidad adecuada de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agrega la cigarra dorada. Pasado un rato, utiliza una espátula para darle la vuelta. Durante el proceso de fritura, de vez en cuando dale la vuelta y observa si la cigarra dorada cambia de color después de un tiempo.
4. Cuando la cigarra dorada esté ligeramente dorada, revuélvela con una espátula. Cuando escuches el ruido, la cigarra dorada se vuelve dorada y crujiente, está lista y puedes apagar el fuego.
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5. Pon la cigarra dorada frita en un plato y espolvorea un poco de sal mientras esté caliente. Si te gusta el sabor a comino, puedes espolvorear más comino.
El tercer paso: Césped
Después de que llovió en verano, apareció una piel verde en la hierba, que era más delgada que el hongo. Era una especie de hongo silvestre.
Receta casera: Huevos Revueltos con Costra Molida
1. Remojar y lavar la corteza molida, secarla, preparar 2 huevos, 2 pimientos rojos y cebollino picadito.
2. Calentar la olla con aceite frío, dejar que el aceite circule por la caldera, romper los huevos en un bol, remover y verterlos en la olla, remover constantemente y darles formas.
3. Vierta un poco más de aceite, agregue las cebolletas y sofría unas cuantas veces. Sofreír el pimiento rojo cortado en cubitos hasta que esté fragante. En este momento, vierta la piel molida, sofríe y. espolvorear unas gotas de vino de cocción para realzar el frescor y quitar el olor a pescado Espolvorear un poco de Trece aromático, un poquito muy fresco, añadir los huevos revueltos, sofreír un par de veces y sacar de la olla.
Plato 4: Sopa de sémola
Granos de trigo, maní, tiras de algas marinas, tiras de Qianzhang, tiras de pollo, pimienta negra, frijoles multigrano y yemas de huevo, cocidos hasta que queden pegajosos.
Pasos de elaboración:
1. Cortar el pollo en dados, cortar las cebolletas en trozos pequeños y batir los huevos.
2. Hervir el agua y añadir la carne cortada en cubitos.
3. Añade el huevo líquido.
4. Remueve el almidón con agua y ponlo en la olla. Tenga cuidado de no quemar la sartén.
5. Después de hervir, añadir pimienta y vinagre y espolvorear con maní triturado.
El quinto paso: convertirse en huevos
El método consiste en mezclar cal y ceniza vegetal, agregar agua alcalina, mezclar bien y luego agregar agua para hacer una pasta. Coloque los huevos frescos en el barro uno por uno para que se adhieran uniformemente al barro. Poner una capa de cascara de azúcar o aserrín sobre los huevos que se han pegado a la pasta. Se puede consumir a los 15 días.
Líder 6: Nepeta
La Nepeta tiene un aroma fuerte y sus tallos y hojas frescas se utilizan principalmente como verdura.
Se puede comer crudo o cocido, pero sobre todo se come frío. Las puntas tiernas se utilizan generalmente como condimento de verano. Es una verdura picante, no contaminante y beneficiosa para la salud, con grandes beneficios económicos y grandes perspectivas de desarrollo.
Plato Siete: Huevo y Ajo
Preparación: Poner en el ataúd los huevos cocidos, la sal y la espuma de jengibre, triturarlos, remover y añadir el aceite de sésamo. ¿Puedes acostumbrarte?
Curso 8: Hojas de Toona
Triture el toon lavado y los dientes de ajo hasta obtener un puré, agregue sal, aceite de sésamo, salsa de soja y glutamato monosódico para hacer jugo de ajo toon para mezclar fideos. También se pueden utilizar como condimentos para agregar un sabor único.
Plato 9: Sal de sésamo
Es un condimento hecho con semillas de sésamo y sal que a menudo se sirve con este alimento como guarnición. Separa los bollos y espolvorea. Con la cantidad adecuada de sal de sésamo, cerrar los bollos al vapor y comer.
Paso 10: Sophora japonica al vapor
Pasos para cocinar Sophora japonica al vapor
1. Lavar la Sophora japonica, escurrir el agua, mezclar con la harina y agitar ligeramente. Sacuda el exceso de harina.
2. Cocine al vapor en una vaporera durante 10 minutos.
3. Presione el ajo para picarlo, agregue sal, agua purificada y aceite de sésamo para hacer una salsa y reserve (si como la comida picante, puedes mezclarla con comida picante) Crujiente o mezclada con vinagre, tendrá el mismo sabor)
4. Al comer, vierte la salsa en las flores de sophora al vapor y mezcla bien.
Henan tiene mucha comida deliciosa, pero también hay muchos "platos raros". Hoy compartiré contigo los diez platos más raros. ¿Los has probado todos?
Hay algunos que realmente no me atrevo a comer, no puedo comerlos cuando los veo, incluso son un poco asquerosos.
Vengan y miren todos.
Nº 10: Sal de sésamo
Es un condimento hecho de semillas de sésamo y sal que a menudo se sirve con este alimento como guarnición. Y espolvorear con la cantidad adecuada de sal de sésamo, cerrar los bollos al vapor y comer.
Nº 9: Hojas de Toona
Machaca el toon lavado y los dientes de ajo hasta obtener un puré, añade sal, aceite de sésamo, salsa de soja y glutamato monosódico. Para hacer el jugo de ajo Toona, que se usa para mezclar fideos o como condimento, tiene un sabor único.
Nº 8: Huevo Ajo
Pon los huevos, la sal y el jengibre en la pasta de ajo y tritúralo con un contramortero. .
Nº7: Nepeta
La Nepeta tiene un aroma fuerte y sus tallos y hojas frescas se utilizan principalmente como verdura. Se puede comer crudo o cocido, pero sobre todo se come frío. Las puntas tiernas se utilizan generalmente como condimento de verano. Es una verdura picante, no contaminante y beneficiosa para la salud, con grandes beneficios económicos y grandes perspectivas de desarrollo.
N°6: huevo en conserva (huevo en conserva)
El método consiste en mezclar cal y ceniza vegetal, agregar agua alcalina, mezclar bien y luego agregar agua para mezclar barro. Coloque los huevos frescos en el barro uno por uno para que se adhieran uniformemente al barro. Poner una capa de cascara de azúcar o aserrín sobre los huevos que se han pegado a la pasta.
Nº 5: Pollo Asado Daokou
El Pollo Asado Daokou es tan famoso como el Pollo Asado Fuliji, el Pato Asado Beijing y el Jamón Jinhua.
Nº4: Huevos al vapor
Después de cocinar los huevos al vapor, hervir o freír, cómelos con sal y pimienta. La textura y el sabor son excelentes.
Nº 3: Verduras al vapor: Se cuecen al vapor y se comen flores de Sophora japonica, hojas de olmo, hojas de olmo, etc., y se mezclan flores de calabaza con rebozado y se fríen.
Nº 2: Pupas de gusanos de seda
Cantidades adecuadas de pupas de gusanos de seda, aceite vegetal, cebolla, jengibre, ajo, sal, etc. Agrega aceite vegetal al wok, caliéntalo, sofríe las crisálidas de gusano de seda, vierte el exceso de aceite dejando un poco de aceite base, calienta y sofríe la cebolla, el jengibre, el ajo, la sal y otros condimentos y sirve.
Nº 1: Saltamontes rastrero
Saltamontes rastrero es el nombre que la gente de Henan les da a las larvas de cigarra. Se come como un manjar en Henan, Shandong. y otras regiones ahora las principales zonas productoras son Henan y Shandong. En los últimos años, cada vez más lugares se han unido al ejército de saltamontes, lo que ha provocado una disminución de la producción de saltamontes y un aumento de los precios.
Comía huevos al vapor cuando era niño, pero ahora ya no me atrevo a comerlos cuando los veo.
Escuché que el precio de la crisálida de gusano de seda ha aumentado y es muy nutritiva y rica en proteínas, pero todavía no me atrevo a comerla. ¿Cuáles has comido?
Los diez platos más extraños de Henan. generalmente se hace referencia a: huevos peludos, verduras al vapor, toon, huevos duros, sal de sésamo, schizonepeta, crisálida de gusano de seda, piel de tofu, pollo asado Daokou, sopa de espinillas a la antigua.
Como nativo de Henan, soy He comido todos estos, no solo he comido allí, y hay varios platos que están bastante buenos.
Cocineros, venid a echar un vistazo a ver si hay algo que os guste.
Primero, este es: Mao Dan o Wang Dan.
Es el polluelo que muere dentro de la cáscara del huevo durante el proceso de incubación. Los huevos suelen nacer muertos y se comen especialmente. Por lo tanto, el precio de los huevos es mucho más caro que el de los huevos.
A mi vecino le encanta comerlo cada vez que lo hace, nos da unos cuantos. Yo lo como con los ojos cerrados cada vez, sin atreverme a mirar. De hecho, sabe bastante bien, pero requiere coraje.
Asegúrate de limpiarlo, cocinarlo bien, freírlo en aceite y mojarlo en condimentos al comerlo.
Segundo lugar: Toon se marcha.
En primavera, todo revive y también brota el árbol del toon chino. Los cogollos del toon chino no sólo son ricos en nutrientes, sino que también tienen un alto contenido en nutrientes. valor medicinal, mucho mayor que Otras verduras son delicias valiosas para los invitados al banquete. Los precios también han aumentado en los últimos años, siendo los más caros entre 40 y 50 yuanes por libra.
Al consumirse tiene un aroma único y rico tras ser escaldado en agua hirviendo.
Generalmente se utiliza ajo picado, mezclado con vinagre o tofu mezclado con toon, que es nutritivo y delicioso, también puedes revolver huevos con brotes de toon, que queda sumamente delicioso.
Tercer puesto: la sal de sésamo, ahora utilizada como condimento.
Se sofríe con semillas de sésamo y sal en una sartén de hierro, luego se coloca sobre la tabla de cortar mientras está caliente y se enrolla hasta obtener un polvo fino. Después de la mejora, también se le pueden agregar algunos cacahuetes triturados. sal de sésamo.
Era a la vez un condimento y un plato. Los bollos calientes al vapor bañados en sal de sésamo no eran algo que todo el mundo pudiera permitirse en aquella época. O espolvoree un poco cuando coma fideos de barro y quedará lleno de sabor a sésamo y condimentado especialmente para aumentar el apetito.
Según la antigua costumbre de Henan, las mujeres posparto tienen que comer en los primeros días para complementar la nutrición y las proteínas y prevenir el estreñimiento.
Cuarto lugar: Las verduras al vapor de Henan son una obra maestra.
Mi favorito. La sophora japonica, las hojas de olmo, las hojas de apio, las patatas ralladas, diversas verduras silvestres del campo y los frijoles se pueden mezclar con harina blanca para hacer verduras al vapor. Es un complemento perfecto para el ajo picado. Es un auténtico plato para conservar la salud. Las verduras al vapor también se pueden saltear. Está riquísimo y se ha convertido en un plato indispensable en los banquetes.
Para las personas que no son muy buenas cocinando, las verduras al vapor tienden a quedar pegajosas. Aquí te contaré un truco, es decir, después de lavar las verduras, asegúrate de controlar el agua y echarles un poco de aceite cocido, de esta forma las verduras al vapor quedarán sueltas, deliciosas, de color brillante y nunca. ser pegajoso.
Quinto lugar: Pollo Asado Daokou, el Pollo Asado Daokou es tan famoso como el Pollo Asado Fuliji, el Pato Asado de Pekín y el Jamón Jinhua.
Hecho de una variedad de preciosas medicinas chinas y sopa añeja, el producto final es de color brillante, con forma de lingote y extremadamente fragante. Los amantes de la gastronomía experimentados pueden notar la diferencia en autenticidad con un solo bocado, y hay bastantes a mi alrededor.
Sexto lugar: Biandan, también conocido como huevos en conserva, huevos en conserva y ovoproductos aromatizados tradicionales.
Mezcla cal y ceniza vegetal, añade agua alcalina y mezcla bien hasta formar una pasta. Coloque los huevos frescos en el barro para que se adhieran uniformemente al barro, se marinen durante aproximadamente un mes y se puedan almacenar durante mucho tiempo.
Generalmente se sirve frío, cebolla, jengibre y ajo picados más unas gotas de vinagre maduro, salsa de soja ligera, azúcar y aceite de sésamo. Tiene un sabor suave y es imprescindible para banquetes.
A la gente de Henan le gusta comer.
Séptimo puesto: Nepeta, fragante y mentolado, imprescindible en la mesa de verano.
A menudo se come frío con cebolla y hongos. Tiene los efectos de eliminar el calor, purgar el fuego y despejar la mente.
Octavo lugar: Pupa de cigarra, larvas de cigarra.
Tiene un valor nutricional altísimo y es rico en proteínas.
La principal forma de comer es frita. La crisálida de gusano de seda recién horneada es de color dorado, carbonizada por fuera y tierna por dentro. Excelente gusto.
Sin embargo, no es recomendable comer demasiado.
Noveno puesto: Piel de tofu Wei Hui.
La piel de tofu es rica en proteínas, aminoácidos y 18 oligoelementos necesarios para el cuerpo humano como hierro, calcio y molibdeno. Puede mejorar la inmunidad humana y tiene las ventajas de una fácil digestión y una rápida absorción. Es un plato delicioso apto para mujeres, jóvenes, mayores y débiles.
Método práctico: Después de remojar en agua fría, se suele servir frío y cortado en tiras finas. Se puede acompañar con una variedad de platos fríos, como cebollas, apio, pepinos rallados, hongos y. Tiras de rábano rojo y blanco. Combina bien con puerros o pimientos verdes salteados.
Décimo lugar: Sopa de granos a la antigua.
Como todos sabemos, a la gente de Henan le encanta beber sopa. Esta antigua sopa de granos es una versión mejorada del mismo plato. Es un manjar apto para todas las edades en las Llanuras Centrales.
El método consiste en sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo y los tomates con aceite y luego añadir agua. Después de que el agua hierva, verter los fideos preparados mientras se revuelve, cocinar a fuego lento durante un rato. y finalmente agrega el batidor Agrega los huevos esparcidos, el cebollino y el cilantro, vierte aceite de sésamo y sirve.
El trabajo técnico aquí es mezclar la harina. Pon la harina en un recipiente un poco más grande, agrega poco a poco el agua, revuelve rápidamente con la mano derecha y finalmente se formará una cuerda. Debe haber menos agua, de lo contrario se volverá pasta.
Mira, hay una mesa grande y al final hay sopa. ¿Te despierta la codicia?
Como dice el refrán, la comida es lo más importante para la gente. Si bien nuestros antepasados crearon historia y cultura, también dieron origen a una espléndida cultura alimentaria.
Henan es el lugar de nacimiento de la civilización Han en las Llanuras Centrales. Kaifeng y Luoyang son las antiguas capitales de las Dinastías Séptima y XIII, y su cultura gastronómica también tiene una larga historia.
De hecho, el desarrollo económico y la prosperidad actuales han trascendido las fronteras regionales, al igual que la civilización alimentaria, que ya abandonó Henan, cruzó las Llanuras Centrales y luego se globalizó.
También soy nativo de Henan. Aquí hay muchas delicias deliciosas, y también hay muchos platos extraños que otros nunca han comido, como verduras silvestres al vapor, huevos crudos, huevos duros y cigarras fritas. , huevo, ajo, té de huevo, verduras de los ocho tesoros, crisálidas de gusanos de seda fritas, nepeta fría, flores de cebollino en escabeche, sal de sésamo, etc. Estas son todas las cosas que he comido y están llenas de recuerdos.
Soy originario de Henan y pertenezco a la generación posterior a los 80. Crecí en una zona rural. También tenemos muchas delicias en Henan, como fideos estofados, chuletas de cordero, sopa picante y bollos fritos al vapor. y Lanzhou Los platos de olla son muy deliciosos, pero también hay muchos platos extraños que es posible que la gente de otros lugares aún no haya comido. Compartamos nuestros diez platos más extraños en Henan para ver si los ha probado. 1. Mao Dan
Supongo que la gente en Henan ha visto Mao Dan incluso si nunca lo ha comido. Es posible que algunas personas no se atrevan a comerlo. Cada vez que voy a una reunión, hay mucha gente vendiendo. Mao Dan. Mao Dan es Los huevos se dañan accidental o intencionalmente durante la nueva eclosión, lo que provoca el cese del desarrollo del embrión de pollo. Los pollos inmaduros que murieron en la cáscara del huevo generalmente se cocinan, se limpian, se fríen o se asan y se espolvorean con condimentos para que queden muy deliciosos. 2. Sal de sésamo
La sal de sésamo se elabora lavando las semillas de sésamo, salteándolas en una olla hasta que estén fragantes, triturándolas con un rodillo y agregando sal. A menudo la comía. Yo era joven Ahora es muy popular. Cuando era joven, mi familia era pobre y no tenía mucha comida, así que usaba sal de sésamo para mojar panecillos al vapor y mezclar fideos. 3. Huevo con ajo
El huevo con ajo está muy rico, y la preparación es muy sencilla. Hervir los huevos y quitarles la cáscara. Poner los dientes de ajo en un mortero de piedra y triturarlos con el líquido del huevo. mézclalo con el ajo, luego agrega el aceite de sésamo, la salsa de soja ligera y la sal y revuelve uniformemente. 4. Cigarras fritas
Las cigarras también se llaman monos cigarra y tenedores trepadores. Cuando llega el verano, mucha gente sale a cuidar las cigarras por la noche, para luego freírlas y comerlas. Cuida muchos de ellos cada año, blanquelo en agua hirviendo y luego guárdalo en el refrigerador. Cuando la familia regrese durante el Año Nuevo chino, lo sacarán y lo freirán. Quedará fragante y delicioso.
5. Verduras silvestres al vapor
Las verduras silvestres al vapor también se comen como bocadillos. Hay varios tipos, siempre que haya comido todas las verduras silvestres comestibles, también son muy deliciosas, como las flores de kudzu y la acacia. Se pueden utilizar flores y agua de apio, Artemisia annua, Yuqian, etc. para cocinar al vapor las verduras. Lávelas y séquelas. Mézclelas con harina y trece especias. Cocínelas al vapor durante unos minutos. salsa. Es realmente deliciosa. 6. Té de huevo
Cuando era joven, cada vez que venían invitados a la casa, mi madre preparaba un plato de té de huevo como regalo para los invitados. Ahora que las condiciones son mejores, el té de huevo ya no existe. servido, pero aún así está bastante bueno. Para que quede delicioso, simplemente rompa los huevos, vierta agua hirviendo en el líquido del huevo y cocine, luego agregue azúcar. 7. Huevos de frijol
A mi padre le gusta especialmente comer huevos de frijol. Cada año, mi madre usa sus propios huevos locales para procesar los huevos de frijol. Son muy deliciosos cuando se comen directamente o envueltos. en huevos Hecho de lima y envuelto en aserrín, tiene un sabor muy delicioso. 8. Schizonepeta fría
Supongo que mucha gente no está acostumbrada a comer Schizonepeta. Sin embargo, después de mezclarlo, no sé a qué sabe. Con salsa fría, tiene un aroma único y un sabor delicioso, que solía comer cuando era niño. 9. Flores de cebollino en escabeche y verduras de los ocho tesoros
Las flores de cebollino en escabeche son ricas en fragancia y muy deliciosas. Cuando era niño, traía mi propia comida seca cuando vivía en la escuela. Traje flores de cebollino encurtidas como guarnición. Los bollos al vapor son muy deliciosos, hechos con puré de flores de cebollino y encurtidos con sal. El babaocai también es una especie de encurtido, que se elabora con pimientos, maní, soja, sal, vino blanco, etc. 10. Crisálida de gusano de seda frita
La crisálida de gusano de seda salteada ahora también es un plato que se sirve en los banquetes rurales aquí. Las crisálidas de gusanos de seda son pupas que se programan en los capullos después de que los gusanos de seda hilaran seda para hacer capullos. , mucha gente aquí criaba gusanos de seda, mi familia también los criaba y mi madre freía crisálidas de gusanos de seda para que las comiéramos.
Resumen: De hecho, hay muchos, muchos platos extraños en Henan, pero ahora que la vida es mejor, algunos de ellos se comen con frecuencia. Los platos anteriores son todos recuerdos de la infancia, aunque están llenos de felicidad. Mi familia era pobre cuando yo era joven, yo era muy feliz cuando era joven. Todos habéis probado varios de los platos anteriores.
Opinión personal del Sr. Dong:
Primero, he comido algo llamado huevo peludo y no sé qué número es. Parecía un poco asustado y sentí un poco de náuseas cuando pensé en ello, pero aun así lo comí porque mis amigos de Henan estaban muy entusiasmados. Tiene un sabor delicioso.
En segundo lugar, si te comes una cigarra, está disponible en todo el país. Pero lo comí en Henan.
En tercer lugar, sofreímos las semillas de sésamo, las partimos en trozos, les echamos un poco de sal y las comemos con una cuchara. Esto es delicioso.
En cuarto lugar, los demás no los he comido, o los he olvidado. Lo más aterrador son los huevos peludos. Sabor súper pesado. Algunos pueden ver cabezas, alas y pelaje.
Cinco, buenas noches.
¿Qué es un plato extraño, es decir, no se puede servir en la mesa, no se puede utilizar en restaurantes normales, no está disponible en restaurantes por encima de la escala y no se puede ¿Se come en lugares especiales?, de temporada, a menudo disponible en pequeños restaurantes o granjas, se necesita coraje para comer y probar algo raro, este tipo de plato se puede llamar plato extraño.
La gente de Henan no es mejor que la gente de Guangdong y Hong Kong. La gente de Guangdong y Hong Kong come serpientes, ratas, gatos y animales salvajes con patas y alas. aspectos relacionados con sus hábitos alimentarios y cultura alimentaria. Sin embargo, la gente de Henan también presta atención a la comida, encuentra formas de comerla, la procesa según la temporada y la mejora para enriquecer o mejorar su sabor. Básicamente, he comido los diez platos más extraños de Henan.
La cocina tujia se come a menudo en las zonas rurales en el cruce de Sulu, Henan y Anhui. Es verde y respetuosa con el medio ambiente. Puedes recogerla y comerla cuando sales. en agua hirviendo, mézclalo con ajo picado, aceite de sésamo y glutamato monosódico. No le agregues vinagre, es absolutamente delicioso, un manjar que los habitantes de la ciudad no pueden disfrutar. Muchas verduras tienen beneficios para la salud. También hay muchos platos de temporada, como flores de sófora, monedas de olmo y hojas de olmo, que se cuecen al vapor y se comen, y las flores de calabaza se mezclan con rebozado y se fríen. Hay tantas verduras silvestres que puedes comer en el campo. Sólo cuando vives en el campo puedes tener esta experiencia. El campo es nuestra raíz y amamos el campo.
Nunca he comido huevos crudos. La gente de Henan los come en muy pocos lugares. La crisálida del gusano de seda es algo raro y, por lo general, no se puede comer.
¿Quién ha comido alguna vez escarabajo de agua frito? Después del comienzo del otoño, tan pronto como cae la lluvia otoñal, los búfalos del cielo emergen del páramo. Con un poncho, desafiando la lluvia, usando zapatos de goma y cargando un pequeño cubo, deambulamos por las zanjas para recoger escarabajos.
Corta las uñas y las alas del escarabajo de agua y fríelo hasta que adquiera su aroma.
A excepción del quinto que mencionaste, todos los demás me los he comido. Excepto el décimo sabor, al que no estoy acostumbrada, el resto no sabe mal. La nepeta que mencionaste, creo que debería llamarse nepeta. También comí cigarras y escorpiones en Henan (el sabor era muy bueno no me atreví a comer los ciempiés de Kaifeng Snack City, eran rojos y daban miedo).
Siento que la gente de Henan no come tantas pupas de cigarra como las de Shandong. Cuando fui a los mercados húmedos de Shandong a principios de la década de 1980, se vendían en macetas grandes. Había muy pocos mercados. en el norte de Henán.
Las crisálidas de gusanos de seda también son raras.
Como henanés, nunca he comido huevos al vapor, así que no sé de dónde vienen.
Nunca he comido pollo estofado Luyi. Como nativo del norte de Henan, como pollo asado Daokou.
No es inusual comerlo con frecuencia y agregarle un poco de salsa de soja ligera y. aceite de sésamo para beber.
Nepeta mezclada con fideos, mezclada con cebollas, bocadillos del mercado nocturno y cerveza. A menudo la pido cuando preparo sopa en casa.
Nunca he comido huevos ni ajo.
Los bollos calientes al vapor bañados en sal de sésamo son muy fragantes.
Recuerdo que cuando era niño solía saltear fideos con toon chino picado, le agregaba sal y aceite de sésamo y lo agregaba a las gachas.