¿Cómo triturar cebollas?

¿Cómo triturar cebollas? Carne de res salteada con cebolla, huevos salteados con cebolla, hígado de cerdo salteado con cebolla, etc. Todos los platos se cocinan con cebolla como ingrediente principal, pero a la hora de cortar cebollas, no solo hay que tener en cuenta cómo cortarlas sin llorar, sino también cómo cortarlas bellamente. Entonces, ¿cómo se cortan las cebollas? ¿Cómo cortar bellamente las cebollas? A continuación, el editor te explica cómo cortar cebollas.

¿Cómo triturar cebollas?

¿Cómo triturar cebollas? De hecho, no es difícil triturar cebollas. Como las cebollas están envueltas en capas, colóquelas en la tabla de cortar y córtelas a lo largo, excepto el primer y el último corte, que son hojuelas, los demás quedan como seda. Luego use un cuchillo para hojaldrar. Pero teniendo en cuenta que picar cebollas puede provocar lágrimas, aquí hay algunos detalles a tener en cuenta:

1. Remoja la cebolla en agua para quitarle el picante.

2. Saca la cebolla y córtala por la mitad desde la mitad. Coloque la superficie cortada sobre la tabla de cortar y use un cuchillo para cortar la cebolla verticalmente para que pueda cortar tiras del mismo tamaño.

¿Cómo cortar la cebolla en dados?

Además de cortar la cebolla en tiras, a veces también es necesario cortarla en dados finos. Cortar cebollas también es muy sencillo, sólo necesitas los siguientes cuatro pasos:

1. Pelar y lavar las cebollas, y cortar las cebollas por la mitad a lo largo desde la mitad.

2. Coloca el lado cortado de la cebolla sobre una tabla de cortar y corta la cebolla en forma transversal. Cada cuchillo se junta aproximadamente 0,3 cm y se corta desde un extremo hasta aproximadamente 0,5 cm del otro extremo. No se puede cortar por completo.

3. Sujeta el otro lado con las manos y corta la cebolla en vertical. La distancia entre cada corte es de 0,5 cm, no cortar completamente. La distancia entre el cuchillo y el lado sin cortar es de 0,5 cm cada vez.

4.Por último, sujeta el lado sin cortar con las manos y corta de arriba a abajo para obtener cebollas cortadas en cubitos del mismo tamaño.

¿Cómo comprar cebollas?

A la hora de comprar cebollas, cuanto más seca esté la piel de la cebolla, más apretado será el envoltorio. Lo mejor es ver la textura de color amarillo-marrón en la piel transparente. Las cebollas se dividen en piel amarilla y piel morada. Cada capa de cebollas de piel amarilla es más espesa, tiene más humedad, es crujiente y dulce. Las cebollas moradas tienen menos agua, cada capa es más fina y tienen un sabor más picante.