¿Qué tipo de marisco tiene el café marisco?
1. Caracol de barro: El cuerpo es rectangular, la placa de la cabeza es grande y gruesa y el manto está poco desarrollado. Las patas laterales están bien desarrolladas y cubren parte de ambos lados del caparazón.
2. Escorpión: dos conchas, de forma larga y estrecha, de color amarillo huevo por fuera y blanca por dentro.
3. Haiguazi: Es una almeja pequeña, de color claro y con una concha pequeña y ligeramente triangular, y una concha fina y transparente.
4. Pez saltador: la cabeza es aproximadamente plana, los ojos sobresalen, la boca es ancha, el cuerpo de color marrón grisáceo está cubierto de manchas y tiene ventosas en el abdomen.
5. Estasis sanguínea: Con forma de concha y corazón, las dos conchas son gruesas y convexas, isomorfas hacia la izquierda y hacia la derecha, y tienen nervaduras y surcos en la superficie, como las nervaduras de las tejas.
Historia del marisco:
En la antigüedad, al marisco se le llamaba falla del mar, lo que significa que los productos del mar se mezclan entre sí. Aunque no existe una base escrita exacta para rastrear el origen de los platos de mariscos de Rudong, según los arqueólogos, al menos en el Neolítico, hace 40.006.000 años, los humanos ya sabían recoger mariscos para el consumo y los alimentos cocidos se procesaban. Al revisar libros de cocina antiguos, descubrimos que hay tres aspectos principales en los registros de mariscos: uno es la dieta y el cuidado de la salud, el otro son las habilidades culinarias y el tercero son los platos de mariscos. Especialmente los platos de marisco son los más ricos. Según datos históricos, la cocción tradicional de mariscos, los métodos de sazonado, las combinaciones de materiales y el control del calor forman un todo.