Introducción a las costumbres del Año Nuevo de Wuxi: Buscando a Afu Liaozhai

1. "desempolvar"

Como dice el refrán, "cuanto más desempolvas, más desempolvas". La gente inevitablemente encontrará algunos problemas durante el año, por lo que al final del año y el año nuevo, usamos "polvo" para barrer la mala suerte de nuestros cuerpos y esperamos buena suerte en el nuevo año con una nueva apariencia. ; esta costumbre también puede purificar el ambiente en el hogar, se puede decir que mata dos pájaros de un tiro.

2. "Envía la estufa"

La costumbre popular es "enviar la estufa" el día 24 del duodécimo mes lunar. En este día, cada hogar ofrecerá incienso "Stove King" en el santuario en la pared de la estufa y ofrecerá "Stove Stove Candy" hecho de caramelo y fideos, lo que significa que "Stove King" tiene una boca dulce, y Dios solo decir cosas buenas en el futuro. También hay un pareado publicado en el nicho del Señor de las Estufa: "Haced cosas buenas en el cielo y mantened la paz en el mundo".

3. Adorar a los antepasados

Este año, el comienzo de la primavera coincide con el Festival de Primavera. Los ancianos se apresurarán a adorar a sus antepasados ​​antes del comienzo de la primavera. olvidan a sus antepasados ​​y, en segundo lugar, les piden bendiciones para el próximo año.

4. Pasteles de arroz al vapor

El día antes de cocinar los pasteles de arroz al vapor, cada hogar triturará el arroz preparado hasta convertirlo en polvo con un molino de piedra. El polvo que se extrae del molino de piedra se presenta en forma de pequeñas escamas, llamadas "pétalos de melocotón". Este tipo de polvo es de la mejor calidad. El día de cocinar las tortas al vapor, las tortas de arroz azucaradas generalmente se cuecen primero, seguidas de las tortas de agua rojas (con pigmento) y las tortas de agua blanca (sin pigmento). Cuando cocine pasteles al vapor, encienda velas de incienso frente a la estufa, en el medio de la habitación principal y frente a la sala de estar, y cierre la puerta. El primer bizcocho al vapor sale del horno antes de que esté listo para ser procesado, parta un trozo grande con las manos y colóquelo en los vasos colocados en los tres lugares mencionados anteriormente. Luego toda la familia se balanceará a la luz de las velas. el humo llenará el aire y el vapor subirá. En ese momento, todos los miembros de la familia, mayores y jóvenes, probarán un trozo de pastel de arroz. Especialmente cuando los niños comen pasteles, los adultos murmuran palabras auspiciosas para que los niños crezcan rápidamente. Una vez procesado el primer trozo de pastel de arroz, se lo entregará a los vecinos para que lo prueben.

5. Cena de Nochevieja y platos de Año Nuevo

Aunque la cena de Nochevieja en el pasado no era tan suntuosa como ahora, seguía siendo muy particular. Hay varios platos imprescindibles para la cena de Nochevieja: uno es un plato a base de rábano rallado cocido con espinacas y brotes de soja; uno está elaborado con verduras verdes enteras y hojas ralladas, llamadas "verduras de tallo largo" y otro está elaborado; de vegetales verdes enteros y hojas ralladas. El plato llamado "clicker" consiste en vieiras, brotes de bambú y hongos enoki cortados en triángulos. También hay un plato llamado "rebanadas de Yangtang", que consiste en hongos shiitake secos, brotes de bambú y hongos enoki cortados en triángulos. La mayoría de los platos se crean para armonizar el sonido y la imagen de los alimentos. Por ejemplo, los brotes de soja se llaman "Ruyi", las carpas se llaman "Shunshun", las grullas blancas se llaman "Bishishun", los cacahuetes se llaman "Changsheng Guo" y las espinacas se llaman "Fruta de la longevidad". ", las espinacas significan salud, el pastel de arroz significa "cada vez mejor", las albóndigas y las albóndigas significan "reunión", ¡el resto de la cena de Nochevieja se llama "Cena de Nochevieja"! Los platos restantes de la cena de Nochevieja se llaman " Cena de Nochevieja". Todos también regresan. Morder un rábano crudo se llama "morder la primavera" para orar por la ausencia de enfermedades en el próximo año. El primer día del nuevo año, toda la familia come el "plato de primavera" (el plato crudo (los materiales son apio, puerros y brotes de bambú), lo que significa trabajo duro, longevidad y prosperidad.