Pegatinas de carne de res

Pegatinas de carne de vacuno

Lista de ingredientes: 180 g de ternera picada, 60 g de apio, unos envoltorios de bola de masa, 1 huevo, 10 g de setas shiitake secas.

Remojar los hongos shiitake secos con anticipación y preparar un bol con agua de cebolla y jengibre. Lavar el apio, los hongos shiitake y las chalotas y picarlos en trozos pequeños. Amasar los huevos con la carne molida y agregar un poco. sal, aceite de sésamo y pimienta negra y mezcle bien en una dirección, vierta la cebolla y el agua de jengibre en la carne picada en pequeñas cantidades y varias veces hasta que la carne picada se humedezca (revuelva bien cada vez que la agregue hasta que el agua se absorba por completo). ).

Agrega el apio, los hongos shiitake y la cebolla verde picada, mezcla bien, coloca el relleno en el medio de la piel de la bola de masa, pellizca el medio, vierte un poco de aceite de cocina en la sartén y fríe las calcomanías a fuego lento. hasta que el fondo esté ligeramente dorado y mézclelo en un tazón pequeño. Vierta el agua y almidón en la olla, tape y cocine a fuego medio-bajo durante 5 minutos. Abra la tapa y espere hasta que casi se acabe el agua. Espolvoree las semillas de sésamo negro y la cebolla verde picada. Cuando se acabe el agua por completo, apague el fuego y retire de la olla.