Cómo hacer delicioso y tierno guiso de ternera con patatas
Recomendamos 4 deliciosas formas de cocinar guiso de patatas y ternera.
Deliciosa receta de guiso de ternera con patatas 1
Ingredientes
Ingredientes: dos patatas, 2-3 libras de costillas de ternera frescas, 1 zanahoria, 2 pimientos
Condimento: 2 anís estrellado, 1 fresa, 1 trozo pequeño de canela, 2 dientes, piel de naranja, pimienta de Sichuan en grano, pimienta, un poco de chile seco, cebolla, jengibre y la cantidad adecuada de ajo
Método:
1. Cuando el aceite esté entre un 7 y un 8 % caliente, añade el anís estrellado, los granos de pimienta y los trozos de jengibre (simplemente golpéalos con el dorso de un cuchillo). p>2. Ase las cebollas verdes cuando estén fragantes, agregue los trozos de carne y ase hasta que el color se vuelva blanco. Cuando el agua se seque gradualmente, agregue las frutas de la hierba, la canela, el clavo y la pimienta, la piel de naranja, el vino de cocción, la salsa de soja. y el chile y ase en seco hasta que el color sea uniforme.
3. Agregue un poco de azúcar, sal y agua hasta que la carne esté sumergida. Después de que el agua hierva, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1,5 horas (. Se añaden 2 gotas de vinagre balsámico en el medio) hasta que la carne esté 80% crujiente, como patatas cortadas.
4. Una vez cocidas las zanahorias, añadir la guindilla y el ajo machacado.
Deliciosa receta de guiso de ternera con patatas 2
Ingredientes
Ingredientes: dos patatas, 2-3 libras de costillas de ternera frescas, 1 zanahoria, 2 pimientos
Condimento: 2 anís estrellado, 1 fresa, 1 trozo pequeño de canela, 2 dientes, piel de naranja, pimienta de Sichuan en grano, pimienta, un poco de chile seco, cebolla, jengibre y la cantidad adecuada de ajo
Método:
1. Cuando el aceite esté entre un 7 y un 8 % caliente, añade el anís estrellado, los granos de pimienta y los trozos de jengibre (simplemente golpéalos con el dorso de un cuchillo). p>2. Ase las cebollas verdes cuando estén fragantes, agregue los trozos de carne y ase hasta que el color se vuelva blanco. Cuando el agua se seque gradualmente, agregue las frutas de la hierba, la canela, el clavo y la pimienta, la piel de naranja, el vino de cocción, la salsa de soja. y el chile y ase en seco hasta que el color sea uniforme.
3. Agregue un poco de azúcar, sal y agua hasta que la carne esté sumergida. Después de que el agua hierva, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1,5 horas (. Se añaden 2 gotas de vinagre balsámico en el medio) hasta que la carne esté 80% crujiente, como patatas cortadas.
4. Una vez cocidas las zanahorias, añadir la guindilla y el ajo machacado.
Deliciosa receta de guiso de ternera con patatas 3
Materiales
Ingredientes principales: pechuga de ternera, patatas
Ingredientes: dátiles
Condimentos: sal, glutamato monosódico, pimienta, cebolla, jengibre, anís, vino de cocina, salsa de soja
Método
1 Primero pique la pechuga de ternera en trozos pequeños y. pelar las patatas y cortarlas en trozos.
2. Vierta una cuchara para freír en el agua y déjela hervir, luego escurra bien la pechuga de res.
3. Poner el aceite base en la cuchara para freír, cocinar a fuego lento la olla con la cebolla, el jengibre y el anís, agregar la pechuga de res y sofreír, cocinar el vino de cocción, la salsa de soja, agregar el agua, llevar a fuego lento. Hervir a fuego alto, rectificar el sabor, añadir las patatas, el ajo. Guisar los dátiles hasta que estén crujientes, sacar un cucharón y ponerlos en un plato hondo.
Consejos
Añadir las patatas cuando la pechuga de ternera esté cocida. El jugo original debe quedar espeso y no debe quedar demasiado.
Deliciosa receta de guiso de ternera con patatas 4
Ingredientes
1000g de ternera, 1 patata, 1 zanahoria, 1 maíz
Cebolletas de verdeo , jengibre, comino, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, canela, hojas de laurel, salsa de soja oscura, sal
Método
1 Corta la carne en trozos pequeños y ponla en un recipiente. Olla de agua fría y subir el fuego.
2. Después de que hierva el agua, añade la cebolla, el jengibre, la canela, el anís estrellado, el hinojo, las hojas de laurel y los granos de pimienta, tapa y cocina a fuego lento durante 1 hora y media. Utilice una cuchara para quitar la espuma mientras cuece.
3. Cortar las patatas y las zanahorias en trozos de cocción, y cortar el maíz en trozos pequeños.
4. Agrega las patatas, las zanahorias y los cubitos de maíz a la olla del guiso de ternera, añade un poco de salsa de soja ligera y mezcla bien.
5. Echa un poco de sal al gusto y cocina a fuego lento durante 10 minutos.