La mejor forma de guisar pollo con huesos negros
El método de guisado de pollo con huesos negros es el siguiente:
1 Sopa de pollo con huesos negros Gastrodia
Ingredientes
800g. pollo con huesos negros, 200 g de gastrodia elata, 3 cogollos de setas shiitake, cantidad adecuada de sal, un trozo de jengibre, 1 fresa, cantidad adecuada de cebollino.
Elaboración
1. Picar el pollo de hueso negro en trozos grandes, escaldarlo en agua hirviendo y lavar la espuma.
2. Poner en una cazuela el pollo de hueso negro lavado, añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición a fuego alto. Quitar la espuma y añadir los champiñones preparados, las rodajas de jengibre y las frutas de la hierba. .
3. Pelar y lavar la Gastrodia elata fresca y cortarla en rodajas gruesas.
4. Después de cocinar a fuego lento el pollo de hueso negro durante una hora, añadir la gastrodia elata y seguir cocinando a fuego lento durante media hora.
5. Añade la cantidad adecuada de sal, mezcla bien y añade las cebolletas.
2. Sopa de pollo con huesos negros y ñame
Ingredientes
Medio pollo con huesos negros, 200 gramos de ñame, 30 bayas de goji, 6 dátiles rojos, una pequeña cantidad de sal, una pequeña cantidad de pimienta, una pequeña cantidad de vino de cocción y 6-8 rodajas de jengibre.
Elaboración
1. Cortar el pollo de hueso negro en trozos grandes y blanquearlo en agua.
2. Poner en una cazuela el pollo de huesos negros blanqueado, añadir el vino de cocción y las rodajas de jengibre y cocinar a fuego lento durante media hora.
3. Pelar el ñame y cortarlo en cubos, limpiar los dátiles rojos y remojar las bayas de goji en agua durante diez minutos.
4. Cocine los trozos de pollo durante media hora, agregue el ñame, los dátiles rojos y la baya de goji y cocine durante otra media hora.
5. Añade sal y pimienta al caldo de pollo guisado, revuelve bien y ponlo en un bol.
3.Sopa de pollo de huesos negros con setas
Ingredientes
Medio pollo de huesos negros, una cantidad adecuada de setas de flores secas, una cantidad adecuada de Sal fina, una cantidad adecuada de vino para cocinar, una cantidad adecuada de baya de goji, una cantidad adecuada de aceite para ensalada y una cantidad adecuada de ajo.
Preparación
1. Añade agua y sal fina a la olla.
2 Pon los champiñones en la olla juntos, cocínalos y lávalos.
3. Agrega un poco de aceite a una olla caliente, agrega el pollo de huesos negros blanqueado a la olla y sofríe hasta que el pollo de huesos negros esté fragante.
4. Añade el ajo y sofríe hasta que suelte el sabor.
5. Una vez que los ingredientes estén fragantes, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo y cocine hasta que la sopa esté espesa y sabrosa.
6. Remojar en agua hirviendo los champiñones lavados y el pollo de huesos negros frito. Cocine a fuego lento durante unas dos horas.
7. Finalmente añadir la cantidad adecuada de sal fina al gusto.
8.Por último, añadir la baya de goji y cocinar a fuego lento un rato. De esta forma se completa una ración de sopa de pollo con champiñones y huesos negros.
4. Sopa de pollo con huesos negros y champiñones con sabor a cangrejo
Ingredientes
Medio pollo con huesos negros, 400 gramos de champiñones con sabor a cangrejo, uno cebolla verde, un trozo de jengibre fresco, la cantidad adecuada de sal, un trozo de Codonopsis pilosula, 40 gramos de vino de cocción y un poco de cebolla verde picada.
Elaboración
1. Cortar la mitad del pollo de hueso negro en trozos pequeños y limpiarlo.
2. Ponlo en una cacerola, añade la cebolleta, los cubitos de jengibre, un trozo de Codonopsis pilosula, el vino de cocción y la cantidad adecuada de agua.
3. La olla eléctrica Joyoung viene con un programa llamado "Sopa Rápida" durante 1,5 horas.
4. Limpiar los champiñones con sabor a cangrejo.
5. Cuando esté hirviendo durante unos 40 minutos, añadir los champiñones con sabor a cangrejo y cocinar juntos.
6. Añade la cantidad adecuada de sal y espolvorea la cantidad adecuada de cebolla verde picada antes de servir.
5. Pollo de Huesos Negros Guisado con Ginseng Americano
Ingredientes
1 pollo de Huesos Negros, 60 gramos de carne de longan, 50 gramos de ginseng americano, 6 tazones de agua, la cantidad adecuada de sal, pollo Un poco de polvo.
Método
1. Limpiar el pollo de hueso negro, quitar la grasa del interior de la panza del pollo, limpiar la congestión cerca de la columna trasera y escurrir el agua.
2. Lave el ginseng americano y la carne de longan y póngalos en la olla de sopa.
3. Cortar el pollo de hueso negro en trozos grandes y cortarle las uñas de los pies.
4. Ponlo en la olla de sopa y añade unos 6 tazones de agua.
5. Tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego medio y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
6. Hervir el caldo de pollo hasta que esté rico y añadir sal y el pollo en polvo.
7. Revuelva uniformemente y saque para comer.