Cómo hacer gachas de mejillones. Una breve introducción a cómo hacer gachas de mejillones.

1. Ingredientes: 50 gramos de mejillones, 100 gramos de arroz, un poco de jengibre, aceite y un poco de vino.

2. Remojar los mejillones en agua caliente durante diez minutos. Cuando esté más blando, podrás quitar fácilmente las materias extrañas verdes del final, y también quitar algunos bigotes del interior del mejillón.

3. Poner el jengibre en la cacerola de aceite y sofreír el aceite de jengibre. Añadir los mejillones y sofreír un rato, luego añadir un poco de sal y vino de cocción.

4. Lavar el arroz, ponerlo en la olla, añadir la cantidad adecuada de agua, añadir los mejillones salteados y cocinar hasta que la papilla espese.