Menú de snacks shaxianos
El menú de snacks de Shaxian incluye: carne de cerdo plana de Shaxian, fideos Shaxian, piel de gelatina de arroz, albóndigas de taro, bolas de tofu, pato salado de Shaxian y otros platos.
1. Cerdo plano Shaxian
El cerdo plano Shaxian en los snacks Shaxian es fino y suave, y la carne está hecha de carne de cerdo después de ser batida muchas veces, tiene una textura crujiente. . La piel de cerdo plana de Shaxian es fina y suave, y el relleno de carne es delicioso. Como buen compañero de los fideos, la carne de cerdo Shaxian es un plato indispensable en los bocadillos Shaxian.
2. Fideos Shaxian
Los fideos Shaxian son una especie de snack Shaxian. La mantequilla de maní es el alma principal. El exterior de los fideos se derrite con aceite de sésamo y el interior está hecho de. Condimento especial de mantequilla de maní, sabor salado y dulce, aceitoso pero no grasoso. Los fideos Shaxian son sencillos y fáciles de hacer y les encantan a los comensales.
3. Piel de gelatina de arroz
La piel de gelatina de arroz de Shaxian tiene un sabor suave y es amada por la gente Hakka. El proceso de producción es simple. Muela el arroz índica hasta obtener una pasta en polvo, cocínelo al vapor hasta obtener una fina piel en polvo, córtelo en tiras y mézclelo con los condimentos. La gelatina de arroz del condado de Shaxian es tan blanca como el jade y tan fina como el papel. Es muy deliciosa con aceite de frijol negro y otros condimentos.
4. Empanadillas de taro
Las empanadillas de taro del condado de Shaxian son muy famosas. Utilizan taro como relleno principal, además de harina de tapioca y rellenos. La piel es muy suave y cerosa, y los rellenos incluyen carne de cerdo, cebollas verdes, champiñones, brotes de bambú secos, etc., además de salsa de soja, glutamato monosódico, aceite de sésamo, cinco especias en polvo y otros condimentos. Ya sea que se sirva como albóndigas de sopa o albóndigas de verduras salteadas, puede brindarle a las personas un sabor diferente.
5. Bolas de tofu
Las bolas de tofu del menú de snacks de Shaxian son un delicioso snack Han. Hacer bolitas de tofu es muy sencillo sólo necesitas triturar el tofu, añadir el relleno de carne, mezclar bien y finalmente cocinar. Las bolas de tofu tienen una textura densa y el sabor fresco y ácido del tofu, que es muy popular. Debido a su proceso de producción y sabor únicos, la mayoría de los comensales adoran las bolas de tofu Shaxian entre los bocadillos Shaxian.
6. Pato salado de Shaxian
El pato salado de Shaxian es un plato especial en los snacks de Shaxian. Tiene su origen en la producción tradicional de pato salado en Nanping y se ha mejorado localmente en el condado de Shaxian para hacerlo más sabroso. El pato salado se elabora con patos criados localmente. La carne es firme, grasa pero no grasosa y tiene un color amarillento. A la hora de comer, sólo hay que cocinarlo al vapor en agua hirviendo durante diez minutos. Tiene un sabor moderadamente salado y muy nutritivo. El pato salado de Shaxian tiene un sabor único y es muy popular entre los lugareños.