Panqueque Youxiang (un antiguo manjar tradicional chino)
El pastel de Youxiang es uno de los snacks tradicionales chinos con una larga historia y un sabor único. El proceso de elaboración de tortitas con sabor a aceite es sencillo, pero requiere cierta habilidad y paciencia. A continuación, aprendamos a hacer panqueques con sabor a aceite.
Ingredientes
-500 gramos de harina
-2 huevos
-Una cantidad adecuada de agua
-Una cantidad adecuada de sal
-Una cantidad adecuada de cebolla verde picada
-Una cantidad adecuada de aceite comestible
Pasos
1. Prepare los materiales
Ponga la harina, mezcle los huevos, la sal, la cebolla verde picada y la cantidad adecuada de agua, revuelva uniformemente con la masa. Deja reposar la masa durante 15 minutos.
2. Hacer tortitas
Coge un pequeño trozo de masa, colócalo en el molde y aplana la masa con una espátula.
3. Panqueques
Freír los panqueques a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados.
4. Añade aceite
Coloca las tortitas fritas en un plato y aplica una capa de aceite de cocina con una brocha.
5. Espolvoree cebolla verde picada.
Espolvoree una cantidad adecuada de cebolla verde picada para que el bizcocho quede más fragante.
6. Cortar en trozos
Cortar la tortita con sabor a aceite en trozos pequeños para que sea más fácil de comer.
Consejos
1. El espesor de la masa debe ser moderado, si es demasiado espesa afectará a la fritura del pan, y si es demasiado fina. afecta el sabor.
2. Al freír panqueques, debes controlar el fuego. Si el fuego es demasiado alto, se quemará fácilmente. Si el fuego es demasiado bajo, el tiempo de fritura se verá afectado.
3. Al cepillar el aceite, asegúrese de aplicarlo uniformemente y no cepille demasiado, de lo contrario afectará el sabor.
4. Cuando espolvorees cebollas verdes picadas, presta atención a la cantidad correcta. Demasiado afectará el sabor y muy poco afectará el aroma.
Fin
El panqueque Youxiang es un antiguo manjar tradicional chino. Es sencillo de hacer y tiene un sabor único que la gente adora profundamente. Espero que puedas aprender a hacer panqueques con sabor a aceite a través de este artículo, intentarlo y sentir el encanto de la comida tradicional ancestral.