Cocinar pasteles a la parrilla es una práctica común. ¿Cómo hacer una auténtica tarta barbacoa?

No es raro utilizar carne como relleno, pero ¿alguna vez has probado a asar carne para rellenar un pastel?

Después de asar la carne, su aroma es más fragante que después de cocerla al vapor y freírla.

Pero no lo hornees por mucho tiempo. Si se hornea toda la grasa, el relleno no tendrá un sabor dulce ni sabroso.

Alimentación

Condimentos

Relleno de cerdo

500g

Harina todo uso

500 gramos

Condimentos

Cebolletas verdes

Cantidad adecuada

Energía

Cantidad adecuada

Agua caliente

Una cantidad adecuada

Aceite de sésamo

Una cantidad adecuada

Soja

Una cantidad adecuada

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Sal refinada

Cantidad adecuada

Pimienta de Jamaica en polvo

Cantidad adecuada

GMS

Una cantidad adecuada de

salsa de soja oscura

cantidad adecuada

levadura

6 gramos

pasos

1. Disolver la harina en la levadura con agua tibia para hacer una masa suave, fermentar en un lugar cálido durante una hora.

2. Metemos el relleno de carne al horno, horneamos hasta que esté medio cocido y lo sacamos.

3. Remueve ligeramente y añade la cebolla verde picada y el jengibre picado.

4. Añade la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la sal, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo y revuelve uniformemente.

5. Después de la fermentación, amasar hasta obtener una masa suave.

6. Amasar formando tiras largas.

7. Cortar en pastillas de tamaño uniforme.

8. Estirar la masa.

9. Envolver el relleno de barbacoa.

10. Cállate como un bollo.

11. Presiónelo sobre la tabla de cortar y aplánelo ligeramente.

12. Mételo en el horno para que fermente. Después de la fermentación, colócalo en una bandeja para hornear y hornea hasta que ambos lados estén dorados.

Consejos

No hornees el relleno de carne por mucho tiempo. Si se hornea toda la grasa, el relleno no tendrá buen sabor ni sabor.