Los 10 bocadillos especiales más deliciosos de Hubei, ¿cuál es tu favorito?

1: Fideos Picantes y Secos

Los Fideos Picantes y Secos de Wuhan son un manjar muy conocido de la especialidad de Hubei y también una pasta china especial de Wuhan, en rodajas Shanxi. Los fideos, los fideos Guangdong y Guangxi Yifu, los fideos Sichuan Dandan y los fideos del norte de Zhajiang son conocidos como los cinco fideos más famosos de mi país. El amor de la gente de Hubei por los fideos secos calientes se refleja en cada detalle. Desayuna al despertarte por la mañana. ¡Los fideos secos calientes son la primera opción cuando viajas a Hubei!

2: La cuajada de frijoles Laotongcheng Sanxian

La cuajada de frijoles es un refrigerio local en la provincia rural de Hubei. El método de preparación consiste en mezclar frijoles mungos y arroz hasta obtener pulpa y esparcirlos en una olla. De piel fina, relleno de arroz glutinoso cocido, carne cortada en cubitos y otros rellenos, y frito en aceite. "Lao Tongcheng" de Hubei es el más famoso por sus tres tofus frescas. Las tofus se elaboran con más delicadeza. Las tofus terminadas tienen un aspecto dorado y translúcido y son suaves, crujientes y fragantes en la boca.

3: Pescado Wuchang

Cuando se trata de pescado Wuchang, todo el mundo en Hubei sabe que este pescado tiene una cabeza esférica, un lomo grueso, escamas blancas y lados en forma de diamante. , y una boca es más ancha, con una aleta dorsal corta, un pedúnculo caudal alto y 14 costillas a cada lado, una más que otras doradas a cada lado. No hay membrana negra en el abdomen. Su carne es grasa y tierna, deliciosa y nutritiva. Es un manjar de primerísima calidad, por lo que se la conoce como “la dorada Fankou es la mejor del mundo”. Una persona famosa escribió una vez un poema alabando el pescado de Wuchang: "Bebo agua de Changsha y como pescado de Wuchang".

4: Sopa a fuego lento

La sopa a fuego lento es un plato local en Hubei que se Amado por hombres, mujeres, viejos y jóvenes. Platos especiales, entre todos los tipos de cocina Chu, la sopa hirviendo es la sopa que más pone a prueba tus habilidades. Hay muchas variedades de sopa a fuego lento, las variedades principales incluyen sopa de pollo en cazuela de barro, sopa de costillas, sopa de pezuñas, sopa bafeng, sopa de tortuga, sopa de ternera, sopa de pato, etc. Especialmente en invierno, la sopa guisada es el plato más popular.

5: Fideos para sopa

Los fideos para sopa son una variedad de snack que combina bien con palitos de masa fritos. Cualquiera que venda fideos para sopa debe vender palitos de masa fritos. Al hacer fideos de arroz, el arroz índica se utiliza para moler y enharinar, luego se amasa con agua, se cuece a fuego lento y se extruye para darle forma. Luego use carpa cruciana (o anguila) fresca para cocinar en una sopa, agregue agua y mezcle con harina de arroz cruda para hacer una sopa de pasta, agregue varios condimentos, cuando esté maduro y colóquelo en un tazón, espolvoree con cebolla verde picada, pimienta y servir con palitos de masa frita Comida, sabor único. La sopa es ligeramente espesa, el color es elegante, los fideos de arroz son blancos, delgados y fuertes, el jugo con sabor a pescado es espeso, el sabor es delicioso y es famoso por su rica nutrición.

6: Trozos de carne y frijoles, fideos

Los fideos son la comida favorita de la gente de Wuhan. Cada mañana, las calles y callejones de Wuhan se llenan de este tipo de fideos fragantes. Pastel de arroz redondo con bordes gruesos y huecos, color amarillo, masa crujiente y fragante. Tiene un sabor suave en las partes gruesas y crujiente en las partes finas. Los frijoles rallados se elaboran con frijoles mungo, arroz, etc., se muelen hasta convertirlos en pulpa, se untan con la piel en una olla y se cortan en tiras. A la gente de Wuhan le encanta comerlos. Hay muchas formas de comerlos, como sopa de frijoles rallados. tiras de frijoles secos, tiras de frijoles fritos, etc.

7: Albóndigas de sopa

Las albóndigas de sopa de Hubei son un plato muy popular entre hombres, mujeres y niños. La piel es tan fina como el papel y la sopa del interior es deliciosa. Las albóndigas de sopa son un arte. Sí, las albóndigas de sopa tienen una larga historia en Hubei. El más famoso es el restaurante de albóndigas de sopa Sijimei, ubicado en la intersección de Jianghan Road, Zhongshan Avenue, Hankou, y fue inaugurado en el año 11 de la República. de China (1922).

8: Shaomai

El Shaomai es un bocadillo especial en Hubei. El Shaomai está muy aceitado y las ciruelas están tostadas. El aceite es espeso pero no grasoso. Tiene un sabor delicioso y tiene forma de aro. Crisantemo plateado. Echa un vistazo. Abre el apetito. El método para hacer Shaomei consiste en cortar carne de cerdo grasa, bollos al vapor, pasteles de naranja, maní, azúcar de roca, pasas, etc. en cubos pequeños, freírlos brevemente y luego mezclar el relleno con osmanthus, seda roja y verde y azúcar blanca. . Agrega una cantidad adecuada de harina a la masa, agrega un poco de sal refinada y amasa hasta formar una masa, extiéndela en finas láminas en forma de hoja de loto, agrega el relleno y agrega un poco de aceite de sésamo para envolverla. Las ciruelas asadas se pueden freír, asar o cocer al vapor. Todas son dulces y deliciosas y no te cansarás de comerlas.