La forma correcta de beber leche
Formas razonables de beber leche:
1. Temporada y momento para beber leche.
La leche se puede consumir en cualquier estación. En verano, la temperatura es alta, lo que hace que el cuerpo humano transpira mucho, lo que provoca la pérdida de calcio, magnesio, hierro, zinc y otros minerales en el cuerpo. La leche es una buena fuente de suplemento de calcio, que puede aliviar el estrés. falta de calcio en el cuerpo humano. Al mismo tiempo, la temperatura en un ambiente más elevado, el consumo de energía física del cuerpo humano también aumenta. Las proteínas y grasas contenidas en la leche pueden desempeñar un cierto papel como suplemento de proteínas y energía.
La leche es un alimento básico para las personas. Puedes beberla con las tres comidas al día. También puedes beberla fuera de las tres comidas según tus hábitos de vida personales, pero debes prestar atención a comer algunos cereales. Primero antes de beber leche, lo que favorece la absorción y utilización integral de los nutrientes. Para el desayuno es mejor un vaso de leche con huevos o pan. Además, los estudiantes que beben leche durante la clase pueden compensar la falta de desayuno, hacer que el aprendizaje en clase sea más enérgico y más concentrado; beber un vaso de leche una hora antes de acostarse por la noche puede ayudar a dormir.
2. Cantidad a beber
La leche es un alimento con un alto valor nutricional. Si bebes menos, será difícil que cumpla su función. Si bebes en exceso, lo hará. Ser difícil de digerir, absorber y utilizar. Se debe determinar la cantidad de leche que bebes cada día en función de tu edad, consumo de energía física y condiciones económicas. En general, los adultos deben beber de 400 a 500 ml, es decir, dos biberones (dos bolsas) de leche al día, y al menos unos 250 ml, es decir, un biberón (una bolsa) de leche, preferiblemente no más de 1.000 ml. De lo contrario, el contenido nutricional de todos ellos será difícil de absorber y utilizar.
El consumo excesivo de leche, especialmente la leche con alto contenido de grasa, puede conducir fácilmente a una ingesta excesiva de grasas. Especialmente las personas que realizan trabajo físico ligero y tienen sobrepeso, deben prestar atención a la cantidad que beben.
3. Combinación con otros alimentos
1. Lo mejor es comer un poco de cereal antes de beber leche o beberlo mientras se come. Debido a que beber leche en grandes tragos con el estómago vacío reducirá la posibilidad de mezclar la saliva en la boca, una vez que entra en contacto con el ácido gástrico en el estómago, las proteínas y grasas de la leche se acumularán y formarán sustancias que no son fáciles. para digerir. Una vez que la función intestinal se debilita, provocará diarrea o distensión abdominal y malestar debido a una fermentación anormal.
2. Leche y azúcar. A algunas personas les gusta añadir azúcar a la leche, lo que puede aumentar la energía que aportan los hidratos de carbono, pero hay que limitarla, y preferiblemente sacarosa, generalmente de 5 a 8 gramos de azúcar por 100 ml de leche. Si agrega demasiada azúcar, puede tener efectos adversos en su salud. Especialmente en el caso de los bebés y niños pequeños, demasiada azúcar que ingresa al cuerpo retendrá agua en el cuerpo, lo que hará que los músculos y los tejidos subcutáneos se ablanden y debiliten. Estos bebés parecen gordos, pero la resistencia de su cuerpo es muy pobre. Demasiada azúcar que ingresa al cuerpo se convierte en grasa y se almacena en la grasa subcutánea, y también se convierte en un factor de riesgo para algunas enfermedades, como la arteriosclerosis. No agregue azúcar moreno a la leche, porque el azúcar moreno contiene una cierta cantidad de ácido oxálico, lo que hará que la proteína rica en la leche se gelifique o precipite, lo que no solo causará distensión abdominal, sino que también afectará la absorción de hierro y cobre por parte del cuerpo. oligoelementos.
3. Leches y alimentos ricos en ácido oxálico
La leche es rica en proteínas y calcio, y algunos alimentos como el amaranto, las espinacas, las espinacas de agua, el chocolate, el azúcar moreno, etc. contienen ácido oxálico. Si mezcla los dos y los come juntos, el calcio de la leche reaccionará con el ácido oxálico de estos alimentos para formar oxalato de calcio que es insoluble en agua. Como resultado, los nutrientes de la leche y los alimentos no sólo se absorben y utilizan mal, sino que también es probable que se produzcan síntomas como diarrea y cabello seco. Por ello, lo mejor es separar estos alimentos de la leche a la hora de ingerirlos.
4. Calentamiento de la leche
En el caso de la leche fresca después de la esterilización, no es necesario recalentarla ni hervirla al beberla. Se puede beber directamente para evitar la pérdida de nutrientes. Si es necesario calentarla, la temperatura no debe exceder los 40°C. Si se cocina a temperatura alta durante mucho tiempo, la lactosa de la leche comenzará a caramelizarse y adquirir un color marrón, y se descompondrá gradualmente para producir ácido láctico y una pequeña cantidad de formaldehído. , lo que puede hacer que la leche tenga un sabor agrio. Es mejor no agregar azúcar al hervir la leche. Si debe agregar azúcar, espere hasta que la leche esté fría y no caliente al tacto antes de agregarle azúcar. Además, no utilice utensilios de cobre para calentar la leche, porque el cobre puede acelerar la destrucción de las vitaminas. Especialmente durante el proceso de calentamiento, el cobre tiene un efecto catalítico sobre las reacciones químicas de algunas sustancias en la leche, lo que acelerará la pérdida de nutrientes.