¿Qué parte del shabu-shabu de ternera es mejor?

Creo que el ojo de ternera, el lomo de ternera, la pierna de ternera, la pechuga de ternera, etc. son buenas opciones para la estofado de ternera shabu-shabu.

Si te gusta la textura tierna, puedes elegir ojo de ternera y solomillo de ternera, y si te gusta la textura masticable, puedes elegir pierna de ternera y pechuga de ternera. El aceite de pechuga y las rejillas de carne también son buenas opciones. Se pueden elegir diferentes cortes según el gusto y preferencia personal.