Cómo hacer cangrejos de río calientes y cómo hacerlo delicioso

Ingredientes principales

1000 g de cigalas sin cabeza

Accesorios

3 ajos y 3 cebolletas

Mijo El picante La cantidad adecuada varía de persona a persona: 16 salsa de ostras

Douban de aceite rojo o Pixian douban 3 cucharadas de sal, esencia de pollo, azúcar, vinagre, granos de pimienta de Sichuan

2 tazones pequeños de. guindilla seca

Pasos para hacer cigalas calientes

1 Quitar la cabeza y las venas a las cigalas, luego marinarlas con vino de cocción y una cucharada pequeña de sal.

>2.Preparar los condimentos, rodajas de ajo, gajos de cebolleta, gajos de chile seco, gajos de mijo picante, salsa de ostras

3. Después de que esté cocido el aceite, esperar un rato. Evite que la temperatura del aceite sea demasiado alta y que los berros se quemen al ponerlos en la olla, agregue el ajo, la cebolla verde, los berros, el mijo y el pimiento por turno, sofría durante unos 5 minutos a fuego lento, luego cocine el bogavante a fuego alto. calentar

4. Cuando la langosta esté roja, estará casi cocida. Prueba con sal, luego agrega un poco de vinagre, salsa de ostras, azúcar y esencia de pollo. El último paso es no apresurarte a la olla, tapar y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, ¡quedará más delicioso! De esta forma se completa el sencillo y delicioso cangrejo de río.

6. Para finalizar, agrega media botella de cerveza y cocina hasta que se acabe el agua antes de encender la olla. ! La cerveza más barata está disponible ¡Bien, elimina el olor a pescado y mejora la frescura!

Consejos

El aceite debe ser suficiente Antes de cocinar, añadir una cierta cantidad de salsa de ostras, azúcar y vinagre para realzar el sabor. Tapar y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. ¡Hazlo más delicioso! Si quieres que esté picante, agrega más mijo picante y chiles secos, pero creo que es demasiado picante. ¡Puedo usar los condimentos restantes para cocinar los ingredientes la próxima vez! ¡Aún mejor!