¿Cómo hornear platos vegetarianos?

Las verduras asadas, al igual que la carne, deben engrasarse cuando se colocan en el estante, de lo contrario se quemarán fácilmente.

1. Champiñones shiitake: champiñones frescos, grandes, divididos en 4 porciones, quitarles la ropa y asarlos con aceite. Se puede tostar ligeramente. Si se usa aceite, no se necesita sal.

2. Patatas: Cortarlas en rodajas finas y hornearlas, dándoles la vuelta con frecuencia, de lo contrario no se cocinarán por fuera ni por dentro. El aceite de ensalada servirá.

3. Hongos Enoki: Lávalos limpios, córtales las raíces y hornéalos con las raíces, lo que además consume menos aceite.

4. Pimientos verdes: La carne espesa sabe mejor, consume más aceite y se puede utilizar en aceite para ensaladas.

5. Batatas: envueltas en 2 capas de papel de aluminio, selladas por ambos extremos, sin ventilación, y enterradas bajo fuego de carbón.