¿Cuál es el perfil general del hongo deslizante? ¿Cuáles son sus requerimientos nutricionales y ambientales?

El hongo tobogán también se conoce como hongo perla (Taiwán), hongo tobogán y paraguas amarillo (Figura 4-51). Se llama así porque tiene una capa de moco viscoso en la superficie del hongo. tapa. Tiene forma de flor pequeña, hongos en forma de racimo, crecimiento vigoroso y fuerte resistencia al frío. Es adecuado para el cultivo en el norte de mi país y es una de las especies de hongos comestibles importantes exportadas por mi país. Sus requisitos de nutrición y condiciones ambientales son los siguientes:

Figura 4-51 Especies de hongos.

(1) Nutrición

Las especies de hongos son una especie de madera. hongos en descomposición El carbono necesario proviene del aserrín de árboles diversos de hoja ancha o de ciertas coníferas (no se puede usar solo, se pueden agregar aproximadamente 20 si es necesario), corteza de semilla de algodón, etc. La práctica de cultivo ha demostrado que el uso de aserrín viejo que ha estado acumulado durante 6 meses a 1 año es más eficaz que el aserrín nuevo. El aserrín nuevo se seca mejor al sol en el campo de secado. El espesor de las partículas de aserrín debe ser adecuado. Si son demasiado gruesas, afectarán la colonización del micelio y la matriz quedará suelta. Si son demasiado finas, tendrán poca permeabilidad al aire y afectarán la propagación del micelio. En áreas que carecen de recursos de aserrín, se pueden agregar mazorcas de maíz, polvo de paja de soja, etc. en cantidades apropiadas. El cultivo utilizando únicamente paja aún se encuentra en la etapa exploratoria. El salvado de trigo, el salvado de arroz, etc. se utilizan comúnmente como fuentes de nitrógeno orgánico en el cultivo, y la cantidad añadida generalmente es del 10 al 15%. La capacidad del micelio para utilizar nitrógeno inorgánico (urea, nitrato de amonio, etc.) es muy débil. Además, se debe añadir una cantidad adecuada de yeso o ceniza blanca para aumentar los iones de calcio y frenar la caída del pH. Otros elementos se encuentran en astillas de madera, paja de plantas, salvado de trigo, salvado de arroz y otros medios, y no es necesario añadirlos.

(2) Temperatura

El hongo deslizante es un hongo fructífero de baja temperatura que cambia la temperatura. El micelio puede crecer entre 4 y 30°C, y la temperatura óptima es entre 20 y 28°C. El micelio deja de crecer cuando supera los 32°C. El micelio muere rápidamente cuando alcanza los 40°C o más, pero tiene un fuerte efecto antienvejecimiento. capacidad. El rango de temperatura para el crecimiento y desarrollo del cuerpo fructífero es de 4 a 22 °C. La diferenciación de los primordios del cuerpo fructífero requiere una gran diferencia de temperatura. En condiciones de temperatura constante, es difícil que los primordios se diferencien en yemas de hongos. Cuando la temperatura es superior a 20°C, la tapa del hongo será delgada, el tallo del hongo será delgado, el paraguas será fácil de abrir y la calidad será mala cuando la temperatura sea inferior a 4°C; Se obstaculizará el crecimiento del cuerpo fructífero.

Según las diferentes temperaturas necesarias para que la seta fructifique, la seta se divide en variedades de crecimiento muy temprano, de crecimiento temprano, de crecimiento medio y de crecimiento tardío. El tipo muy temprano produce hongos a temperaturas superiores a 20 ℃; el tipo temprano produce hongos a alrededor de 15 ℃; el tipo medio produce hongos a alrededor de 10 ℃; En la actualidad, la mayoría de las cepas utilizadas para la producción en mi país son introducidas desde Japón, como Ou 3-2, Mori 14, Ou 2, C-3, etc. En los últimos años, el Instituto Provincial de Investigación Forestal y de Productos Especiales de Heilongjiang ha domesticado y criado la cepa Zaofeng No. 1 a partir de cepas introducidas desde Japón. La temperatura de proliferación es de 4 a 20 °C. El micelio es fuerte, se alimenta rápidamente y es fuerte. en resistencia al estrés y fructificación temprana, arbustos de hongos densos, buena calidad de hongos, cambio de marea rápido y marea de hongos obvia, por lo que se ha utilizado ampliamente en la producción.

(3) Humedad

La humedad del material de cultivo necesaria para el crecimiento del micelio de Pleurotus spp. es de aproximadamente 60, y la humedad relativa del aire es de 60-65. La formación de primordios depende principalmente de si el contenido de agua en el material de cultivo es el adecuado, y la humedad relativa del aire sólo juega un papel de apoyo. La humedad relativa del aire durante la fructificación es preferiblemente de 86 a 90, y la más alta no supera los 95. Si hay demasiada agua, la ventilación del material de cultivo no es buena, lo que afectará la proliferación de hongos al final de la marea. El contenido de agua del material de cultivo es bajo, la tapa se abrirá temprano y no habrá moco; , la tapa se secará y encogerá, el rendimiento será bajo y la calidad será mala.

(4) pH

El micelio es adecuado para el crecimiento en condiciones ambientales ligeramente ácidas, y el pH generalmente está entre 5 y 6,5.

(5) Ventilación

La formación del primordio del cuerpo fructífero requiere ligeramente menos oxígeno que los hongos convencionales, pero se necesita una cierta cantidad de oxígeno durante la diferenciación del cuerpo fructífero si no hay suficiente oxígeno. , los hongos se producirán tarde, los tallos de los hongos son largos y delgados, o aparecen hongos deformes, lo que afecta el rendimiento y la calidad.

(6) Luz

Las condiciones de luz oscura o de luz dispersa pueden satisfacer las necesidades de luz de las bacterias. Si la luz es demasiado fuerte, inhibirá el crecimiento del micelio. Sin embargo, una vez que el micelio ha crecido a través del medio de cultivo, es necesario tener una condición de iluminación de tres tercios del sol y siete mitades de sombra para promover la producción de hongos amarillos en la superficie exterior de la masa bacteriana. lo cual es beneficioso para aumentar el rendimiento y prevenir la invasión de bacterias diversas. En completa oscuridad, las hifas no pueden formar cuerpos fructíferos. La etapa de formación del cuerpo fructífero tiene un fondo y fototaxis obvios, por lo que el ángulo de iluminación debe ser uniforme y se debe evitar la luz unidireccional tanto como sea posible.