¿Cuáles son las comidas famosas en Francia?

La cocina francesa es una de las tres principales cocinas del mundo. En Francia, todo lo relacionado con la comida se considera un sacramento, porque proporciona al mismo tiempo los dos placeres estéticos más apreciados: la comida. y conversación. Además del sabor exquisito, el maridaje de vinos y platos durante las comidas y una etiqueta elegante en la mesa son requisitos previos para ingresar a la cocina francesa. No puedes ir a Francia sin pedir platos famosos como las trufas y el foie gras. Aunque las raciones son pequeñas, son exquisitas y merece la pena saborearlas. \x0d\\x0d\Se recomienda que no pida todos los platos al realizar el pedido. Solo puede ordenar según su capacidad y presupuesto. Generalmente, hay varios niveles de restaurantes franceses: Bistrot (restaurante de comida casera), Brasserie (pequeño restaurante) y Gastronomie. El límite de consumo también aumenta según los diferentes niveles. Cabe señalar que cuando vaya a un restaurante de lujo, debe hacer una reserva con anticipación. Los hombres deben usar chaqueta y corbata, y las mujeres deben usar traje o traje. \x0d\\x0d\Un buen plato debe ir acompañado de un buen vino, o del vino adecuado. Los franceses están acostumbrados a maridar el vino tinto con carnes rojas o platos de sabores fuertes a la hora de comer, y el vino blanco con pollo y marisco. Es un fenómeno muy común que en las mesas del almuerzo y de la cena aparezca vino tinto y blanco, generalmente llamado vino de cena. El orden de servicio de la comida francesa es: 1 plato de aperitivo; 2 de sopa o ensalada (mariscos); 3 de batido; 5 de plato principal (verduras); 7 de postre; presta atención la próxima vez que tengas la oportunidad de probar comida francesa. \x0d\\x0d\[Foie Gras] \x0d\\x0d\La cocina francesa, que desempeña un papel importante en la cocina europea moderna, se utiliza a menudo como modelo para platos y combinaciones de menús en restaurantes y hoteles de primera clase en francés. En la cocina francesa, el foie gras frito es conocido como uno de los tres mejores manjares del mundo. \x0d\\x0d\Los primeros que supieron cocinar foie gras frito fueron probablemente los romanos hace más de 2.000 años. Más tarde, en el período Luis XVI de Francia, el foie gras fue llevado a la corte francesa como tributo y se hizo muy popular. Desde entonces se ha convertido en un manjar ampliamente adoptado por la corte, en ese momento, por muchos músicos, escritores y celebridades de renombre. Se apresuró a elogiarlo y desde entonces ha establecido su máximo estatus: el estatus de comida gourmet. \x0d\\x0d\Dado que el foie gras puede considerarse el principal manjar del mundo, el proceso de crianza del ganso tiene su propia singularidad. Durante las 14 semanas posteriores a la eclosión, los gansos se criarán al aire libre para proporcionar un entorno natural que permita mejorar considerablemente la inmunidad de los gansos. Después de 14 semanas, los criadores comenzaron a alimentar a la fuerza a los gansos con maíz especialmente preparado tres veces al día durante cuatro semanas. Para evitar que los gansos se estresen o incluso mueran durante este proceso de alimentación forzada, todos los gansos serán alimentados uno a uno, durante el cual se les acariciará constantemente o se les permitirá escuchar música para ayudarles a comer y calmar sus emociones, por eso el precio del foie gras es tan caro, porque la mano de obra casi representa la mayor parte del coste. \x0d\\x0d\Foie Gras es Foie Gras en francés, y frito es salteado, por lo que si ve foie gras salteado en los aperitivos de los restaurantes franceses, es foie gras frito al estilo francés. A la hora de probar el foie gras frito, lo mejor es acompañarlo con una salsa cocida con vino dulce, o añadir higos secos para freír juntos. El aroma del foie gras se puede combinar con el sabor de los higos, dándole un sabor único. \x0d\\x0d\[Caviar] \x0d\\x0d\El más conocido de los tres manjares más importantes del mundo, el "Caviar", son en realidad huevos de pescado salados. Este prestigioso alimento, ya en el siglo XIII. , ha sido aclamado como el mejor del mundo. Se rumorea que un periódico danés de la época mencionó que una fábrica local había recibido un pedido para fabricar caviar de pescado. Este debería ser el primer registro sobre caviar. \x0d\\x0d\Además de los peces de aleta, el caviar también utiliza trucha, esturión, bacalao, trucha y otros materiales. Entre ellos, el bagre es el más especial porque su hábitat se limita al Mar Caspio y al Mar Negro. El caviar se puede combinar con cualquier material sin perder su delicioso sabor, ya sea embutidos, vinos finos, repostería, etc., se puede combinar con el caviar para crear platos maravillosos.

Si realmente queremos hablar del lugar más común donde se utiliza el caviar, ¡probablemente sea como aperitivo con champán! \x0d\\x0d\ En cuanto a cómo comer caviar, primero extiéndelo suavemente sobre tu lengua, aplasta lentamente los trozos de caviar con la punta de la lengua y sentirás la salsa suave, rica, dulce y refrescante cuanto más alta sea. grado, el contenido de grasa en el caviar aumentará y el contenido de sal disminuirá en consecuencia. Por lo tanto, el caviar de mayor calidad generalmente tendrá una textura más espesa y un sabor más delicado. \x0d\\x0d\ Además de cómo comer, también debes prestar mucha atención a la cuchara que se usa para sacar el caviar para no dejar que el utensilio abrume su estilo y evitar que la calidad del caviar se vea afectada. A altas temperaturas, para comer se utilizan generalmente cucharas de concha, en cuanto a las cucharas de metal que se utilizan en las comidas generales, porque destruyen gravemente el aroma del caviar, están absolutamente prohibidas. \x0d\\x0d\[Trufa] \x0d\\x0d\ La "trufa", también conocida como "hongo negro", es conocida como las tres delicias más importantes del mundo junto con el "foie gras" y el "caviar". Hongos que crecen bajo tierra. Las trufas, conocidas como "diamantes negros" en Francia, no se consideran estrictamente hongos porque viven en las raíces de los árboles y están escondidas en lo profundo del suelo, por lo que deben ser descubiertas por perros bien entrenados y con un agudo sentido del olfato. rastros. \x0d\\x0d\Las trufas son muy sensibles a la temperatura y la humedad, si no se manipulan adecuadamente, pueden perder una décima parte de su peso en sólo tres días. La pérdida de peso significa que el dinero desaparece, lo que a menudo hace que los jefes se sientan angustiados. Por eso, para conservar las trufas, algunas personas las ponen en un cubo de arroz sellado o las ponen en la misma habitación que los huevos. El resultado fue una sorpresa inesperada. El arroz y los huevos absorbieron completamente el olor de la trufa, evitando al mismo tiempo que el agua se evaporara rápidamente, creando un sabor diferente a la trufa. La mejor temporada para degustar trufas es de diciembre a marzo, y puedes beberlas con vino de Burdeos y vino tinto en general. \x0d\\x0d\[Queso] \x0d\\x0d\El queso francés es famoso en todo el mundo y el queso es absolutamente indispensable en la mesa francesa. En Francia existen 345 tipos de queso regulados oficialmente. Cada trozo de queso tiene una personalidad única. No es de extrañar que alguien dijera que en Francia, del 1 de enero al 31 de diciembre, se pueden comer varios quesos todos los días. Además, también hay franceses que dicen: "Siempre que se tome un buen queso de granja, acompañado de una copa de buen vino y un trozo de pan recién horneado, es el mayor disfrute del mundo". Esto demuestra cuánto les gusta el queso a los franceses. \x0d\\x0d\La esencia del queso está determinada por las diferencias de clima, entorno geográfico, pastos, ganado vacuno y ovino. La textura y el sabor del queso se ven sutilmente afectados por condiciones como la levadura, el recipiente, el método de producción y el tiempo de envejecimiento. En Normandía, cerca del mar, el ganado vacuno y ovino comían pastos con un sabor ligeramente salado del mar, dando lugar a productos lácteos únicos. Las zonas del interior con escasos pastos son famosas por el queso de cabra. El ganado vacuno y ovino come pastos fértiles durante la primavera y el verano y produce abundante leche. Además de procesarla y beberla, los pastores y agricultores también elaboran diversos quesos para almacenarlos durante el invierno. Cada otoño es la época en la que el queso se vuelve amarillo lentamente. Los gourmets coinciden en que el queso de esta época tiene la mejor textura y el sabor más encantador, es dulce y delicioso y no puedes dejar de comerlo.

\x0d\Descripción del plato: Vieiras fritas con foie gras\x0d\\x0d\Características: A través de una ingeniosa combinación de materiales y técnicas, se presenta un plato elegante que se deshace en la boca\x0d\Ingredientes: Foie gras francés 3 lonchas de salsa, 6 vieiras frescas, 6 palitos de espárragos, 100 gramos de cebolla, 30 gramos de zanahorias, 20 gramos de cebolla (en rodajas, sofreír con sal y hacer puré) \x0d\ Producción: Remojar las vieiras frescas en agua durante Enfriar rápidamente el agua con hielo, añadir la cebolleta, el jengibre, la sal y el vino, luego sofreír hasta que los espárragos estén amarillos por ambas caras. Sacar la parte del estambre, escaldar en agua con sal y servir como plato. gras, sofreír brevemente, colocarlo sobre las vieiras frescas, agregar la salsa y servir. Mesa\x0d\\x0d\Introducción al plato: sopa de cebolla francesa\x0d\\x0d\Características: Sabor típico francés, sabor fragante\x0d\Ingredientes: 2000 gramos de carne de res, 500 gramos de cebolla, 150 gramos de aceite para ensalada, 20 gramos de sal, un poco de pimienta, un poco de rebanadas de pan, un poco de salsa\x0d\Preparación: Cortar la cebolla en rodajas y sofreírla con aceite para ensalada hasta que se dore . Agregue la cebolla y el caldo de res a la olla y revuelva hasta que hierva. Agregue sal y pimienta. Cuando la sopa esté lista, agregue las rebanadas de pan al recipiente para sopa, espolvoree con la salsa y sirva. \x0d\\x0d\Introducción al plato: chuleta de cerdo picante francesa\x0d\\x0d\Características: carne fresca y tierna, sabor picante y apetitoso\x0d\Ingredientes: 4 chuletas de cerdo, sal, pimienta gruesa, 250 ml de leche espesa, ajo , salsa de mostaza francesa, hojas de cilantro\x0d\Preparación: Utilice el dorso de un cuchillo para darle palmaditas uniformes a ambos lados de la chuleta de cerdo, póngala en un plato, espolvoree con sal y pimienta, caliente una sartén con aceite, agregue la chuleta de cerdo; , y freír hasta que se doren; agregue la mantequilla, las rodajas de ajo y la salsa de mostaza a la sartén y deje hervir. Agregue la cantidad adecuada de sal para ajustar el sabor. Cuando la sopa se convierta en una pasta fina, agregue el cilantro picado y sirva. /p>