Cómo vender pulpo vivo

El precio general del pulpo vivo es de 45 a 60 yuanes por libra.

El precio del pulpo vivo es volátil y cambia con el mercado. El precio general es de 45 a 60 yuanes por libra. Los precios subirán durante Año Nuevo o festivales.

El pulpo vivo es un marisco de muy alto valor nutricional, rico en proteínas y minerales polivalentes.

Precauciones al manipular pulpo vivo:

1. Hay mucha mucosidad en la superficie del pulpo vivo, por lo que hay que limpiarlo a fondo y limpiar completamente los órganos internos.

2. La piel del pulpo vivo tiene un fuerte olor a pescado, por lo que si se utiliza para freír hay que arrancar la piel negra.

3. Blanquear el pulpo vivo antes de freírlo, para que no salga agua durante la fritura y la textura tras la fritura quede crujiente y deliciosa.

4. El pulpo vivo no es resistente al fuego y no se debe utilizar fuego alto para freír.