Cómo hacer arroz frito con piña Chaoshan

Ingredientes

Ingredientes principales: 1 piña, 100 g de gambas, 50 g de zanahoria, 30 g de pimiento verde;

Ingredientes accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal , un poco de vino de cocción, esencia de pollo Cantidad adecuada, un poco de cebolla de verdeo y ajo

Arroz Frito con Piña

1

Lavar la piña por fuera y escurrir el agua.

2

Corta un tercio de la piña a lo largo

3

Saca la pulpa de la piña y reserva, luego saca el interior Limpiar y escurrir el jugo para evitar que se empape el arroz frito

4

Remojar la pulpa de la piña extraída con sal durante diez minutos, escurrir el agua y cortar en trozos pequeños para uso posterior.

5

Retirar la piel de las gambas y sacar los hilos.

6

Cortar en trozos y marinar con vino de cocción y sal. .

7

Corta las zanahorias y los pimientos verdes en cubos y reserva.

8

Después de que el aceite de la olla esté tibio, agrega los gajos de camarón y sofríe, retira y reserva.

9

Recalentar el aceite de la olla, añadir las zanahorias picadas y sofreír

10

Añadir los pimientos verdes y sofreír hasta que estén crudos, retirar y reservar

11

Calienta el aceite en la olla tres veces, agrega la cebolla verde picada y saltea hasta que esté fragante.

12

Agrega el arroz frío y sofríe uniformemente.

13

Vierte las gambas y sofríe uniformemente.

14

Añade las zanahorias y los pimientos verdes cortados en cubitos y sofríe. .

15

Agrega sal, esencia de pollo y otros condimentos y revuelve bien.

16

Por último añade la piña cortada en cubitos, sube el fuego y sofríe uniformemente, revolviendo constantemente para evitar que se queme la olla.

17

Finalmente sofreír uniformemente y ponerlo en la piña.

Consejos

A la hora de freír arroz, sofreír a fuego alto Debido a que los cubos de piña añadidos contienen agua, el fuego debe ser fuerte para que los granos queden distintos, de lo contrario se pegarán. entre sí y formar grumos.