Las diez comidas más famosas de Jinan
1. Puñado de carne: El puñado de carne es un plato tradicional en Jinan. Es famoso por su gordura pero no grasosa, su delgadez pero no su leña. Utiliza panceta de cerdo como materia prima y se somete a procesos como encurtido, hervido y frito. Combinado con un plato de arroz caliente y una guarnición refrescante, es aún más delicioso.
2. Youxuan: Youxuan es un snack especial en Jinan con una tecnología de producción exquisita y un sabor único. Utilizando harina como ingrediente principal, se elabora cuidadosamente a través de múltiples procesos. El producto final es de color dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro, y tiene un aroma fragante. Es un invitado frecuente en la mesa del desayuno del pueblo de Jinan.
3. Guotai Tofu: El tofu Guotai entre la cocina de Shandong es el principal manjar entre los productos de soja. Este plato se originó en la dinastía Ming. Consiste en tofu marinado, envuelto en huevo líquido y frito, luego cocido a fuego lento en sopa de pollo roja. Un bocado te hará inolvidable durante mucho tiempo.
4. Estofado y BBQ: El estofado y BBQ es un manjar único en Jinan y es muy elogiado por los comensales por su fragante salsa y lo crujiente de la llama. Elaborado con la mejor carne de cerdo, estofada y asada de forma única, se ha convertido en un manjar que no se puede ignorar en las calles y callejones de Jinan.
5. Intestino grueso de nueve vueltas: El intestino grueso de nueve vueltas es un plato tradicional famoso en Jinan que utiliza intestino de cerdo como ingrediente principal y se elabora mediante múltiples procesos de limpieza, cocción, fritura y cocción. hornada. El producto final es de color rojo brillante, de textura crujiente, de sabor suave, graso pero no grasoso, y es muy apreciado por los comensales.
6. Pu Cai en sopa de leche: El Pu Cai en sopa de leche es un plato de sopa especial en Jinan que se cocina cuidadosamente con Pu Cai como ingrediente principal y condimentos como caldo y leche. La sopa es de color blanco lechoso, los brotes de espadaña son frescos y tiernos, el sabor es suave y la fragancia es fragante. Es un plato delicioso y nutritivo.
7. Calcomanías de Jinan: Las calcomanías de Jinan son famosas por su piel fina, su relleno generoso y su textura dorada y crujiente. Para hacer la piel se utiliza harina de alta calidad y los rellenos son ricos y variados, incluyendo carne de cerdo, puerros, gambas, etc. El aroma se desborda durante el proceso de fritura y el producto final queda crujiente por fuera y tierno por dentro, con un sabor excelente.
8. Tianmo: El Tianmo es un postre tradicional de Jinan que se cocina cuidadosamente con fideos de mijo como ingrediente principal y añadiendo cacahuetes, caupí, tofu seco especiado y otros ingredientes. Tiene un sabor delicado, dulce pero no grasoso, y tiene un rico sabor de cinco sabores y la fragancia del mijo. Es una opción de desayuno común para la gente de Jinan.
9. Panqueques Quancheng: Los panqueques grandes están hechos de harina fina, ingredientes frescos y técnicas de cocina exquisitas. Con piel crujiente y rellenos fragantes, cada bocado es una interpretación perfecta de la tradición culinaria de Jinan.
10. Pezuña Estofada de Mengjia: La Pezuña Estofada de Mengjia es un plato tradicional de Jinan que utiliza manitas de cerdo como ingrediente principal y se elabora mediante múltiples procesos como encurtido, hervido y asado. El producto final es de color rojo brillante, de textura crujiente, de sabor suave, graso pero no grasoso, y es un manjar favorito del pueblo de Jinan.