¿Cuáles son los ocho cuencos de Hetao?

Una combinación aleatoria de cerdo cuadrado estofado, cerdo crujiente frito, codillo de cerdo, albóndigas, tofu frito, algas marinas, fideos y diversas verduras de temporada.

Los Ocho Grandes Tazones en Hetao son cuatro platos de carne, cuatro platos vegetarianos y ocho platos

Los Ocho Grandes Tazones en Hetao también son muy particulares, especialmente los platos de carne deben cocinarse con una receta especial y luego se cuece al vapor.

Además, los ocho cuencos de Hetao también requieren mayores habilidades con el cuchillo. También existe una versión halal del Badawan, aunque ahora se compone principalmente de carne. Sin embargo, en los primeros días de los ocho cuencos halal, debido a la escasez de suministros, los compatriotas Hui eran muy hospitalarios, por lo que para no desperdiciar, tenían tarjetas.

Los ocho cuencos halal en realidad sólo contienen tres platos de carne: estofado de ternera, despojos guisados ​​y albóndigas. Los ocho tazones halal son más flexibles, se limitan a ocho tazones y, a veces, se sirven a los invitados platos repetidos, como dos tazones de estofado de ternera. Los Ocho Grandes Tazones son un banquete famoso en la cocina china. Hay muchas divisiones según el grosor y la región.

Sin embargo, no importa cómo cambien los ocho cuencos de delicias, lo único que permanece sin cambios es que a la hora de cenar, es importante sentar a ocho invitados por mesa, ocho platos en cada mesa y los ocho cuencos. Para servir los platos deben disponerse de forma octogonal.