La reputación del café francés
Las iglesias son los lugares de reunión más antiguos del mundo occidental. Aunque muchos católicos franceses todavía mantienen la costumbre de ir a la iglesia todas las semanas. Sin embargo, la vida moderna dificulta que muchos jóvenes se adapten a esta tradición. Además, a menos que te confieses ante un sacerdote, hablar ante Dios es demasiado serio y formal. Sin embargo, hoy en día mucha gente todavía va a la iglesia, especialmente los jubilados. Además de ir a la iglesia, pueden asistir a conciertos y eventos comunitarios.
La palabra "Salón" proviene de la transliteración francesa, y su significado original es el salón de una familia noble. En la época feudal, los salones eran lugares donde los dignatarios socializaban y se enamoraban. En el salón hay más estilo artístico e intriga, y casi no hay un verdadero intercambio de ideas. En la sociedad moderna, el salón se ha convertido en un lugar para el intercambio de ideas y se ha expandido de Occidente a Oriente. Pero en la mayoría de los casos, no se sospecha que reúna gente para ser artístico. Al menos pertenece a los literatos y no tiene nada que ver con la gente corriente.
Los cafés son diferentes a los dos anteriores, especialmente para los franceses. Se sabía que Leon Dude conocía cada piedra de París. Una vez dijo que más que salones, los cafés son lugares donde los franceses intercambian ideas y sentimientos.
En Francia, los cafés no son de unos pocos, son de todos en Francia. Es un lugar al que todo francés, incluidos los vagabundos callejeros, tiene derecho a ir por unos francos. Entonces es más universal que un salón. Los cafés siempre han sido el rincón más familiar e íntimo de la vida de los franceses.
Cuando estaba en París, visitaba a menudo a un amigo francés en el barrio de Menière-Montand y me sentaba a charlar con él en un pequeño café cercano. Este pequeño café está situado en la esquina de la rue Pyrénées. El espacio es pequeño y el ambiente oscuro, pero las mesas y sillas pequeñas están muy limpias y el café que se sirve siempre es fuerte y fragante.
El jefe conoce muy bien a mis amigos y a todos los antiguos vecinos de este barrio. La casera me dijo que durante los últimos 30 años había visto crecer a mi amigo y había aprendido mucho sobre él, incluso que yo era traviesa cuando era niña e hacía muchas cosas estúpidas con mis amigos.
Un amigo dijo que la mayoría de las personas que viven en este barrio son ciudadanos comunes y corrientes, principalmente pequeños comerciantes, oficinistas, profesores y trabajadores. Después del trabajo, vienen aquí para tomar una copa y charlar con sus compañeros. Tienen los mismos intereses y no hay distinción entre clase social y estatus. Algunas personas se sientan solas en un rincón tranquilo con una taza de café o una copa de vino tinto sobre la mesa. Algunas personas se paran en la barra a tomar una copa antes de ir a trabajar por la mañana y luego se marchan apresuradamente. Por la noche, sobre todo después de las 21:00 horas, los clientes se muestran más tranquilos y piden un vaso de vino de coco o un vaso de cerveza para tomarse su tiempo. Algunos clientes, de buen humor, pedían su canción favorita en la máquina de discos que funciona con monedas y bebían y fumaban mientras escuchaban la canción.
Los pequeños cafés son una parte integral de la vida comunitaria. Las personas vienen cuando están felices y cuando están deprimidas; algunas personas tienen la alegría del primer amor y otras tienen el dolor del amor roto. Hombres y mujeres, algunos ríen, otros lloran melancólicos, algunos callan, algunos se desenfrenan, todo tipo de personas. Los propietarios de los pequeños cafés suelen estar bien informados, son amables y comedidos en el trato con los demás, lo que da a la gente una sensación de confianza. No sólo entretienen a los músicos sino que también consuelan a las personas con problemas.
Estas palabras comunes de la esposa del jefe y de sus amigos ilustran las características de tantos pequeños cafés en las calles y callejones de Francia.
Además, desde París hasta las provincias, desde las zonas urbanas hasta los callejones tranquilos, desde las grandes ciudades hasta los pequeños pueblos y ciudades, hay innumerables cafés, grandes y pequeños: algunos para la clase alta, otros para la clase alta. campo; también hay tipos artísticos; algunos son cálidos y gentiles, y otros son pacíficos o depresivos. Muchas cafeterías también tienen cafeterías al aire libre. Cuando ingresas a diferentes cafés en diferentes momentos, puedes ver una variedad de escenas, de las cuales puedes obtener una variedad de experiencias y sentimientos. Se puede decir que los cafés son el epítome de la sociedad francesa y reflejan verdaderamente todos los aspectos de la vida social francesa. La chispa intelectual del Renacimiento francés provino de la creación de la cafetería. El espíritu de "libertad, igualdad y fraternidad" se originó en las conversaciones de los estudiosos de la Ilustración en los cafés y se extendió por todo el mundo. Voltaire, Rousseau, Diderot y los estudiosos de la Enciclopedia decidieron en el "Café Procope" desafiar la teología y las tradiciones ignorantes de la Edad Media con un espíritu humanista y científico. Y en 1789: "¡Abajo el tirano! ¡Destruid la Bastilla!". También sonó la trompeta desde el café.
En París, "Café Procop" tiene una historia gloriosa que ningún otro café puede igualar.
Ha acogido a damas del período de la Regencia francesa, a los políticos jacobinos Danton y Robespierre durante la Revolución y al poeta romántico Mausay durante el período de la Restauración. También fue testigo de las historias de amor de la escritora francesa George Sand, el poeta Miu Sai y el maestro de música Chopin. Los escritores realistas Balzac y Flaubert, los poetas simbolistas Baudelaire y Weiland son visitantes frecuentes aquí.
"Procop Café" ha pasado por muchos altibajos y aún hoy existe. Situado en una calle estrecha y oscura del barrio parisino de Saint-Germain, acoge a jóvenes y literatos de todo el mundo. No se está expandiendo ni planea abrir ubicaciones en otras comunidades o ciudades. Permanece sin cambios hasta el día de hoy y se ha convertido en una de las reliquias culturales de París y un buen lugar para que los turistas mediten. Por tanto, con un flujo constante de turistas, su supervivencia, naturalmente, no es un problema.
La política de un café, por supuesto, no se parecía en nada a la política de un salón aristocrático o un palco de ópera. Durante la Revolución Francesa, los nobles y realistas también se reunían en cafés para difundir rumores y confundir a la gente. El revolucionario Marat estaba muy descontento con esto y una vez quiso prohibir las cafeterías. Afortunadamente no lo hizo, de lo contrario sería una mancha imborrable en la historia de los cafés franceses. Después de todo, los franceses son más estúpidos que los chinos. Ni siquiera se les ocurrió poner en las paredes del café una advertencia: "No hables de asuntos de Estado". Así pues, se puede decir que la política está muy extendida en los cafés franceses.
En un café de París escuchaba los discursos políticos de locos y las críticas filosóficas de vagabundos. El primero enumera un gran número de líderes de partidos franceses y sus opiniones políticas, y señala de manera irrefutable que estos políticos son escoria. Este último criticó uno por uno a Aristóteles, Descartes, Hegel, Marx, Nietzsche, Russell, el existencialismo y su influencia social, y concluyó que todos estos filósofos y sus teorías son engañosos y no quieren decir lo que dicen, de todas las cosas falsas, sólo. él, un vagabundo íntegro, es el verdadero filósofo. Cree verdaderamente en sus propias teorías y doctrinas filosóficas, cumple sus promesas y las practica.
Estos dos chicos coincidieron y me dieron dos lecciones sociales, políticas y filosóficas únicas en diferentes tiempos y espacios. Después de escuchar, me beneficié mucho. Entendí la situación política en el café hasta cierto punto y entendí aún más el significado de la libertad.
Se dice que durante el Segundo Imperio, el político francés Gambidi contactó en un café con amigos y otros compañeros de la prensa para * * * apoyar * * y * *. Después de la Primera Guerra Mundial, el político francés Clemenceau estuvo activo en los cafés de Montmartre y se hizo amigo de literatos y pintores, ganándose así el favor de personas progresistas de todos los ámbitos de la vida y ganando el trono de Francia. Durante la Segunda Guerra Mundial, a pesar del estricto control de la Gestapo alemana, los cafés de París y de las principales ciudades se convirtieron en los principales puntos de contacto del movimiento de resistencia, lo que demuestra que los franceses eran buenos manejando situaciones y muy inteligentes.
En la sociedad moderna, ya no hay espías políticos de la vieja era en los cafés, y la política de los cafés también ha decaído. Los cafés franceses de hoy, políticamente hablando, se han convertido en un lugar para que la gente corriente exprese su descontento y sus quejas. Los políticos contemporáneos valoran los medios modernos como los mítines electorales, la televisión, la publicidad, la radio e Internet, pero ya no sienten debilidad por los cafés favoritos de sus predecesores. En la cafetería, las luces son brillantes u oscuras y el humo es turbio, lo que provoca alucinaciones en la gente. El rico aroma del café y la atmósfera elegante y romántica agudizan la mente y los sentidos de las personas. Por eso, las cafeterías se han convertido en el lugar favorito de las parejas. Algunas personas pasan de ser extraños a conocidos e incluso se enamoran en las cafeterías.
Hay una canción francesa llamada "Three Pigeons Café", que cuenta una historia de amor que tiene lugar en un café: un par de protagonistas masculinos y femeninos desconocidos visitan a menudo el "Three Pigeons Café". Nos hemos encontrado muchas veces, pero nos conocemos pero no nos reconocemos. En invierno, después de muchas dudas, finalmente se sentaron a la misma mesa y hablaron de todo, desde cuestiones triviales de la vida hasta apreciaciones literarias, desde teorías filosóficas hasta opiniones sobre la vida. Descubrieron que eran muy similares entre sí y tenían los mismos intereses. Dos corazones solitarios laten juntos. No es necesario que se reúnan. Se reúnen en la cafetería a tiempo todos los días. En un día soleado, se trasladaron del interior a un café al aire libre, bañándose bajo el cálido sol y observando a la gente ir y venir en la pequeña plaza. A veces salen juntos a la calle y hablan mientras caminan. Sin saberlo, los dos se llevaron bien, pero ninguno de los dos reveló sus verdaderos sentimientos. La primavera ya está aquí y con ella llega el momento de decir adiós. No sé por qué, pero un día la niña no volvió y el joven de repente se sintió muy perdido. Regresó al café varias veces y observó a la niña durante todo el día, pero la niña nunca volvió a aparecer.
Pasaron algunas semanas y los jóvenes ya no miraban ciegamente. Vuelve a caer en sus viejos hábitos o viene al café a esa misma hora todos los días. ¿Se ha escapado de este amor? ¿Sigue esperando y soñando con los buenos tiempos que han pasado?
De hecho, esta historia de amor sólo puede considerarse como un encuentro ordinario en la vida real en París, pero la melodía persistente y el final trágico son tristes y difíciles de dejar ir.
Por supuesto que también hay historias felices. Una pareja francesa que conozco. El nombre del marido es Jerome y el nombre de su esposa es Anna. Una vez, me dijeron, señalando un café en la esquina de la Rue Saint-Michel en el Barrio Latino. Allí se conocieron, se enamoraron y se casaron. Tuvieron dos hijos, un niño llamado Louis y una niña llamada Mary. También me dijeron que había infinidad de historias como la de ellos.
Los franceses están acostumbrados a hacer amigos en los cafés. Cuando viejos y nuevos amigos se encuentran, generalmente encuentran una cafetería para reunirse, tomar una taza de café u otras bebidas y charlar tranquilamente sobre negocios y amistad. Tener una cita en una cafetería y tomar una taza de café tiene el mismo sabor que el antiguo dicho chino "la amistad entre caballeros es tan ligera como el agua", pero la diferencia es que se usa café en lugar de té verde.
Cuando estudiaba en Francia, un día la escuela tuvo un corte de energía inesperado. El profesor de Derecho Internacional Alan Poire tuvo una idea y llevó a la clase a un café cercano, trasladó la clase a un lugar público, pidió una taza de café para cada estudiante y continuó completando el curso interrumpido en medio del fragante aroma del café. Los demás clientes sentados en el café observaron la escena con curiosidad, sin dar señales de que se hubiera roto el silencio. Fue una lección jurídica realmente interesante. La historia de la literatura francesa se basa en la historia de un café. El "Café Aries" es el café más antiguo y noble de París. También es el lugar donde se reunían con sus amigos el escritor de fábulas La Fontaine, el poeta Boyelao, el escritor de comedias Molière y el escritor de tragedias Racine. François Veyron, un pródigo callejero y un poeta callejero, suele frecuentar el "Three-Ear Rice Café".
Muchos cafés en París son famosos por su literatura y arte, distribuidos principalmente en tres barrios, a saber, Montmartre, Prairie Saint-Germain y Montparnasse en la orilla izquierda del Sena.
En Montmartre, el más famoso es Turing Café Bar. Está situado detrás del Sacre Coeur y tiene una apariencia sencilla. Una valla de madera rodeaba un edificio bajo de dos pisos, muy parecido a una pequeña granja. Sin embargo, este es el lugar de nacimiento de la revolución literaria francesa de principios del siglo XX. Muchas escuelas nacieron aquí. En aquella época, cada vez que caía la noche, muchos jóvenes pintores y escritores como Picasso, Max Jacobs, Apollinaire, Francis Cargo y Roland Dorjes venían aquí a pasar largas noches.
Entre un grupo de jóvenes artistas enérgicos y sin dinero, Picasso era el más taciturno. Ni siquiera él quería estar solo en su estudio. A menudo viene aquí para sentarse entre un grupo de jóvenes llenos de vida, escuchar sus discursos, recitar poemas, acumular materiales de vida y inspirarse en ellos. Max Jacob, Calgo y Doljeres eran todos activistas. Lo disfrutaron tanto que incluso fueron a mesas de vino y bares, recitaron poesía en voz alta, cantaron canciones populares parisinas y canciones que ellos mismos compusieron, muchas de las cuales se han convertido en canciones populares.
En las Alturas de Montmartre, estos jóvenes escritores y artistas han formado un paisaje único. En aquella época, cuando la gente hablaba de arte, decía: "¡Vete a la sierra!". Porque en la meseta hay numerosas estrellas del arte con talento como Picasso, Utry Law, Fan Donggeng, Max Jacobs, etc. Van Gogh también se quedó en las Tierras Altas para explorar su propio camino artístico.
Montmartre es también la cuna de la canción pop francesa moderna. Eugène Bourdieu, autor de "La Internacional", Clemens y Aristide Bruin, autor de "Cherry Season", todos escribieron después del fracaso de la Comuna de París. Empezaron a escribir canciones. Aristide Bruchin, en particular, cantaba sus canciones en los cafés de las Highlands. Con su imagen rebelde de sombrero negro y pañuelo rojo, creó la tradición de las canciones pop que se rebelaban contra la sociedad burguesa, y se le puede considerar el creador de las canciones pop francesas modernas.
Turing Coffee Bar aún mantiene su estilo sin pretensiones. Allí, los visitantes todavía pueden escuchar viejas canciones que han sacudido los corazones de generaciones de franceses.
Prairie Saint-Germain, en la margen izquierda del Sena, es un barrio donde viven los literatos, famoso por sus numerosas callejuelas y cafés literarios. Los más famosos son el Café "Flower", el Café "Lipu" y el Café "Double Idiots". En estos cafés se reunían escritores de diversos géneros literarios.
En las décadas de 1920 y 1930, escritores y poetas franceses como Aragon, Gide, Malraux, Apollinaire y Fargo aparecían a menudo en los cafés "Lip" y "Two Idiots". Fargo es un especialista en París. Una vez caminó por las calles de París y escribió un libro "Los peatones de París". Comentó en el libro que simplemente beber una taza de café en la cafetería de Saint-Germain puede darte una comprensión general de la vida de los círculos literarios parisinos.
Después de la Segunda Guerra Mundial, la literatura estuvo activa y esta tendencia se hizo más próspera. Sartre, Simone de Beauvoir, Camus y otros encontraron otro lugar para reunirse en el cercano Café de Flore para discutir sobre literatura existencial, y el Café de Flore se ganó la reputación de “Café Existencialista”.
Montparnasse también es famosa por sus numerosos cafés literarios. El poeta Baudelaire visitó aquí una vez el hotel "Grand Thatched House". A Apollinaire le gustaba comer aquí en el hotel "Buddy", y el hotel "Lily Park" era una cafetería frecuentada por Mores, Jarre, Paul Ford, Salmon, el fundador del dadaísmo, y sus amigos y celebridades.
A principios de este siglo, cuando los pintores Picasso, Rousseau, Modigliani y Flamenco se establecieron aquí, Montparnasse pronto se convirtió en una meca del arte como Montmartre. Rotonde, Roma, Gubor, Bredel y Badi son cafés famosos en este barrio.