¿Cuál es la estructura del estómago de una vaca?

Las vacas son rumiantes y tienen cuatro estómagos. Los primeros tres estómagos son variaciones del esófago, a saber, el rumen (vientre de hierba), el retículo (estómago en forma de panal, vientre de cáñamo) y el omaso (estómago de doble válvula). , lumbrera), el último es el abomaso (abomasa), y el último abomaso es el estómago real que puede secretar jugo gástrico.

Las columnas carnosas de la pared interna del rumen se conocen comúnmente como “collar del vientre, viga del vientre y núcleo del vientre”. El músculo esfínter del cardias es grueso y resistente y comúnmente se lo conoce como "punta del vientre" o "cabeza del vientre".

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El valor nutricional del estómago de vaca

El estómago de res contiene proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, tiamina, riboflavina, ácido Nick, etc. .

El estómago de res es muy rico en proteínas. La proteína es una sustancia importante en la estructura del cuerpo humano. Puede mantener el equilibrio de la presión osmótica en el cuerpo y el equilibrio ácido-base de los fluidos corporales. puede proporcionar suficiente energía para el cuerpo humano.

Comer callos con regularidad puede hacer que las personas tengan energía y fuerza, regular el equilibrio del cuerpo humano, promover el metabolismo y mejorar la inmunidad del cuerpo.

Enciclopedia Baidu - Vaca

Enciclopedia Baidu - Estómago de vaca