Las diez comidas más famosas de Jiaozuo

Las diez comidas más famosas en Jiaozuo incluyen el ñame con barra de hierro, la carne de burro Huaifu Naotang, la carne de burro salada, los huevos en conserva de Haichangong, el pollo asado Maji, los fideos fritos de Mengzhou, los fideos desmenuzados Xu Liang, los bollos al vapor de Zhangsan, Jalea mixta de frijol mungo de Nanzhuang, cerdo estofado Xiwo, etc.

1. Ñame con barra de hierro

Es una de las especialidades más famosas de Jiaozuo. El ñame se cultiva localmente desde la antigüedad y se puede utilizar en la cocina. comer También se puede utilizar como medicamento. El ñame tieguang tiene una textura sólida, bastante polvoriento, de color blanco y no se deshace después de cocinarlo durante mucho tiempo. Se lo conoce comúnmente como "ñame con hueso de pollo". Ya sea que uses ñame para cocinar o hacer sopa, es muy delicioso y nutritivo.

2. Carne de Burro Huaifu Naotang

Es una de las especialidades de la ciudad de Qinyang, ciudad de Jiaozuo. Originario de la dinastía Qing. Tiene una historia de más de 100 años. Se elabora con burros locales de las llanuras del norte de Henan. Sus características son: sopa fresca, carne tierna y llena de fragancia.

3. Carne de burro salada

Es uno de los snacks más famosos de la ciudad de Qinyang, Jiaozuo. Se dice que tiene una historia de más de 100 años y fue inventado por un. carnicero llamado Hu Zhan'ao en West Street. Más tarde, el hutong donde vivía pasó a llamarse Shalu Hutong. La carne de burro en salazón es cuidadosamente seleccionada y elaborada con mimo. Sus características: el caldo es de color blanco lechoso, fragante y suave, graso pero no grasoso y rico en nutrientes.

4. Huevo Haichangong Songhua

Es una de las especialidades tradicionales del municipio de Wuliyuan, condado de Xiuwu, Jiaozuo. Según la leyenda, se originó en la dinastía Song y tiene una historia de más de 800 años. También fue un homenaje de las dinastías Ming y Qing.

5. Pollo asado Maji

Es una especialidad del pueblo de Xuliang, condado de Boai. Se dice que el pollo asado Maji se originó a finales de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 100 años. Ganó el primer premio de los bocadillos de sabor de la provincia de Henan.

6. Fideos fritos de Mengzhou

Los fideos fritos de Mengzhou son uno de los bocadillos especiales de la ciudad de Mengzhou, ciudad de Jiaozuo, provincia de Henan. Los fideos fritos aquí son diferentes de los fideos fritos en otros lugares, los fideos generalmente se cocinan primero y luego se fríen. Aquí se ponen los fideos crudos en la sartén de aceite y se fríen poco a poco, luego se fríe la carne y las verduras. Se cubre la carne y las verduras con los fideos fritos, se vierte el caldo con esencia de pollo, glutamato monosódico, salsa de soja y otros condimentos. , y tápelo inmediatamente. Tape la olla y cocine a fuego lento.

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