Proceso de producción de Hanzhong Xianhao: hornear y freír

Hanzhong Xianhao es una variedad característica del té de la montaña Xianhao en el condado de Zhouzhi, ciudad de Hanzhong, provincia de Shaanxi. Tiene un sabor y valor nutricional únicos. Se elabora mediante un proceso productivo único de tostado y fritura.

1. Hornear: Primero, mete las hojas de té recién cortadas en el horno, utiliza un controlador de temperatura para controlar la temperatura y el tiempo, y seca las hojas de té para que absorban una cantidad adecuada de agua y rápidamente. detener la fermentación interna. Después del secado, se formará una capa de pelo fino en la superficie de las hojas de té, lo que le dará al té un rico aroma.

2. Freír en verde: coloque las hojas de té secas en una freidora en seco, ajuste la temperatura adecuadamente y fría las hojas de té para que el color de las hojas de té cambie a un blanco plateado, formando un verde único. Sabor y aroma de las hojas de té.

El proceso de tostar y freír hojas verdes es el paso más importante en el proceso de elaboración del té. Puede controlar eficazmente la fermentación interna de las hojas de té y darles un sabor y sabor únicos. Hanzhong Xianhao es famoso por su aroma fresco, sabor dulce, sabor suave y color de sopa verde.