¿Qué es la madera de agar?
El yancai, también conocido como madera de agar de peonía, es un plato tradicional único en Luoyang, Henan. Pertenece a la cocina de Henan. Los ingredientes principales son rábano blanco, pepino de mar, calamares y pollo. Luoyang Cai Yan, el producto terminado, solo se puede ver una flor de peonía tan blanca como el jade con un color deslumbrante flotando en la superficie de la sopa. Este plato resultó fragante y fresco y se ganó el aplauso de los distinguidos invitados.
Luoyang Caiyan, también conocido como "Fake Caiyan" y "Peony Caiyan", es una especialidad local del oeste de Henan. Siempre ha figurado como Banquete del Agua de Luoyang ("Banquete del Agua de Luoyang" se originó en la dinastía Tang y tiene una historia de más de 1.000 años. Tiene 24 platos, incluidos ocho platos fríos, cuatro platos grandes, ocho platos chinos y cuatro platos prensados. platos de mesa ) primer plato.
Se dice que la estera de agua tiene dos significados. Primero, todos los platos calientes vienen con sopa; segundo, después de comer todos los platos uno por uno, se refrescan constantemente como agua corriente. Chae Yeon es un personaje que seguramente aparecerá. Cai Yan atrajo la atención de todos tan pronto como apareció. Una peonía amarilla deslumbrante flota en la superficie de la sopa.
Información ampliada:
Nombre del Primer Ministro
El 14 de octubre de 1973, el Primer Ministro Zhou acompañó al Primer Ministro canadiense Trudeau a Luoyang y se alojó en el entonces Amistad Hotel. Según el "Friendship Hotel", al mediodía, el Primer Ministro Zhou organizó un banquete para los invitados canadienses. Se sirvieron varios platos en el nivel freático de Luoyang, incluido el "Luoyang Cai Yan" que se ha transmitido durante miles de años.
Cuando el Primer Ministro Zhou vio el "Luoyang Caiyan" en el plato y las elegantes flores de peonía con pastel al vapor de yema de huevo cuidadosamente elaborado por el chef del Hotel de la Amistad para resaltar las características de Luoyang, dijo con humor : "¿Qué tal las peonías Luoyang?" "¿Volar a la mesa?" Después de que el camarero presentó el nombre del plato "Luoyang Caiyan";
El primer ministro Zhou dijo con una sonrisa: "La peonía Luoyang es la mejor". "En el mundo", las flores de peonía también se pueden preparar en platos." "Peony Chae Yeon" El público estalló en aplausos. Desde entonces, el nombre del menú del Luoyang Water Banquet ha cambiado. A partir de entonces, "Luoyang Cai Yan" pasó a llamarse "Peony Cai Yan".
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