¿Cuántos tipos de nidos de pájaros existen?
1. Yan Guan: Después de que Zheng He fuera a Occidente en la dinastía Ming, trajo nidos de pájaros y los presentó a la corte. Este tipo de nido de pájaro tributo se ha convertido en un tesoro de obsequios entre los funcionarios, por eso se le llama "pájaro oficial", también conocido como "pájaro Gong" y "pájaro blanco". El nido de pájaro que se puede llamar nido de pájaro oficial tiene buena calidad y pequeña cantidad. Es el mejor nido de pájaro. La golondrina oficial la construye la salangana, cuyo nido es blanco y liso, con forma de copa o de medio cuenco. El cuerpo promedio de un nido tiene entre 30 y 50 mm de espesor, 5-65438±00 cm de largo, 4-8 cm de ancho y cada uno pesa alrededor de 7-65438±02 g. El guanyan es de gran tamaño y el guanyan de alta calidad puede alcanzar entre 8 y 10 veces.
2. Maoyan: Es una especie de golondrina que mezcla sus propias plumas y saliva para construir su nido, por eso hay más impurezas como las plumas en los frijoles.
3. Golondrinas: Las golondrinas son golondrinas que pueden sobrevivir y construir nidos en diversos ambientes. Construyen sus nidos con recortes de pasto mezclados con saliva. Cao Yan es relativamente barato y la mayoría de los nidos de pájaros listos para comer del mercado están hechos de Cao Yan.
Según el color del nido de pájaro, se puede dividir en nido de pájaro blanco, nido de pájaro amarillo y nido de pájaro de nieve.
1. Las salanganas comen alimentos diferentes, y los colores de los nidos hechos con su saliva también son diferentes. Según el color, se puede dividir en golondrina blanca, golondrina amarilla y golondrina blanca.
2. Golondrina blanca: El nido del pájaro que es de color blanquecino se llama golondrina blanca. El nido de pájaro blanco no es resistente al fuego y no se puede guisar durante demasiado tiempo, de lo contrario se derretirá. Las golondrinas, a diferencia de las golondrinas de las cavernas, son menos resistentes al fuego. Las golondrinas de las cavernas tienen una textura más firme y pelos más grandes. La golondrina de invierno guisada de primera calidad es fragante, suave y refrescante.
3. Huangyan: Huangyan es generalmente de color amarillo grisáceo o marrón amarillento, porque la saliva escupida por las golondrinas contiene un gel fuerte, que se vuelve amarillo claro después de la oxidación del aire. Los comerciantes sin escrúpulos teñirán el nido del pájaro con pociones o lo pondrán amarillo al sol para hacerlo pasar por un nido de pájaro amarillo.
4. Golondrina de sangre: La golondrina de sangre procede del nido construido en la pared de roca de una cueva del salangana. Hay tres razones principales para el color del nido: primero, el salangana come algas, insectos y hormigas voladoras en las montañas, por lo que su saliva contiene más minerales y el nido se oxida fácilmente a rojo; segundo, el milenario; La antigua pared de roca es la razón del color del nido. Los minerales contenidos en el nido de pájaro penetran gradualmente en el nido de pájaro a través de la superficie de contacto entre el nido de pájaro y la pared de roca. Los minerales naturales de la cueva caen en el nido de pájaro. , provocando cambios de color; en tercer lugar, el aire en la cueva es muy viciado y se vuelve más caliente cuanto más te adentras en la cueva. Los nidos de pájaros que contienen minerales se oxidan con el aire bochornoso y se vuelven de color rojo grisáceo o rojo anaranjado. Tenga en cuenta que la sangre que se traga no es de color rojo brillante, sino de color rojo anaranjado o rojo grisáceo. Las golondrinas de sangre roja brillante que se encuentran ahora en el mercado son todas fumadas. Las golondrinas de sangre naturales no son de un rojo tan brillante, pero se vuelven de color marrón rojizo cuando se secan. Blood Yanhuang Rock solo puede provenir de Dongyan, y solo puede provenir de cuevas en Sabah, Indonesia y cuevas en Borneo. Todavía no existe una nueva tecnología que pueda producir golondrinas de sangre en las golondrinas. Muchos lugareños utilizan madera empapada en una solución medicinal para construir nidos en sus propias casas de salanganas. Los nidos construidos con esta madera se vuelven rojos rápidamente debido a reacciones químicas.
Según el lugar de nidificación, los nidos de las aves se pueden dividir en golondrinas de cueva y golondrinas comunes.
1. Dongyan: Dongyan es un nido de pájaro natural recogido en paredes de piedra, cuevas, cuevas y acantilados. Afectado por el clima y el medio ambiente natural, Dongyan tiene una textura sólida, un color más oscuro, principalmente beige o marrón amarillento, una apariencia antiestética y más cabello, especialmente absorbiendo más minerales, mayor volumen de cabello y un tiempo de remojo más largo y relativamente refrescante.
2. Golondrinas: Las golondrinas son nidos que construyen las golondrinas criadas en casa. Las golondrinas fueron recogidas en casa. Los salanganas siguen siendo salvajes. Sale a buscar alimento por la mañana y regresa por la noche. Debido a que el hábitat es mejor, el nido del pájaro tiene menos impurezas y su forma es relativamente completa.
3. Las golondrinas comunes se caracterizan por tener alta calidad, menos pelo, sabor suave y gran expansión cuando se exponen al agua (comúnmente conocida como cola de pelo), con un promedio de cinco a siete colas de pelo. La lámpara Baiyan es relativamente resbaladiza, pero no resistente al fuego. Se puede comer después de hervir a fuego lento durante 30 a 45 minutos. Si el tiempo del guiso es demasiado largo (más de una o dos horas, el nido del pájaro se disolverá en el agua y desaparecerá).
Las golondrinas cavernícolas se cazan en cuevas. Ahora, debido a la escasez de producción y a las crecientes exigencias de protección del medio ambiente, poco a poco están siendo sustituidas por golondrinas comunes. Las golondrinas fueron recogidas en casa. Los salanganas siguen siendo salvajes. Sale a buscar alimento por la mañana y regresa por la noche.
La textura y apariencia del nido de pájaro se puede dividir en tazas de nido de pájaro, tiras de nido de pájaro, rodajas de nido de pájaro, pasteles de nido de pájaro y esquinas de nido de pájaro.
El valor nutricional, el sabor, la calidad, el peinado y la apariencia de Zhanyan son los mejores, con pocas revistas y limpieza. Los vasos para tragar se sacan de forma natural, por lo que las formas y tamaños serán diferentes. Hay más impurezas y plumas en las golondrinas, o es necesario romperlas y quitarlas, por lo que se venden en tiras o bloques de golondrinas, o se convierten en tortas de golondrinas de diferentes formas.
El valor nutricional de estas barras, trozos y pasteles no es tan alto como el de Zhanyan. El Yanjiao es la parte más dura en ambos extremos del Zhanyan, que es la base que las salanganas pegan a la pared cuando construyen sus nidos. El sabor es fragante y refrescante y el tiempo de remojo es relativamente largo (de seis a ocho horas). Por lo general, el Yanjiao se corta y se remoja por separado del Zhanyan.
Calidad de los nidos de pájaros
El período de recolección de los nidos de pájaros es generalmente de tres meses. El nido construido en la primera etapa se llama primera etapa, que es de enero a abril de cada año, y luego se llama segunda y tercera etapa. En la primera etapa del nido de pájaro hay abundante lluvia, lo que es propicio para la reproducción de pequeños animales y plantas. Las salanganas tienen abundante alimento, son especialmente fuertes, tienen una secreción de saliva especialmente desarrollada, tienen muy pocas impurezas, son de forma grande y de cuerpo grueso, y tienen el pelo más precioso. En cuanto al segundo periodo, es la segunda vez que las golondrinas construyen nidos y el área local comienza a entrar en la estación seca. Las fuentes de alimento de las salanganas se reducen y los nidos que construyen son escasos, los hilos no son tan finos y densos y las formas de las lámparas y las plumas no son tan buenas como en el primer período. En el tercer período, ha entrado la temporada de sequía severa. La secreción de saliva de las salanganas es lenta, las plumas se caen fácilmente, habrá más impurezas, el tamaño de la copa será más pequeño y el cabello será peor. Los tragos de la primera etapa son mejores que los de la segunda etapa, y los tragos de la segunda etapa son mejores que los de la tercera etapa.