La hamburguesa está un poco fría, ¿cómo debo calentarla?
Calentamiento de hamburguesas:
1. Transferencia de calor con vapor, cocción al vapor. El vapor en sí es aproximadamente 1 °C más alto que el agua hirviendo. Junto con cierta presión en la vaporera y la vaporera, la temperatura de cocción al vapor puede alcanzar 101 °C ~ 106 °C. Cocer verduras al vapor es casi el método de cocción más completo que retiene los nutrientes. No provoca la pérdida de nutrientes disueltos en la sopa al cocinar o escaldar, ni requiere temperatura excesiva durante la fritura. Tiene menos pérdida por descomposición térmica y menos pérdida por oxidación. No hay humos ni ingesta excesiva de grasa.
2. Transferencia de calor y horneado. Generalmente, los alimentos se cocinan utilizando la alta temperatura de un horno, carbón o sal caliente o placas de hierro calientes. Las temperaturas comúnmente utilizadas son de 180 °C a 280 °C. Es mejor controlar la temperatura del horno por debajo de 200 °C. Si los alimentos se envuelven en papel de aluminio, la temperatura local se puede mantener en alrededor de 100 °C, lo que puede calentar los alimentos de manera uniforme, retener mejor los nutrientes y producir menos sustancias nocivas. es un método de cocción recomendado.
Información ampliada:
Consumo saludable de hamburguesas:
1. Para la corteza del pan, elige rebanadas de pan integral. El pan integral contiene no sólo almidón, sino también fibra dietética, minerales, vitaminas y proteínas en una proporción relativamente equilibrada.
2. La carne del sándwich por dentro: Puedes comprar carne de vacuno ya preparada en el supermercado, lo mejor es que tenga un sabor más ligero. La carne de res es muy popular, tiene menos calorías y colesterol que los alimentos fritos y tiene una alta calidad proteica. Los minerales como el hierro, el zinc y el selenio también son fáciles de absorber.
3. Para las verduras del interior de la hamburguesa, puedes elegir tomates en rodajas, intenta elegir lechuga de hoja verde y también son aceptables otras verduras en rodajas. Suplemente vitamina C, potasio, magnesio y otros nutrientes.
4. El yogur puede sustituir completamente al aderezo para ensaladas y utilizarse como salsa. Porque el yogur en sí es fácil de absorber, es proteína de alta calidad, tiene buen sabor y tiene muchas menos calorías que el aderezo para ensaladas.
People's Daily Online - Hay muchas formas de sofreír, guisar, freír y hornear Cómo calentar alimentos sin perder nutrientes
Calentar hamburguesas:
1. El vapor transfiere calor y vaporiza. El vapor en sí es aproximadamente 1 °C más alto que el agua hirviendo. Junto con cierta presión en la vaporera y la vaporera, la temperatura de cocción al vapor puede alcanzar 101 °C ~ 106 °C. Cocer verduras al vapor es casi el método de cocción más completo que retiene los nutrientes. No provoca la pérdida de nutrientes disueltos en la sopa al cocinar o escaldar, ni requiere temperatura excesiva durante la fritura. Tiene menos pérdida por descomposición térmica y menos pérdida por oxidación. Sin humos y sin exceso de grasa.
2. Transferencia de calor y horneado. Generalmente, los alimentos se cocinan usando la alta temperatura de un horno, carbón, sal caliente o planchas de hierro calientes. La temperatura común es de 180 ℃ ~ 280 ℃. Es mejor controlar la temperatura del horno por debajo de 200 °C. Si los alimentos se envuelven en papel de aluminio, la temperatura local se puede mantener en alrededor de 100 °C, lo que puede calentar los alimentos de manera uniforme, retener mejor los nutrientes y producir menos sustancias nocivas. es un método de cocción recomendado.
Información ampliada:
Consumo saludable de hamburguesas:
1. Para la corteza del pan, elige rebanadas de pan integral. El pan integral contiene no sólo almidón, sino también fibra dietética, minerales, vitaminas y proteínas en una proporción relativamente equilibrada.
2. La carne del sándwich por dentro: Puedes comprar carne de vacuno ya preparada en el supermercado, lo mejor es que tenga un sabor más ligero. La carne de res es muy popular, tiene menos calorías y colesterol que los alimentos fritos y tiene una alta calidad proteica. Los minerales como el hierro, el zinc y el selenio también son fáciles de absorber.
3. Para las verduras del interior de la hamburguesa, puedes elegir tomates en rodajas, intenta elegir lechuga de hoja verde y también son aceptables otras verduras en rodajas. Suplemente vitamina C, potasio, magnesio y otros nutrientes.
4. El yogur puede sustituir completamente al aderezo para ensaladas y utilizarse como salsa. Porque el yogur en sí es fácil de absorber, es proteína de alta calidad, tiene buen sabor y tiene muchas menos calorías que el aderezo para ensaladas.
People's Daily Online - Hay muchas formas de sofreír, guisar, freír y hornear Cómo calentar alimentos sin perder nutrientes