¿Cuáles son las delicias en Quanzhou?

Aperitivos

1. Pasta Bingzheng Siguo Tang Shihua

Dirección: Lado izquierdo del Palacio Tianhou, Quanzhou

2. West Street Bianshi

Dirección: Frente a West Street BBQ

3. Tienda Quanzhou Guoji Cured Roujiamo.

5. Yuanfang Xiaolongbao (marca tradicional de Quanzhou)

Dirección: Zhongshan South Road, ciudad de Quanzhou (cerca del cine Qiaoguang)

6. Empanadillas de pulpo

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Dirección: sección central de Zhongshan Middle Road, ciudad de Quanzhou

Dirección: segundo piso del supermercado Xinhuadu, ciudad de Quanzhou

7. Albóndigas de sopa de huevas de cangrejo de Shanghai

Dirección: Rouge Lane, ciudad de Quanzhou (ingrese al callejón junto a Watsons en Tumen Street y siga recto a la izquierda)

8. Xinhua Baozi

Dirección: Tumen Street Barbeque Pork Bao

9. Quanzhou "Taiwan Gold and Silver"

Dirección: La intersección de Zonglou East Street Zongzi que conduce al café Hongshi

10. El famoso restaurante de barbacoa de Quanzhou

Dirección: Jinyu Lane, Quanzhou

11. Gachas de pato Qiwei

Dirección: Frente al tribunal de Nanjun Lane , Ciudad de Quanzhou

12. Tienda gourmet Shuimen Guozi (sopa de sangre de cerdo, los diez bocadillos más famosos de Quanzhou)

Dirección: No. 155, Food Street, distrito de Fengze

13. Tienda de sopa de pato blanco Abin

Dirección: No. 17, Wenling Market, Food Street, distrito de Fengze

14. Tienda de bocadillos Longgong Gaoli Lane (Meat Yan)

Dirección: No. 10-05-, Edificio Comercial y Residencial, Mercado de Vegetales Longgong God Village No. 06

15. Yuanbao Taiwan Snacks

Dirección: Liuguan Road, Quanzhou

16. Quanzhou Taiwan Snacks

Dirección: calle Hou Zhu Shitou (al lado de la escuela secundaria experimental de Quanzhou).

17. Texiangji

Dirección: nº 15, calle Xinmen, distrito de Licheng (cerca de la calle Tumen)

18. Delicioso filete de pollo

Dirección: No. 131, Jiuyi Road, Licheng

19. Filete de pollo con queso Quanzhou

Dirección: Frente al hotel Baiyun.

20. Muslos de pollo frito (una tienda desconocida),

Dirección: Hengxiang junto a la Segunda Escuela Primaria Central de Quanzhou

21. Filete de pollo Gran Hermano p>

Dirección: No. 119, Jiuyi Road (frente a Yihua Computer City)

22. Cerdo con vinagre Quanzhou Qiaotou

Dirección: Detrás de la librería Xinhua, Wenling Road, pequeña recomendación El coche está en el puente.

23. Quanzhou Crayfish

Dirección: Qiaoxiang Commodity Street Gate

24. Quanzhou West Street Tianluofen

Dirección: Quanzhou Next to West Cine de calle.

25. Carne plana con arroz de cola de golondrina

Dirección: East Street, ciudad de Quanzhou

26. Shenhu Famous Terrier Restaurant (¡una muy buena marca consagrada! Recomendado: Hu Rice, caballo y perro, etc.

) Dirección: Callejón junto a la plaza del templo confuciano, calle Tumen, distrito de Licheng, ciudad de Quanzhou

27. Arroz salado Quanzhou Rouge Lane

Dirección: Rouge Lane 3

28 .Beihai Sushi

Dirección: Guitan Lane, Quanzhou

29. "Xiangjishi" Sushi House

Dirección: Frente al hotel Baiyun en el centro de transporte de pasajeros Estación

Dirección: frente a la entrada lateral de Zhongmin Parkway en Quanxiu Road

30. Tienda de bolas de masa de arroz con carne Hou Apo (marca tradicional de Quanzhou)

Dirección : Sección oeste de East Street, ciudad de Quanzhou

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31. Tienda Zongzi del campanario de East Street

Dirección: No. 19-21, East Street Bell Tower, Quanzhou Ciudad

32. Pasta de fideos de arroz Guozi (marca tradicional de Quanzhou)

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Dirección: Shuimen Lane, ciudad de Quanzhou

Dirección: Comida Calle, ciudad de Quanzhou

Dirección: Back Street, condado de Quanzhou

33. Pasta de fideos Laoji (anteriormente pasta de fideos de West Street)

Dirección: Frente a Licheng Court, Nanjun Lane, ciudad de Quanzhou

34. Restaurante de carne Dongxing

Dirección: Calle Zhuangfu de la ciudad de Quanzhou

35. Aqiu Steak (El bistec es muy bueno.)

Dirección: Detrás de Yihua Computer City, No. 16 Jiuyi Road, ciudad de Quanzhou

36. Haochengcai Steakhouse (un restaurante tradicional en Quanzhou).

)

Dirección: No. 221, Tumen Street, ciudad de Quanzhou

37. Shunxin Beef Restaurant

Dirección: No. 405, Zhongshan Middle Road, distrito de Licheng

38. Tienda Xueliang Ramen

Dirección: No. 39 East Street, ciudad de Quanzhou

39 Tienda Wushu Gong Tu Bamboo Shoot Jelly Zhongshan

Dirección: Zhongshan, Distrito Licheng No. 15, Jinyu Lane, Zhong Road (frente al Cine Popular)

30. Dumplings de Lao Liu

Dirección: Entrada al Jardín del Tablero de Ajedrez diagonalmente opuesto al templo Guandi, calle Tumen, distrito de Licheng (cerca de las flores silvestres)

31. Pastel de harina de Quangang

Dirección: ciudad antigua de Quangang Fengwei

32. Pastel de frijol mungo Zhengquanmao

Dirección: No. 242, East Street, distrito de Licheng, ciudad de Quanzhou

33. Jinyu Lane Rapeseed Sour

Dirección: Jinyu Lane

34. Fideos estofados Tieji Yuan Panggong

Dirección: No. 103, Edificio 17, Comunidad Houban, Calle Dongtu, Carretera Tian'an

35. Comida para veteranos Puestos

Dirección: 62-74 Food Street, distrito Fengze No.

36. Pasteles de mano taiwaneses

Dirección: No. 9, tienda Yilinjiawan, sección central de Quanxiu Road, distrito de Fengze (intersección de Puxi Road)

37. Auténtico pastel indonesio de mil capas

Dirección: No. 13-101, Hongmei Road

38 Real Ginger Duck

Dirección: Fengze, sección media de Fengze Road, junto a la sucursal de telecomunicaciones

39. Ginger Duck

Dirección: Fengze Street Food Street,. Distrito Fengze (cerca de Jiuyi Road)

40. Shiquan Ginger Mother Duck (tienda del circuito de Guangdong)

Dirección: No. 69, circuito de Guangdong (cerca de la estación de televisión Quanzhou)

41. Duofu Douhua (tienda de West Street)

Dirección: Xijiekou, distrito de Licheng (cerca del teatro Quanzhou)

42. Ciudad de barbacoa de carbón de Quanzhou Laoliu

Dirección: 260-262 Quanxiu Road

43. Tienda mayorista de pasteles de azúcar Zongming

Dirección: No. 3-4, edificio del complejo del mercado de verduras del sur, Tianhou Road, distrito de Licheng (cerca Quanzhou No. 7 Middle School)

44. Bolas de arroz con sésamo negro de Xiao Er Ge (tienda Six Guan Road)

Dirección: No. 19-6, Liuguan Road, distrito de Fengze, Ciudad de Quanzhou

45. Pastel de castañas crujiente de Qingcheng

Dirección: calle este del distrito de Licheng

Dirección: cerca de Puxi Road, distrito de Fengze, Quanzhou

47. Stinky Tofu

Dirección: La intersección del primer callejón, Zhongshan Middle Road, distrito de Licheng

48. Carne asada estilo Adagang

Dirección: No. 1, Back Gate, Student Street, Universidad Huaqiao, No. 269, Chenghua North Road, Distrito Fengze

49. Festival de los Faroles del Fénix Dorado

Dirección: Jinyu Lane, Zhongshan Street

50. Nanmen Oyster Omelette

Dirección: Zhongshan South Road (antigua salida del Teatro del Pueblo)

Dirección: No. 8, Tin Hou Road

Jinyu Lane y algunas calles y callejones antiguos son bastante auténticos. Como Goldfish Alley, West Street y Rouge Alley, algunas de las tiendas no tienen un sabor muy auténtico y harán ganar dinero a los turistas. Son caras y tienen un sabor poco auténtico.

Pasta de fideos Food Street Pratunam Kuok Tsai

Cuando se menciona Quanzhou, la gente piensa en pasta de fideos, ¡y la pasta de fideos de Quanzhou es realmente única! La pasta pura ya es fragante y los aderezos la hacen aún más deliciosa. Cerdo en vinagre, champiñones, salchicha crujiente, huevo, ostra, intestino grueso, calamares... además de vino blanco especial y cilantro, seguro que te llenarán de elogios.

Dongjie Meat Zongzi

Quanzhou Meat Zongzi es famoso por sus grandes albóndigas de arroz con carne, albóndigas de arroz con carne de arroz negro, albóndigas de arroz con carne de gambas, albóndigas de arroz con carne de abulón... además de un bol de sopa, sopa de intestino delgado, sopa de golondrina de cerdo, sopa de albóndigas... su belleza no se puede expresar con palabras, sólo puedes conocerla experimentándola tú mismo.

Albóndigas de sopa Hua Xiang

¡La reputación de las albóndigas de sopa Hua Xiang al estilo de un restaurante de té al estilo de Hong Kong no puede ser eclipsada! Albóndigas de sopa exclusiva, bollos de natillas aromáticas, siomai de camarones, albóndigas de sopa de huevas de cangrejo, patas de pollo moradas y doradas... además de sopa de frijol mungo o gachas de carne magra de huevo en conserva, gachas de carne magra de champiñones... ¡es tan hermoso! Hay muchas bolas de masa de sopa en Huaxiang, Zhongshan Road, y la "artesanía humeante" en Huaxiangkou es la más auténtica.

Restaurante de carne Haochengcai en la calle Tumen

¡La estación Quanzhou de China en la punta! de tu lengua Una de las fuentes es el restaurante Haochengcai Beef. ¡Una tienda centenaria! Ya sea bistec o sopa de ternera, ¡es imprescindible! Un plato de arroz salado, un trozo de carne, un trozo de sopa de ternera o añadir un trozo de verdura, perfecto.

Arroz salado Yanzhi Lane No. 1

El arroz salado de este restaurante no solo es fragante, sino que el calor también está bien controlado. El arroz no está demasiado duro ni demasiado malo. Además de guarniciones: manitas de cerdo, carnes selladas, verduras, etc., además de sopa de intestino delgado, sopa de albóndigas, sopa de rábanos… ¡Si eres un foodie no te lo puedes perder!

Running

Uno de los ingredientes de la estación de Quanzhou en China que está en la punta de la lengua. Runcake es uno de los bocadillos locales únicos de Quanzhou. La piel de Runcake está envuelta en taro o algas y otros sabores diferentes. Experimente la atmósfera cultural local única de Quanzhou.

Hay muchos snacks en West Street

Crecer en Fujian

¡Los snacks de Quanzhou son los mejores!

Las diez delicias principales de Quanzhou

1. Pasta de fideos

Un snack local muy popular en Quanzhou. Hecho con fideos finos y harina de batata, es claro pero no turbio y blando pero no podrido. La masa de fideos generalmente se puede agregar con una variedad de ingredientes como intestino grueso, intestino delgado, camarones, huevos estofados, huevos fritos (los huevos se cortan en trozos y luego se agregan), carne de cerdo en vinagre, salchichas, etc. Por lo general, se come en el desayuno, junto con otro refrigerio local: palitos de masa fritos.

2. Zongzi de cerdo asado

El Zongzi de cerdo asado es uno de los snacks tradicionales más famosos de Quanzhou. Es perfecto para mí, a quien le gusta el arroz glutinoso. Las albóndigas de arroz con cerdo asado de Quanzhou se elaboran con el mejor arroz glutinoso, que se remoja, se calienta y se fríe durante tres o tres minutos, luego se añaden muchos ingredientes, se envuelve en hojas marrones y luego se hierve en agua a fuego alto durante una hora. . Come una bola de masa de arroz con cerdo asado y un plato de sopa de intestino delgado y tendrás una comida deliciosa.

3. Jalea con brotes de bambú

La jalea con brotes de bambú es única entre muchos snacks tradicionales en Quanzhou. Los brotes de bambú del suelo en la gelatina de brotes de bambú del suelo son una especie de gusano, que proviene de los gusanos estrella en las llanuras de marea a lo largo de la costa de Quanzhou. Su cuerpo es muy rico en coloide. Después de hervir, se solidificará en un color blanco y. forma de gelatina brillante. La textura suave de la gelatina la hace aún mejor cuando se come con una salsa especial.

4. Pato al jengibre

Comer pato al jengibre en otoño e invierno puede nutrir el estómago y fortalecer el bazo, relajar los músculos y activar los músculos, disipar el frío y reducir la flema, calmar el hígado y humedecer los pulmones. Cada pato pelirrojo al fuego logra la "inversión perfecta" de la vida del pato en una hilera de cazuelas. Con el sonido del gorgoteo y la ebullición, después de algunas rondas, el aroma continúa extendiéndose y extendiéndose por todo el mundo. , lo que dificulta el avance. El pato al jengibre que ha sido templado a altas temperaturas tiene un rico aroma cálido a caramelo en la boca, mezclado con el aroma de grasa de pato y aceite de sésamo. El picante del jengibre ha desaparecido por completo, dejando solo una textura masticable y un ligero dulzor. Qué sabor tan magnífico y tridimensional. ¡Lo más importante es que también cocinan una comida especial!

5. Carne de cerdo al vinagre

La carne de cerdo al vinagre es un manjar de Quanzhou. La carne de cerdo frita no requiere lomo. Generalmente, basta con la carne de la pata delantera ligeramente grasosa, cortada en tiras, especialmente El truco es. agregar vinagre al encurtir, luego envolverlo en polvo de batata y freírlo bien en una sartén con aceite. Siento que pasé por dos etapas de baja y alta temperatura, la llamada cocida primero y crujiente después. El sabor de este método es único, pero también muy extraño. En todos los estándares de cocina, el vinagre generalmente se agrega al final antes de cocinar. Si se agrega demasiado pronto, se evaporará demasiado y solo tendrá acidez seca pero sin aroma a vinagre. Es aún más raro agregar vinagre antes de freír a alta temperatura.

6. Arroz con rábano

Después de la transmisión de "Bite of the Tongue", muchas delicias se hicieron populares. Entre ellas, el arroz con rábano en Quanzhou, provincia de Fujian, también "debutó". Se puede utilizar como alimento básico. Como su nombre indica, el arroz con rábano contiene rábano blanco, es muy rico en valor nutricional y es una de las verduras diarias de la gente común. Ostras fritas

El sabor de las ostras de mar es un poco a pescado Cómo eliminar el olor a pescado y mantener la delicia, la frescura de las ostras de mar es muy importante.

Por lo general, para eliminar el olor a pescado, algunos chefs mezclan huevos con las ostras. Mientras ocultaba el olor a pescado de las ostras, las ostras fritas también perdieron su alma. Este plato de ostras fritas se elabora rodeando los huevos con las ostras fritas, lo que mantiene el sabor original de las ostras.

8. Bollos de carne

Los bollos de carne son un snack Han en Fujian y pertenecen a la cocina de Fujian. Elaborado con harina refinada, tripa de cerdo, polvo de cinco especias, etc., tiene un sabor salado y delicioso. Las albóndigas de carne de Quanzhou son muy diferentes en términos de sabor y producción. Las albóndigas de carne están hechas de panceta de cerdo de alta calidad y mezcladas con altas concentraciones de especias. Aunque parecen discretas por fuera, saben muy bien, la carne es. fresco y tierno, y el aroma salado es delicioso.

9. Sopa de ternera

La carne de vacuno es rica en nutrientes y tiene buen sabor. Hay formas de comer carne de vacuno en muchos lugares. Ahora hablemos de la "sopa de carne de res de Quanzhou". Hay muchos restaurantes de carne de res en las calles de Quanzhou, cada uno de los cuales tiene su propia receta secreta ancestral especial para hacer sopa de carne. Lo que más me gusta es comer sopa de carne en el área de Guanqiao. La sopa de carne aquí es refrescante y masticable. La sopa es relativamente clara, pero el sabor es muy rico.

10. Sopa de cuatro frutas

La sopa de cuatro frutas es un delicioso y famoso snack que se originó en la región sureña de Fujian. Dulce y refrescante, refrescante y desintoxicante. Los recuerdos de muchas generaciones son inseparables de la refrescante dulzura que acompaña al caluroso verano y al sonido de las cigarras. Esa refrescante dulzura proviene de un plato de la tradicional sopa de cuatro frutas.

La sopa Siguo tiene una larga historia y es un refrigerio especial muy famoso en el sur de Fujian. Es popular en Quanzhou y Zhangzhou. Tiene el efecto de disipar el calor y enfriar, por lo que es muy popular en verano. Cada verano caluroso, a la gente siempre le gusta pedir un plato de sopa de cuatro frutas en el momento adecuado en los puestos callejeros o en las tiendas tradicionales para refrescar el calor sofocante del verano.

Meat Zongzi

Meat Zongzi es un bocadillo famoso en Quanzhou. Es aceitoso pero no grasoso, brillante y dorado, dulce y delicioso, y está bien. -conocido en el país y en el extranjero. Remoje el arroz glutinoso con manteca de cerdo, vino, adobo y salsa de soja. Después de cocinarlo bien, agregue los cubos de cerdo estofados, los hongos shiitake, las semillas de loto y el ajo seco. Envuélvalo en hojas de bambú y cocínelo hasta que esté tierno. y arroz marinado. El jugo y la salsa de chile tienen un sabor más dulce y el aroma de las albóndigas de arroz llena la boca.

Pato al jengibre

Originario de Quanzhou, se puede decir que el "Pato al jengibre" es un alimento medicinal en la comida gourmet, especialmente adecuado como tónico en otoño y invierno, nutritivo pero no grasoso, cálido pero no seco, puedes sentir todo tu cuerpo caliente después de comerlo en el frío invierno. Utilice pato real de cara roja como materia prima, agregue jengibre viejo (madre de jengibre) y vino de arroz después de sofreír y cocine. El proceso de cocción se divide principalmente en hervir a fuego alto, guisar a fuego tibio y agregar tónicos. El aroma es fragante y la carne está crujiente y jugosa. Combínala con algunas verduras o fideos y cocínala. Tiene los efectos de calmar el hígado y humedecer los pulmones, nutrir el estómago y fortalecer el bazo, relajar los músculos y activar la circulación sanguínea, disipar el frío y reducir la flema.

Sopa de cuatro frutas

La sopa de cuatro frutas es una bebida importante para que la gente de Zhangzhou y Quanzhou, provincia de Fujian, se refresque en verano. se puede comprar no sólo en los vendedores ambulantes, sino también en muchas tiendas habituales. Raspa el yeso en tiras finas y uniformes y ponlo en un bol. Agrega pasta de frijoles rojos o pasta de taro. También puedes agregar sandía, piña y otras frutas. Agrega una cucharada de agua con miel y listo. Tiene un sabor dulce y refrescante, especialmente indicado para el verano.

Patas de pollo Honglai

Un bocadillo tradicional producido en la ciudad de Honglai, ciudad de Nan'an, provincia de Fujian. Es famoso por las patas de pollo estofadas en Honglai. Ciudad, por eso se llama "Pies de pollo Hongse" para abreviar. El secreto del delicioso sabor de las patas de pollo reside en los condimentos utilizados para marinar. El delicioso sabor se forma gradualmente después de innumerables ajustes. El sabor es ligeramente picante y muy masticable. Cuanto más comes, más ganas de comer. Es el mejor acompañamiento para acompañar el vino.

Meat Yan

También conocido como "Taiping Yan", tiene el símbolo de "paz" y "paz", por lo que la gente de Fuzhou celebra el festival. o Pide este plato para bodas. Está elaborado a partir de las mejores patas traseras de cerdo y elaborado artesanalmente con fina harina de boniato mediante estrictos y minuciosos procesos. La cabeza es redonda y la cola suelta, con forma de golondrina voladora. El sabor es duro y fuerte, y el sabor es delicioso.

Brotes de bambú del suelo

Los brotes de bambú del suelo son una especie de vínculo que crece de forma silvestre en las marismas donde el agua salada y dulce se encuentran donde los ríos costeros entra al mar El nombre científico es "gusano estrella" Para los moluscos, saca los brotes de bambú de la arena, déjalos reposar por un día y luego cocínalos en una olla. Después de que el jugo de pegamento se hierva, se enfriará naturalmente. Baja y se convierte en "Jiao Bamboo Shoots". Es muy frío en la boca y se puede disfrutar con otros condimentos. El sabor es particularmente bueno. Los brotes de bambú tienen las funciones de nutrir el yin, reducir el fuego, limpiar los pulmones, reponer las deficiencias y nutrir la piel, y son amados por el público.

Yeso Shihua

El yeso Shihua tiene una historia de cientos de años en Quanzhou y sigue siendo muy popular hoy en día. Lithops está hecho de la planta natural Lithops que crece en el fondo del mar y es extremadamente difícil de recolectar. Parece gelatina y se puede comer cuando hace calor para enfriar el calor. Al comer, el comerciante usa una herramienta similar a una cepilladora para raspar rápidamente el bloque sólido de yeso, raspar el yeso en tiras finas y uniformes, ponerlo en un tazón y agregar pasta de frijoles rojos o pasta de taro, etc.

Estofado de ternera halal

El estofado de ternera halal es un aperitivo que a la gente Hui de Quanzhou le gusta comer. Se utiliza harina fina para hacer la masa, la carne de res y el jengibre se pican para obtener carne picada. Cuando se hacen bolas de masa y se colocan en una sartén, tiene un color dorado y un fondo crujiente. El relleno de carne es delicioso y la boca es suave. Es un famoso snack halal.

Fideos de arroz con gambas

Solo en Chongwu, Hui'an, puedes disfrutar de este tipo de manjar, los fideos de arroz Minnan que no se queman, además de pescado con características locales Panecillos, rábanos rallados, gambas frescas del grosor de dos dedos y carne tierna y magra: ¡no hay suficiente en un solo plato!

Shishi de fruta dulce

Shishi de fruta dulce es la mejor calidad entre los pasteles de arroz. Según la leyenda, Shishi comenzó a producir este tipo de pastel de arroz durante el período Wanli de la dinastía Ming. Sus ingredientes principales incluyen arroz glutinoso de invierno, azúcar blanco, melón de invierno con miel, kumquats, especias, etc. Puede almacenarse durante quince días sin enmohecerse. Póngalo en azúcar en invierno y en aceite de cocina en verano, y se conserva durante cuatro o cinco meses sin deteriorarse. Los chinos de ultramar que regresan a casa siempre se llevan algunas frutas dulces Shishi al extranjero como regalo para sus familiares y amigos.

Sopa de sangre de cerdo

Uno de los diez bocadillos más famosos de Quanzhou, un simple plato de sopa de sangre de cerdo requiere cierta cantidad de conocimiento. Use huesos grandes para hacer sopa, agregue especias especiales y use una cuchara grande para poner la sangre de cerdo derretida en la sopa. Debe prestar atención al control del calor. Condimentado con cilantro, pimienta, ajo picado y vino, se sirve en la mesa. El aroma es fragante, la sangre de cerdo es brillante y elástica y su sabor es refrescante y suave. La sopa de sangre de cerdo también tiene una buena función de reposición de sangre.

Arroz salado de Quanzhou

Hay muchos tipos de alimentos básicos especiales en Quanzhou, incluido el arroz salado con calabaza, el arroz salado con rábano, el arroz salado con panceta de cerdo, etc. . Los ingredientes principales incluyen mijo, calabaza, calabaza, camote, granos de maíz, etc. Se pueden agregar otros ingredientes según sus preferencias personales. El arroz salado es fresco por naturaleza y es adecuado para comer cuando hace mucho calor en verano. Un pequeño plato de arroz puede refrescarse. Quanzhou es de hecho un lugar con un rico estilo costero.

Comida de Quanzhou

Los bocadillos de Quanzhou han sido muy famosos desde la antigüedad. Ya en la dinastía Tang, el puerto de Quanzhou era uno de los cuatro principales puertos comerciales de mi país. y Yuan, se convirtió en "el número uno en Dagang del Este", los intercambios culturales y de personal también han promovido la intersección de las culturas alimentarias china y extranjera. Los chefs de Quanzhou a lo largo de los siglos han sabido utilizar los ricos productos para preparar platos únicos. Muchas familias comunes en Quanzhou pueden preparar delicias de Quanzhou, como tortuga Baishou, tortuga de arroz blanco, pastel de tazón, bola de masa de arroz alcalino, fruta de taro, bolas de Yuanxiao, pastel de naranja, pastel de frijol mungo, pastel tierno y otros refrigerios y refrigerios diarios. no solo tiene una apariencia hermosa, sino que también tiene un sabor ligero y delicioso. Los famosos bocadillos de Quanzhou incluyen albóndigas de arroz con carne de Quanzhou, tortilla de ostras, sopa de carne, pasta Shihua, pasta de fideos, gelatina de brotes de bambú, rollos de pescado Chongwu, pato al jengibre, etc., que son diversos y famosos.

Quanzhou Food Yongchun Old Vinegar: El Yongchun Old Vinegar, también conocido como vinagre negro, es uno de los cuatro vinagres famosos del país. Ya a principios de la dinastía Song del Norte, Yongchun Fajian comenzó a elaborar vinagre antiguo. Su tecnología de elaboración es única y utiliza arroz glutinoso de alta calidad, arroz de levadura roja de alta calidad, semillas de sésamo especiales, azúcar blanco, etc. Es un condimento de excelente textura que puede abrir el bazo y fortalecer la función del estómago de eliminar la humedad y matar las bacterias. Exportado a más de 40 países y regiones.

Los vinos famosos de Quanzhou Snacks: vino tónico Shiquanda "marca Daiyun", vino número uno de ginseng y material tres látigos. Se elabora con arroz de alta calidad como materia prima, la famosa agua mineral Daiyunshan en el centro de Fujian, tónicos seleccionados y materiales medicinales preciosos según las recetas tradicionales, y utilizando artesanía tradicional y tecnología avanzada.

Tiene las características de calidad de vino suave, fuerte aroma medicinal, contenido de alcohol apropiado y funciones notables. Los productos han ganado muchas veces la primera Exposición de Alimentos de China y los premios a productos de calidad de la provincia de Fujian y la ciudad de Quanzhou, y se venden bien en el país y en el extranjero.

Bocadillo especial de Quanzhou Albóndigas de arroz con carne de Quanzhou: Las albóndigas de arroz con carne de Quanzhou están hechas de champiñones, camarones secos, bolitas de taro, castañas, cerdo (o pollo), arroz glutinoso

etc. Mezclado con sopa estofada, sofreír el aceite de cebolla en una olla hasta que esté seco y suelto, luego revolver uniformemente con la carne de cerdo estofada y las castañas crudas, envolver con hojas de bambú y cocinar hasta que estén suaves. Las albóndigas de carne se deben comer calientes. Quedan aún más deliciosas si se comen con salsa Shacha, ajo picado, salsa de chile rojo y otros condimentos. La tienda de bolas de masa de arroz con carne más famosa de Quanzhou es la tienda de bolas de masa de arroz con carne Hou Apo en East Street.

Quanzhou Food Shenhu Shui Wan: Shen Hushui Wan también es conocido como bola de pescado. Su forma es redonda, de bloque o de pez. Tiene las características de color blanco brillante, fuerte poder de expansión cuando se cocina, textura dura y sabor delicioso y delicado. Está elaborado con los mejores pescados, como la anguila y el pescado "Jia La", picados y triturados, y mezclados con batata en polvo. Todos los turistas que vienen al manantial lo elogian.

Snack sabor Quanzhou Yuanxiao Wan: Yuanxiao Wan es una comida del Festival de los Faroles de Quanzhou. Los ingredientes principales son maní, semillas de sésamo, azúcar blanca, azúcar de melón de invierno, cebollas verdes y rellenos de frutas. La masa se enrolla en harina de arroz glutinoso y se cuece en agua hirviendo. Las bolas de Yuanxiao tienen una piel tierna y un relleno dulce, lo que las convierte en las favoritas del invierno. Muy popular entre los turistas.

Quanzhou Food Shishi Sweet Fruit: Shishi Sweet Fruit es el grado superior entre los pasteles de arroz. Según la leyenda, Shishi comenzó a producir este tipo de pastel de arroz durante el período Wanli de la dinastía Ming. Sus ingredientes principales incluyen arroz glutinoso de invierno, azúcar blanco, melón de invierno con miel, kumquats, especias, etc. Puede almacenarse durante quince días sin enmohecerse. Póngalo en azúcar en invierno y en aceite de cocina en verano, y se conserva durante cuatro o cinco meses sin deteriorarse. Los chinos de ultramar que regresan a casa siempre se llevan algunas frutas dulces Shishi al extranjero como regalo para sus familiares y amigos.

El snack tradicional de Quanzhou, Shihua Gao: Shihua Gao tiene una historia de cientos de años en Quanzhou y sigue siendo muy popular hoy en día. Lithops está hecho de la planta natural Lithops que crece en el fondo del mar y es extremadamente difícil de recolectar. Parece gelatina y se puede comer cuando hace calor para enfriar el calor. Al comer, el dueño de la tienda usa una herramienta similar a una cepilladora para raspar rápidamente el bloque sólido de yeso, raspar el yeso en tiras finas y uniformes, ponerlo en un tazón, agregar pasta de frijoles rojos o pasta de taro, etc., y sacar una cucharada de agua con miel, es un snack refrescante en verano. Hay muchos tipos de ingredientes para la pasta Shihua, como sopa de semillas de loto, pasta de frijoles rojos, pasta de frijol mungo, hongo blanco, pastel de azufaifa, miel de gelatina de hierba, taro cortado en cubitos, fruta fresca cortada en cubitos, etc. La tienda "Bingzheng Shihua Gao Four Fruit Soup" cerca del templo Tianhou en Quanzhou.

Las “cuatro frutas” de tu elección pueden ser sandía, piña, melón, frijoles rojos, malanga, guisante amarillo, cebada, jalea de hierba, miel, hongo blanco, perlas y semillas de loto cortadas en trozos pequeños. Por supuesto, también puede ser yeso, la firma de esta tienda.

Aperitivos estilo Quanzhou Estofado de ternera halal: El estofado de ternera Halal es un snack que a la gente Hui de Quanzhou le gusta comer. Se utiliza harina fina para hacer la masa, la carne de res y el jengibre se pican para obtener carne picada. Cuando se hacen bolas de masa y se colocan en una sartén, tiene un color dorado y un fondo crujiente. El relleno de carne es delicioso y la boca es suave. Es un famoso snack halal.

Quanzhou Food Pasta de fideos con palitos de masa frita: La pasta de fideos con palitos de masa frita es uno de los desayunos tradicionales en Quanzhou. Su principal materia prima son mariscos deliciosos y frescos, como carne de cangrejo y camarones, hervidos con huesos grandes en sopa y luego hervidos con fideos para hacer una pasta, pero debe quedar blanda pero no sucia. Al comer, puedes optar por agregar carne de cangrejo, camarones y otros mariscos o intestino grueso, intestino delgado, tendón de pato, hígado de cerdo, cerdo en vinagre y otros ingredientes según tu preferencia personal, y luego espolvorear con cilantro, pimienta, ajo picado y Vino para condimentar. El sabor es delicioso. La tienda de comida Guo Tsai en Shuimen Food Street es famosa por su pasta de fideos y sopa de sangre de cerdo. Cuando la gente de Quanzhou habla de estos dos bocadillos, todos elogian esta tienda.

Sopa de ternera de Quanzhou: la merienda de ternera de Quanzhou tiene una historia muy larga, y la sopa de ternera más famosa es la sopa de ternera. Sopa de carne, el suave aroma de la carne está contenido en la sopa, así como las finas tiras de jengibre en la sopa. Cuando se mezclan los dos aromas, queda fragante pero no grasoso y el sabor es aún mejor. La sopa de carne se puede dividir en sopa blanda y sopa dura. La mayor diferencia es si la carne está picada o en rodajas. La sopa de ternera de Quanzhou y la sopa de ternera de West Lake son sopas suaves. La carne está picada y la sopa de ternera es de color rojo claro.

La sopa de ternera Fujian Jinjiang y la sopa de ternera Shishi son sopas duras.

Quanzhou Food Jinjiang Ginger Duck: Hay una cosa que debes probar cuando vengas a Jinjiang, Quanzhou, y es el pato al jengibre elaborado con una receta muy especial. El fondo del cuenco de arena está lleno de una gruesa capa de rodajas de jengibre, cubiertas con pato salvaje fresco. El color del aceite brillante es como el chocolate y el sabor suave no debe ser menor que el del pollo mendigo "Hong Qigong". está muy lejos No hay palabras para describir su seductora delicia.

El pato al jengibre cuesta alrededor de 40 yuanes cada uno. El más famoso es el "Pato al jengibre Huangji" en Quanzhou Food Street. También hay dos o tres antiguos restaurantes de pato al jengibre en dirección a las salidas de la autopista Shishi y Jinjiang. Entre ellos, el auténtico pato al jengibre de Zhanglin en la entrada de la autopista Jinjiang es muy elogiado, y mucha gente conduce allí especialmente.

Fideos de arroz con gambas y snack de Quanzhou: este tipo de delicia sólo se puede disfrutar en Chongwu, Hui'an. Los fideos de arroz del sur de Fujian que no están hervidos se combinan con rollos de pescado locales y rábanos rallado, y se sirven. con dos palitos de gambas frescas del grosor de tus dedos y carne tierna y magra, no puedes tener suficiente en un solo plato.

Rollo de pescado Chongwu al estilo Quanzhou: ¡el rollito de pescado Chongwu es un plato en! sur de Fujian El ingrediente principal del famoso plato, el auténtico rollito de pescado Chongwu, es el pescado de alta calidad que abunda aquí, como caballa, anguila, tiburón, etc. La pasta de pescado refinada a mano se enrolla en forma redonda, se coloca en una vaporera y se cuece al vapor a fuego alto. La uniformidad del procesamiento, el grado de fermentación y la temperatura de cocción son muy particulares, lo que la convierte en un alimento imprescindible.

Patas de pollo Honglai de bocadillo local de Quanzhou: las patas de pollo Honglai son una especialidad de Nan'an, Quanzhou. Se dice que el método de producción específico es absolutamente delicioso. Sabor salado, también hay dulzura, incluso hasta los huesos. Puedes tener un sabor especial.

Quanzhou Food Street: Quanzhou Food Street está ubicada en el distrito Fengze más próspero del centro de Quanzhou. Reúne delicias y bocadillos de los condados, ciudades y otros lugares de Quanzhou, como las albóndigas de carne y pasta de fideos de Quanzhou. y ostras fritas Yiqing de Honglai en Nan'an, carne de perro y tofu seco de Guanqiao, gelatina de brotes de bambú de Anhai en Jinjiang, pato blanco Shigu de Yongchun, sopa Ku Lai y sopa de hierba hambrienta de Dehua, etc. La pasta de fideos Shuimen Guozi en Quanzhou Food Street es reconocida por su buen sabor. Cuando la gente de Quanzhou come pasta de fideos, a menudo parten una barra de masa frita y la mezclan con fideos, lo que les da un sabor único.

Comida de Quanzhou

1. Pastel de arroz blanco

El pastel de arroz blanco tiene el mismo tamaño que un dólar de plata. Es un alimento redondo del mismo tamaño. mucha gente de Quanzhou también lo llama plata. El proceso de producción del pastel de arroz blanco es más complicado y requiere diez pasos antes de poder elaborarlo. El pastel de arroz blanco producido de esta manera tiene una apariencia blanca y un sabor suave y tierno.

2. Marrón de cerdo asado. arroz

Los bocadillos especiales de Quanzhou incluyen el cerdo asado marrón. El cerdo asado marrón siempre ha sido un bocadillo muy famoso en Fujian. Tiene una larga historia de producción local y es aceitoso pero no grasoso. Entre ellos, el cerdo asado de Quanzhou. El marrón es muy famoso en el país y en el extranjero. También fue considerado un refrigerio chino famoso.

3. Jalea de brotes de bambú de montaña

Los snacks especiales de Quanzhou incluyen la gelatina de brotes de bambú de montaña, que es un producto local único. Su principal materia prima es una especie de gusano, cuyo nombre científico es. Cortex elegans Después de hervir el cuerpo del insecto y ponerlo en agua fría, se condensará en grumos y se puede comer con otros ingredientes.

Pato al jengibre

El pato al jengibre es un manjar tradicional originario de Quanzhou. El "pato al jengibre" no solo es delicioso, sino también un tipo de alimento medicinal con un valor nutricional extremadamente alto, especialmente en In. En otoño e invierno, comer pato al jengibre está bien, nutre y fortalece el cuerpo, calienta pero no reseca.

5. Cerdo al vinagre

El cerdo al vinagre es uno de los snacks especiales de Quanzhou. Es un manjar frito. Las lonchas de cerdo se marinan durante un tiempo con azúcar, sal, vinagre. clara de huevo y otros condimentos, luego ponerlo en la cacerola de aceite y freír. El auténtico cerdo con vinagre de Quanzhou utiliza carne de cerdo magra pura, de color dorado, crujiente por fuera y tierna por dentro, y desprende aroma a vinagre. .

La comida en Nanjun Lane, Hua Student Street y East Street es más auténtica.