¿Receta y método de preparación de fideos con carne Tsu?
Catálogo de fideos con carne Tinshi Los fideos con carne Jinshi son la comida más famosa de la ciudad de Jin. Como especialidad local, también puede convertirse en un alimento común para la gente, lo que demuestra su delicioso sabor. ¿El famoso restaurante de fideos Liu Deafizi Noodle Restaurant? ¿Receta de carne en polvo a base de 20 libras de carne de res 25 gramos, baya de goji, 8 gramos de vainilla 8 gramos, Huoxiang 20 gramos de clavo 25 gramos de galanga 30 gramos de Citrus aurantium 25 gramos de comino? 40 gramos de Angelica dahurica 25 25 gramos de baijiu 25 gramos de laurel 25 gramos de leñoso 25 gramos de anís estrellado 50 gramos de corteza de eleutero 25 gramos de durazno 25 gramos de amomum villosum 25 gramos de fruta de hierba 25 gramos de ramitas de canela 25 gramos de pimienta 20 gramos de chile en polvo ¿Cantidad adecuada de chile en polvo? ¿No agregar el chile en polvo solo? Moler las 18 materias primas restantes hasta convertirlas en polvo según la cantidad requerida y mezclar. No modifique la fórmula anterior a voluntad. Editar esta sección. Método de producción Tipo 1 1. Marinar la carne. Unte una capa uniforme de carne fresca con una cantidad adecuada de sal y deje marinar durante 30 minutos. 2. Cortar la carne, pellizcar el agua, cambiar la carne marinada en trozos, ponerla en una olla, agregar las rodajas de jengibre y hervir durante 15 minutos. sin corazón rojo córtalo en rodajas o trozos pequeños. 3. ¿Procesamiento de carne de res? ① Agregue una cantidad adecuada de aceite para ensalada a la olla. Después de que el aceite esté 80% caliente, ponga una cantidad adecuada de ramitas de canela, granos de pimienta y anís estrellado en la olla y fríalo. De la olla, agregue las ramitas de canela, los granos de pimienta y el anís estrellado. ②Ponga una cantidad adecuada de mantequilla en el aceite. Después de que la mantequilla se derrita, agregue la carne picada y las rodajas de jengibre y sofría en la olla. ③Agregue la cantidad adecuada de azúcar, vino blanco, sal, glutamato monosódico, chile en polvo y polvo medicinal. Sofríe durante un tiempo. Agregue agua y cocine a fuego lento. ④ Agregue pigmento rojo de pimiento para causar decoloración. También puede agregar aceite de litospermo. Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, agregue una cantidad adecuada de Super Umami King, hasta que esté cocido. ¿Nota? ¿Cómo hacer aceite de consuelda? Primero calienta el aceite en una olla. Pon 5 gramos de consuelda en un colador y fríelo en el aceite. Cuando el aceite se ponga morado, vierte el aceite rojo en la sopa de carne. ¿Cómo hacer aceite rojo? 2 libras de aceite para ensalada, 2 libras de agua, 0,5 trozos de hojuelas de chile, 1 libra de chile en polvo y 5 gramos de litospermo. Primero agregue aceite y agua a la olla, luego encienda el fuego, agregue hojuelas de chile y chile en polvo, revuelva bien, hierva el agua en la olla, saque los chiles, agregue la consuelda y sofría el jugo. ¿Existe otro método rápido para el segundo método? Enjuagar la espuma de sangre con agua corriente. Cortar en trozos grandes y hervir en una olla con agua fría. Quitar la espuma de sangre y cortar en rodajas finas. Pimientos secos enteros y rodajas de jengibre para la sopa original, ¿solo quémalos? Espero que te ayude.