¿Qué son los pescados amarillos al vapor?

Corvina amarilla al vapor

La corvina amarilla al vapor es un plato tradicional de la provincia de Jiangsu. Pertenece a la cocina de Jiangsu y también es un plato casero popular. La corvina al vapor queda tierna y deliciosa. Método 1

Preparación de los ingredientes

Ingrediente principal: corvina amarilla

Condimento: vino de cocción, sal, jengibre rallado, cebolla verde rallada, esencia de pollo

Pasos de elaboración

1. Cortar las cebolletas y el jengibre en tiras;

2 Lavar el pescado y quitarle las cinco vísceras, espolvorear con vino de cocción, sal y. agregue las cebollas verdes ralladas a la panza del pescado y cocine al vapor el jengibre rallado durante 8 minutos.

Método 2

Preparación de ingredientes

1 corvina amarilla, pescado al vapor con salsa de soja (salsa de soja ligera), jengibre, cebollino

Pasos

1. Colocar el pescado en el plato y esparcir las rodajas de jengibre sobre el pescado. Vierta la salsa de soja de pescado al vapor en un tazón pequeño.

2. Ponga el pescado y el tazón pequeño en la olla y cocine al vapor a fuego alto durante 7-10 minutos (el peso del pescado)

3. , elige las rodajas de jengibre. Ve y vierte el agua con pescado del plato de pescado. Luego ponga las cebollas verdes sobre el pescado y vierta la salsa de soja de pescado al vapor en el tazón pequeño sobre el pescado.

4. Calentar la olla, verter 1 cucharada de aceite y calentar hasta que esté 70% caliente. Simplemente vierte el aceite caliente sobre las cebolletas en el plato de pescado.

5. El pescado cocido al vapor de esta manera no sólo tiene un sabor tierno y suave, sino que además no tiene olor a pescado.

Método 3

Preparación de los ingredientes

Una corvina amarilla, jengibre, cebolla de verdeo, pescado al vapor, salsa de soja y sal.

Pasos

1. Prepara todos los ingredientes.

2. Cortar la mitad del jengibre en rodajas, cortar la mitad en tiras, cortar las cebolletas en gajos y cortar las hojas de parra en trozos. Coloque las cebollas verdes y las rodajas de jengibre en el fondo del plato.

3. Desdobla la corvina amarilla, córtala por la mitad, aplica una fina capa de sal sobre el cuerpo del pescado y déjalo marinar durante 10 minutos, colócalo en un plato y coloca encima el jengibre en rodajas. el cuerpo del pez.

4. Después de que hierva el agua de la olla, poner el pescado marinado en la olla y cocinar al vapor a fuego alto durante siete minutos.

5. Vierta el agua cocida al vapor en la sartén después de sacarla de la olla.

6. Mezclar dos cucharadas de salsa de soja de pescado al vapor.

7. Espolvorea con cebolla verde picada.

8. Calentar dos cucharadas de aceite de cocina en otra olla y verterlo sobre el pescado.

Modo de consumo

Efectos:

La corvina amarilla es de sabor dulce y salado, de naturaleza neutra y penetra en los meridianos del hígado y riñón;

La corvina amarilla tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, calmar los nervios y detener la disentería, reponer el qi y reponer la esencia;

Tiene un buen efecto curativo sobre la anemia, el insomnio, los mareos, Pérdida de apetito y debilidad física posparto en las mujeres.

Valor nutricional:

1. La corvina amarilla es rica en proteínas, minerales y vitaminas, lo que tiene un buen efecto tónico en el cuerpo humano. Es adecuada para personas con constitución débil y. personas de mediana edad y mayores. La corvina amarilla tendrá un muy buen efecto terapéutico;

2. La corvina amarilla es rica en el oligoelemento selenio, que puede eliminar los radicales libres producidos por el metabolismo humano, retrasar el envejecimiento y prevenir y tratar diversos tipos de cáncer