¿Cuáles son las cosas útiles de los mariscos?

1. Pescado seco: El pescado seco se refiere al pescado fresco que ha sido completamente secado al sol. El pescado seco desgrasado se elabora a partir de pescado fresco de alta calidad y se refina mediante cocción, secado y otros procedimientos a alta temperatura. Todos los indicadores cumplen con los estándares nacionales.

2. Vieiras secas: su color es amarillo claro y brillante, sus columnas carnosas son grandes y uniformes, su forma es completa, su textura es dura sin grietas y son fragantes.

3. cola de pescado: La cola de pescado se refiere a un pegamento altamente adhesivo que se obtiene hirviendo la piel, las aletas y las espinas de pescado (como el bacalao, el eglefino o la merluza) en agua.

4. Calamares secos: Los calamares secos se elaboran a partir de pescado marino fresco y calamares secos. Se producen principalmente en Nanhai, Haikang, en el norte de la Región Autónoma Zhuang de Guangxi y en Qinzhou, entre Kowloon y Shantou, en la provincia de Guangdong, China. , Dongshan, Jinjiang, Xiamen y otros lugares de la provincia de Fujian.

5. Aleta de tiburón: La aleta de tiburón se elabora a partir de las aletas secas del pecho, abdomen, cola, etc. Según las normas chinas pertinentes, en las recepciones oficiales no se permite servir platos elaborados con animales protegidos, como la aleta de tiburón.

Normalmente, los productos secos, las conservas, los fideos de arroz y otras materias primas alimentarias se almacenan en almacenes de productos secos. Aunque el almacenamiento de estos ingredientes no requiere refrigeración, deben mantenerse relativamente fríos. La temperatura del almacén de carga seca deberá mantenerse entre 18 y 21°C. Para la mayoría de las materias primas, si se pueden conservar a 10°C, la calidad de conservación será mejor.