¿Qué reliquias históricas y culturales hay en la calle Linhai Ziyang en Taizhou, Zhejiang?

Cada ciudad que ha existido durante miles de años tiene una "ciudad antigua central", y el "centro" de Taizhou es Linhai. Si el nombre Linhai no le resulta familiar, entonces los siguientes nombres deben resultarle familiares.

Xie Lingyun, Luo Binwang, Zhu Xi, Xu Xiake, Zhu Ziqing, Qi Jiguang, Zhang Boduan. ¿Estos nombres famosos y figuras históricas importantes están inextricablemente e indivisiblemente conectados con Linhai?

En la milenaria prefectura de Taizhou, las calles están llenas de gente cultural. Esta antigua ciudad tiene muchas reliquias. En términos de atracciones y paisajes, no perderá frente a ciudades milenarias como Luoyang, Xi'an, Jinan y Lijiang. En términos de referencia histórica, también juega un papel muy importante. en la historia del desarrollo de la civilización china. Pero siempre ha sido tan discreto y especializado, al igual que el temperamento de los personajes históricos que acabo de mencionar, aburrido por fuera pero rico por dentro.

Caminando por la calle Ziyang, descubrí que todas las personas que viven aquí tienen ese temperamento. Al igual que las antigüedades y las reliquias culturales, aunque ya no son prácticas, tienen un gran valor de colección. Coleccionar antigüedades puede aumentar su valor, y un viaje a la calle Ziyang puede traer el epítome de Linhai a sus brazos.

¿Qué es la calle Ziyang?

La calle Ziyang, el nombre proviene de un hombre llamado Zhang Boduan en la dinastía Song del Norte. Cuando sirvió en Linhai, la calle Ziyang no se llamaba calle Ziyang. . Más tarde, Zhang Boduan fue a practicar al condado de Ziyang, provincia de Shaanxi. A partir de entonces, este antepasado del taoísmo del sur tuvo un nombre: "Zhenren Ziyang". Después de que Zhang Ziyang viajó por todas partes, regresó a Taizhou en sus últimos años y el nombre de Calle Ziyang pasó de generación en generación.

Se necesita casi todo un día para pasear por la calle de 1 km de largo. Muchas tiendas de bocadillos centenarias y tiendas de patrimonio cultural inmaterial son demasiado discretas y sus letreros no son nada ostentosos, o incluso no tienen letreros. Incluso tengo la sensación de que todavía no conocen el concepto de "atracciones" y "turistas". Lo que han estado haciendo durante cientos de años es un negocio de barrio.

1. Calle Ziyang nº 211, Posada Ziyang.

Para escribir sobre la calle Ziyang, primero debes mencionar esta posada. El propietario de Ziyang Inn es un nativo de Linhai. Durante el proceso de escribir este relato de viaje, él, un local, me dio muchos consejos prácticos.

Su posada también puede considerarse una "atracción".

Hay mesas y bancos de piedra en la entrada de la posada, y todos los días al anochecer, no hay asientos vacíos. La gente que vivía en los callejones cercanos jugaba a las cartas y charlaba aquí, y se comportaba como si la gente de Linhai se estuviera divirtiendo.

Sí, disfrutar, esta es mi primera impresión de Ziyang Inn. El propietario de Ziyang Inn es Wang Linping. Cuando abrió esta tienda, no había posadas en la calle Ziyang. Esperó tres años para obtener el nombre de "Ziyang Inn". Debes saber que las tres palabras "Ziyang Street" son los hitos de Linhai, y "Ziyang Inn" significa que debe ser el modelo de posadas en toda la calle. Por eso, el proceso de solicitud de este nombre estuvo lleno de idas y vueltas, pero él no se rindió y persistió. Dijo que no importaba, que para esto ?el único?, valía la pena llegar tarde.

Se trata de un pequeño patio de estilo chino, antiguo. Hay una pantalla en la entrada, "Fu Yun Si Ting" parece ser un dicho auspicioso, pero la interpretación del jefe es diferente de lo que pensaba. Dijo que el significado de estas cuatro palabras significa: Salí de casa cuando estaba. Era joven y extrañaba mucho mi infancia. La escena de jugar en este patio. Es una persona nostálgica.

Hay un pozo frente a la pared de la pantalla, que es una reliquia cultural con una historia de aproximadamente 500 años, y todavía hay agua en él, detrás de la pared de la pantalla hay un grupo de enormes koi; carpas, y más dentro, hay un roquedal con agua corriente. ¿Los trabajadores están fabricando muebles de madera maciza debajo del pasillo? Resulta que todo en esta casa está hecho a mano. El mobiliario de una residencia es en realidad el gusto de vida del propietario. Si pones estos gustos en una tienda, buscas las mismas personas interesantes. Qué vida tan maravillosa sería pasar incontables días fluidos siendo tranquilamente una persona interesante. Después de alojarme en tantas posadas y hoteles, rara vez veo proyectores en la habitación. Cada habitación de este Ziyang Inn está equipada con un proyector. Apago las luces y veo una película. Se siente como estar acostado en su propia habitación. Este sentimiento, para mí, una persona con los mismos intereses, es una buena bendición.

Cada vez que voy a cualquier lugar, además de leer la guía, también conversaré con los lugareños. Durante la charla, buscaré los paisajes que los lugareños creen que vale la pena visitar. Mirando por la ventana del Ziyang Inn donde me alojé, vi la calle Ziyang debajo. Había un pequeño pabellón debajo de la ventana y había un paisaje especial dentro del pabellón.

2. Calle Ziyang nº 213, tienda Wynn Scale.

En el pequeño pabellón a la entrada de Ziyang Inn, hay una enorme escala atravesada. Esta escala mide varios metros de largo y es tan gruesa como un brazo. Me acerqué buscando la báscula y, al lado, estaba la tienda Wynn Wooden Scale Shop, de 160 años de antigüedad. La persona ocupada en la tienda es el maestro Cai Xuezhen, el descendiente de quinta generación de Wynn Wooden Steel Scale. Dijo que la enorme balanza de madera del pabellón de al lado fue hecha por sus propias manos. Carga de peso libre, pero el peso mínimo es de 100 kilogramos. Las básculas de madera tienen una larga historia. Detrás de los pequeños palos de madera se esconden principios de vida. Cuando Fan Li inventó la báscula, para evitar que a los especuladores les faltara una libra, combinó la historia del peso pequeño con las tres estrellas de la buena fortuna, la riqueza y la longevidad. Si a una persona le falta una libra, lo hará. perder su fortuna, su salario y su vida. A menudo decimos que todo el mundo tiene una barra de acero en el corazón, que puede pesar la balanza del mundo. La virtud de la "imparcialidad y la justicia" ha sido elogiada por los chinos durante más de 2.000 años gracias a una balanza de madera.

Los hijos del maestro Cai Xuezhen ya no aprenden a hacer balanzas. Le pregunté, como los niños ya no hacen balanzas, no hay un heredero de sexta generación. ¿Cómo se debe transmitir este oficio ancestral?

Levantó la cabeza y me miró, sonrió un poco torpe y amargamente y no dijo nada, pero no dejó de moler la balanza que tenía en la mano. Después de un tiempo, una joven vino a comprar una balanza. El maestro Cai explicó con entusiasmo el principio de la balanza de madera, el significado de la balanza, cómo leerla y su significado auspicioso. Puedo ver que siempre se alegra especialmente cuando los jóvenes se acercan a prestar atención a la balanza de madera. Después de despedir a los invitados, me dijo: De hecho, ella también había pensado en el tema de la herencia, pero los niños ya no hacían balanzas, así que cambió la herencia familiar para aceptar discípulos y enseñar a los estudiantes. A algunos jóvenes les gustan las artesanías antiguas y algunos estudiantes de primaria vienen a aprender a hacer balanzas durante las vacaciones. Esta es una actividad extracurricular exclusiva de las calles Linhai y Ziyang. A menudo hablamos de pesos y medidas, y la balanza es la balanza, y esta balanza de madera es la más primitiva de todas las balanzas. Su historia se remonta al siglo VIII a.C. La mayoría de los jóvenes de hoy en día utilizan balanzas electrónicas y ya pocas personas utilizan este tipo de balanzas de madera. Desde la primera generación que se ganó la vida fabricando balanzas hasta la quinta generación que transmitió las habilidades del patrimonio cultural intangible, la tienda Wynn Scale ha estado abierta aquí durante más de 160 años y nunca ha cambiado su ubicación. Cinco generaciones han guardado silenciosamente este lugar. Calle Ziyang, lo que se ha establecido es mantener la intención original.

3. Calle Ziyang nº 253, cocina privada Hutchison.

¿Cómo puede una calle antigua mantener su historia milenaria? ¡Está comiendo! La calle Ziyang es una merecida "calle de bocadillos". Hay muchos sabores antiguos que se han transmitido durante cientos de años en esta calle. Si quieres comer todos los bocadillos de una vez mientras caminas por cada esquina, puedes caminar por toda la calle. Solo esta tienda es la más completa. . Hutchison Private Kitchen, aunque se llama cocina privada, no es nada egoísta. El precio es muy asequible y muy adecuado para comer juntos en familia o con amigos.

Me gustaría recomendaros algunos snacks especiales de Ziyang Street que he comido:

Cola de oveja de clara de huevo.

Se elabora batiendo clara de huevo pura hasta que adquiera una forma sólida de "harina", luego se rellena con relleno de pasta de judías y se fríe.

Este pequeño pastelito está lleno de sabor a clara de huevo sin sensación grasosa. Servido con pasta de frijoles, se derrite en la boca y es realmente una delicia.

Detrás de una pequeña bola de masa, lleva mucho tiempo y es muy laborioso. La cola de oveja con clara de huevo es un bocadillo callejero del pueblo Linhai. Tiene la forma de una cola de oveja, de ahí el nombre.

Sopa Yangmei.

Un plato único de Hutchison Private Kitchen, diseñado por el propio jefe. Sus materias primas son puramente arándano, miel y clara de huevo. Se mezclan la acidez y la dulzura del arándano y la dulzura de la miel, y la clara de huevo se parte y se adorna. Es llamativo y delicioso para comer.

Es una pena que el arándano solo esté disponible durante 20 días antes y después del solsticio de verano. Si vas a Hutchison Private Kitchen a principios de julio, es posible que aún puedas comerlo.

Basura. Un snack especial y con mucha historia. El decimocuarto día del primer mes lunar en Linhai, todos los hogares de Linhai sufrirán este desastre. Parece una olla de arroz glutinoso, y todos en Linhai pueden prepararlo. La gente que lo come ahora se ha convertido en un ritual y una tradición, pero en los viejos tiempos, era un "plato grande" que la gente común sólo podía permitirse comer. durante el Año Nuevo.

Hoy en día, el nivel de vida ha mejorado y los desechos ya no son valiosos. Lo que importa es la artesanía y el sabor. Ha circulado entre la gente de Linhai durante 1.400 años y debe comerse. cuando viaja a Linhai.

Torta de trigo.

Se trata de una tortita crujiente y crocante. Los ingredientes son muy sencillos, solo carne de cerdo y huevos, pero su sabor y color son muy atractivos, incluso para las personas que no tienen hambre y todo el mundo quiere darle unos bocados. . El pastel de trigo es un manjar tradicional que a la gente de Linhai, Taizhou e incluso de varias ciudades cercanas les gusta comer.

Huevos guisados ​​con jugo de jengibre.

Un manjar único en Linhai, contiene jengibre, nueces, azúcar moreno y huevos. El sabor del azúcar moreno es ligero, el sabor del jengibre es ligero, pero el sabor de las nueces es fuerte y el sabor de los huevos es fragante. El sabor general es suave y esponjoso y, combinado con un trozo de pastel de trigo, resulta muy satisfactorio.

El propietario de Hutchison Private Kitchen es actualmente la única persona en la ciudad de Linhai que tiene el título de "Maestro de cocina china" certificado por la Asociación de Cocina de China. Es el único en la ciudad, y lo es. De hecho, muy privado.

Después de que el hotel se hizo famoso, abrió otra posada, la Ziyang Inn mencionada al principio.

4, nº 105, calle Ziyang, Linggen Grass.

Cuando pasé por esta tienda no quise echar un vistazo, pero después de escuchar la conversación entre el jefe y el cliente, entré.

El invitado tomó el ventilador y preguntó: ¿Cuánto cuesta?

50 yuanes.

¿Tan caro? ¿Puede ser más barato? 20, tal vez.

Cada centavo vale mucho. Esto no es sólo un abanico, sino también una obra de arte.

El invitado era un tío de un grupo de turistas. Miró a este anciano inexplicable. Mostró una expresión divertida, arrojó el abanico allí y se fue.

Lo observé durante un rato.

Esta es una tienda que no regatea. Cuando algún cliente pregunta el precio de estas "obras de arte", la jefa no explica demasiado, pero su expresión está llena de palabras, como si dijera: Lo vendo a este precio por una razón. No importa si no lo compras. Estoy esperando a alguien que conozca el producto.

Entré y conversé con ella. Su nombre es Zheng Xianhong y es la heredera de cuarta generación del tejido de paja Linggen, patrimonio cultural intangible.

Dije: Tu nombre es muy lindo.

Ella sonrió y dijo: Mi madre lo inició, y mi madre también es artesana tejiendo paja. Linggen es un pueblo cerca del mar. En este pueblo es popular una artesanía de tejido de paja originaria de la dinastía Song del Sur. Las niñas se ganarán la vida tejiendo una especie de hierba que se utiliza para hacer sombreros con mechas.

Durante mucho tiempo, este tipo de sombrero fue una necesidad para la población local cuando trabajaba en las tierras de cultivo. Antes de la fundación de la República Popular China, el tejido de paja Linggen alguna vez fue muy próspero y era la principal fuente de sustento para la gente de esta aldea.

Más tarde, las máquinas reemplazaron el trabajo manual y el tejido de paja Linggen estuvo en peligro de extinción.

El maestro Zheng tomó un abanico y me dijo que nuestro tejido de paja no solo se ve bien, sino que también tiene "espíritu". Todo tiene huesos, incluidas las personas, los animales e incluso los fanáticos. Cuando lo sostienes en la mano, el viento que sale tiene huesos. Este tipo de abanico es diferente al fabricado a máquina, está hecho a mano y puede conservarse durante cientos de años.

Cogió uno, que no estaba a la venta, y me lo mostró.

Esta artesanía tiene una historia de más de 100 años. Aunque el color es un poco apagado, sigue siendo muy fuerte y duradero. El tejido de paja es un oficio. Si se quiere transmitir, no basta con ser práctico. La vida material actual es rica y la mayoría de la gente ya no presta atención a la practicidad de la producción artesanal.

Por lo tanto, el maestro Zheng y otros han mejorado el proceso de tejido de paja. Además de hacer sombreros y abanicos de paja, también pueden hacer bolsos, jarrones, tapices y diversas artesanías. Durante la conversación, lo que más dijo el maestro Zheng fue que esperaba que este oficio aprendido de sus antepasados ​​pudiera protegerse. Hoy en día, entre las niñas que aprenden este oficio, también hay jóvenes nacidas en los años 90, y ella está muy contenta.

En la calle Ziyang, estos artesanos son muy discretos. Tienen un temperamento tranquilo y sencillo cultivado en este lugar. Están muy contentos y siguen progresando.

5. Calle Ziyang nº 99, Pastel de algas Ziyang 99.

Al pasar por esta tienda, escuché a un cliente decir: ¿Por qué hay tan poca gente en esta tienda hoy? ¡La cola suele dar miedo!

Me detuve. El propietario de Ziyang 99 Seaweed Cake se llama Guan. Su artesanía se transmitió de generación en generación. Su padre ha estado en la industria alimentaria toda su vida. Aunque no hizo grande el negocio de los pasteles de algas, dejó muchas recetas únicas. .

Después de constantes exploraciones, ajustes y mejoras, su negocio de pasteles de algas está mejorando cada vez más y se han convertido en la pastelería de algas más vendida de toda la calle. Los amigos extranjeros visitan a menudo la calle Ziyang, por lo que el negocio de Boss Guan también se ha expandido a países extranjeros como Estados Unidos, Países Bajos y Japón. Los amigos extranjeros compran cientos de ellos, los empaquetan y los envían por correo. Aunque su negocio ha crecido, todavía vende un pastelito por un dólar y medio. Porque hay muchos estudiantes entre sus invitados. Durante las vacaciones, cuando un vagabundo que se ha ido de casa regresa a su ciudad natal, rodeará su tienda con tres pisos afuera y tres pisos afuera. Es una escena común en ese momento que la oferta supera la demanda.

El pastel de algas es algo que la gente de Linhai ha comido desde la infancia. El ingrediente principal son las algas convertidas en un barro dulce y fragante, que luego se envuelven en harina crujiente y se hornean en un pastel de tamaño mediano. los bocadillos más vendidos en Ziyang Ancient Street y un manjar que debes probar en Ziyang Street.