Cómo distinguir el verdadero y falso sabor del nido de pájaro
2. Olor: Mucha gente piensa que el nido de pájaro huele mal. De hecho, el verdadero nido de pájaro tiene sabor. Debo decir que tiene un ligero olor a pescado. Después de todo, está hecho de saliva de golondrina. También hay un ligero olor a madera, porque la mayoría de los nidos de pájaros ahora se producen en Yanwu, por lo que habrá un olor a madera y se rociará agua durante el transporte (¡este es el potencial de la industria!), Por lo que habrá algo de humedad. oler. Pero, en general, siempre que esté ventilado, estará bien y no habrá ese olor después del remojo.
3. Remojo: Coge un pequeño trozo de nido de pájaro y remójalo en agua. Después de remojar, toma la tira de seda y tira de ella. Poca elasticidad. Si se tira, es falso; si se frota con los dedos, si no es elástico, es falso.
4. Guiso: Por supuesto significa nido de pájaro guisado. Generalmente se cuece a fuego lento en una cacerola durante 30 a 40 minutos. Después de guisar, quedará un fuerte aroma a proteínas, que es un indicador importante de si el nido del pájaro es auténtico o falso. Los nidos de pájaros falsos no tendrán este fragante olor a proteína.