¿Cuáles son las recetas y recetas de albóndigas fritas?

La receta y receta de albóndigas fritas en seco son las siguientes:

Receta: 400 gramos de carne de cerdo (seis grasas, tres magras), un huevo, 100 gramos de masa húmeda en polvo, jengibre picado, sal y pimienta Un poco de cada harina, 100 gramos de aceite de cocina (consumo real: 75 gramos).

Método:

1. Picar la carne de cerdo en cubos del tamaño de arroz, colocarla en un plato hondo de nueve pulgadas, agregar los huevos, la masa húmeda en polvo, el agua (cantidad adecuada), jengibre picado y sal, revuelva bien y reserve.

2. Enciende el fuego, vierte el aceite y cuando esté al 60% caliente exprime los ingredientes preparados en bolitas grandes de unos 3 cm de diámetro, ponlas en la cacerola de aceite una a una y fríelas. brevemente y sáquelos.

3. Cuando el fuego alcance los ocho grados, lo ponemos en el aceite y lo sofreímos nuevamente, luego lo retiramos.

4. A continuación sofreír de nuevo hasta que adquiera un color rojo granate, escurrir el aceite, ponerlo en un plato y espolvorear con pimienta en grano.