Introducción a Luzhou Laojiao Baijiu
Introducción a Luzhou Laojiao Baijiu
Introducción a Luzhou Laojiao Baijiu Cuando se trata de Luzhou Laojiao Baijiu, ¡creo que algunas personas lo han probado! El licor Luzhou Laojiao es muy famoso y es el mejor licor de sabor fuerte en la actualidad. Si está interesado en Luzhou Laojiao Baijiu, ¡aquí tiene una introducción a Luzhou Laojiao Baijiu! Introducción a Luzhou Laojiao Baijiu 1
Luzhou Laojiao Tequ fue identificado por el país como un representante típico del licor de sabor fuerte en 1952. El licor del tesoro nacional Luzhou Laojiao se elabora cuidadosamente en las bodegas del tesoro nacional. Es el mejor licor de sabor fuerte de la actualidad.
Luzhou Laojiao Co., Ltd. está ubicada en Guojiao Plaza, Luzhou, Sichuan. Es una empresa estatal que cotiza en bolsa con una historia cervecera de más de 400 años.
Los activos totales de la empresa ascienden a casi 3.000 millones de yuanes, con un área de construcción de producción de más de 360.000 metros cuadrados. La empresa posee las primeras bodegas construidas en mi país (fundadas en 1573 d. C.), el uso continuo más largo y la protección más completa. En 1996, fue aprobada por el Consejo de Estado como una unidad nacional de protección de reliquias culturales clave y es. Conocida como la "bodega número uno en China".
Con sus valores sociales, económicos, históricos y culturales únicos, se ha convertido en un milagro en la historia de la vitivinicultura mundial.
Luzhou Laojiao Tequ (Daqu) es uno de los cuatro vinos famosos más antiguos de China. Ha sido clasificado entre los vinos más famosos de China y es conocido como el "creador de aroma fuerte" y "el líder". entre los vinos".
En 1915, ganó la medalla de oro en la Exposición Internacional Panamá Pacífico en San Francisco, EE. UU. De 1916 a 1926, ganó las medallas de primera clase de la Industria Nanyang. Asociación de Fomento, la Asociación de Fomento de la Industria de Beiyang y el certificado de primera clase de la Exposición de Shanghai. En 1952, fue calificado como uno de los cuatro vinos famosos del país en la primera reunión nacional de valoración de vinos.
En evaluaciones de vino posteriores, se le otorgó el título de Vino Famoso Nacional y ganó el Premio Nacional de Oro en numerosas ocasiones. Ganó 17 medallas de oro internacionales importantes. Su marca registrada "Luzhou" es una de las diez primeras marcas comerciales conocidas en China.
Según National Hemisphere Wangkoupi Liquor, una agencia autorizada de evaluación de activos intangibles, el valor de la marca Luzhou Laojiao asciende a 10.200 millones de yuanes. La compañía también ha ganado títulos honoríficos como "Empresa Nacional Avanzada por Calidad y Eficiencia" y "500 Principales Empresas Chinas con el Mejor Beneficio Económico Integral". Introducción al licor Luzhou Laojiao 2
El Mao Wu blindado y el fluido Lao San. En la industria actual de las bebidas alcohólicas, las posiciones de campeón y subcampeón han sido eliminadas, dejando sólo al tercer jugador clasificado todavía luchando por ello.
Entre las empresas vitivinícolas que persiguen el tercer puesto, como Yanghe, Fenjiu y Luzhou Laojiao, Yanghe tiene una ligera ventaja, mientras que Fenjiu ha crecido rápidamente y se está poniendo al día con fuerza. En cuanto a Luzhou Laojiao, se está alejando cada vez más de Baijiu Laosan.
De hecho, Luzhou Laojiao nunca ha ocultado su ambición por el "tercer trono". En junio de 2015, Liu Miao asumió el cargo de presidente de Luzhou Laojiao y propuso el lema de "volver a los tres primeros". Los datos públicos muestran que en 2018, Liu Miao gritó públicamente el lema "Volver a los tres primeros" al menos 7 veces.
En la sesión informativa sobre desempeño de 2021 celebrada en Luzhou Laojiao en mayo de este año, Liu Miao afirmó con confianza que la empresa ya tiene la fuerza para aspirar a estar entre las tres primeras.
Sin embargo, la realidad no parece ser la que dijo Liu Miao. Compare el desempeño de las tres principales empresas vitivinícolas en el informe del primer trimestre de este año. Los ingresos de Yanghe en el primer trimestre de este año fueron de 13.026 millones de yuanes, y los ingresos de Fenjiu en el primer trimestre de este año fueron de 10.530 millones de yuanes, ambos superando los 10.000 millones de yuanes.
Sin embargo, los ingresos de Luzhou Laojiao en el primer trimestre de este año fueron de solo 6.312 millones de yuanes. Es la única entre las cinco principales empresas de licores que no ha alcanzado la escala de. decenas de miles de millones. Ha caído levemente a la tendencia de la quinta posición de licor.
Del objetivo inicial de alcanzar a Wuliangye y convertirse en el segundo mejor, luego cambió a alcanzar a Yanghe y regresar al tercer lugar, y ahora está a punto de ser superado por Fenjiu. La posición no está garantizada. ¿Por qué Luzhou Laojiao se ha desarrollado paso a paso hasta donde estamos hoy?
Luzhou Laojiao: Atrapado en el "Laojiao"
En el pasado, el fuerte aroma no se llamaba Luxiang, sino Luxiang. Leíste bien, es Lu de Luzhou Laojiao. Luzhou Laojiao no sólo es conocido como el creador del aroma fuerte, sino también como el líder del aroma fuerte de un solo grano, lo que demuestra su estatus en el mundo de los licores.
Como hermano mayor del fuerte aroma, Luzhou Laojiao alguna vez ocupó el primer lugar en licores chinos.
En 1988, la producción anual de Luzhou Laojiao era la suma de la producción de las otras cuatro bodegas famosas de Sichuan (Langjiu, Jiannanchun, Wuliangye y Quanxing), y sus ganancias e impuestos eran la suma de las otras cinco bodegas famosas.
Sin embargo, después de décadas de arduo trabajo, ¿por qué este hermano mayor está siendo superado uno por uno por los hermanos menores detrás de él? Para responder a esta pregunta, primero debemos comprender la competitividad fundamental de Luzhou Laojiao.
Desde la perspectiva de Xiangshan Finance, las principales ventajas de Luzhou Laojiao residen en dos puntos: uno es su artesanía aromática única y el otro es su bodega de más de 100 años.
Luzhou Laojiao es un típico representante del licor de sabor fuerte. Desde 1979, el Ministerio de Comercio, el Ministerio de Industria Ligera, el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca y el Departamento Provincial de Comercio han confiado a Luzhou Laojiao la realización de 27 cursos de capacitación sobre tecnología cervecera y mezcla de productos terminados.
Ha capacitado a casi mil técnicos cerveceros y personal de mezcla para muchas provincias y ciudades, y ha realizado ciertas contribuciones a la difusión de la tecnología de producción de licores de sabor fuerte.
En todo el mercado de licores, los licores de sabor fuerte representan casi la mitad, y Luzhou Laojiao también puede ser responsable de esto.
Sin embargo, la artesanía aromática de Luzhou Laojiao ya no tiene una posición ventajosa en la era actual. Desde una perspectiva de mercado, la participación en los ingresos del licor de sabor fuerte es mucho menor que su participación en el mercado.
Algunos buenos bebedores comentaron una vez en la industria de las bebidas alcohólicas que el final del aroma ligero es el aroma fuerte, y el final del aroma fuerte es el aroma de la salsa.
Aunque los licores de sabor fuerte siguen siendo la corriente principal, lo que los consumidores de licores buscan ya no es una fragancia fuerte, y los licores con sabor a salsa se han convertido en una nueva tendencia.
Como representante del vino de Maotai, Moutai lidera la industria, no sólo de los licores de alta gama, sino también del vino de Maotai. Capitales de todos los ámbitos de la vida se vertieron en el campo del vino de Maotai, lo que desató la moda. de vino Maotai.
Aunque las empresas vinícolas de Majiu como Langjiu y Guotai ni siquiera se cuentan en la industria del baijiu, lo ven muy claro y se esfuerzan por ser las segundas mejores en la industria del Majiu.
En cuanto a la otra ventaja principal de Luzhou Laojiao, Laojiao, también puede considerarse como la ventaja de la tarjeta de presentación de Luzhou Laojiao, y es el "cuenco de arroz dorado" que Luzhou Laojiao cuelga de su pecho.
Los licores de alta gama se han convertido en un campo de batalla para las empresas de licores. Para los licores de sabor fuerte, hay un dicho que dice que "una bodega de mil años durará diez mil años". El mercado de alta gama tiene un límite estricto: la bodega.
El Guojiao 1573 en Luzhou Laojiao se refiere a la bodega que se construyó durante el período Wanli de la dinastía Ming (1573 d.C.). La nueva bodega debe cultivarse lentamente y se necesitarán al menos 30 años para producir vino normal de alta gama.
Antes de la serie Guojiao 1573, Luzhou Laojiao también hizo muchos intentos de alta gama. Por ejemplo, en 1992, Luzhou Laojiao lanzó Golden Jazz Super Luxury Special, que también se llamaba vino fuerte porque parecía un fuerte. En cuanto al precio de venta, el precio más alto es de 2.200 yuanes.
En términos de precio, supera con creces al Feitian Moutai actual. Por supuesto, por motivos de precio, este vino se suspendió rápidamente.
No fue hasta el lanzamiento del gran producto único Guojiao 1573 en 2001 que Luzhou Laojiao finalmente logró un gran avance en el mercado de licores de alta gama.
Basándose en sus numerosas etiquetas, como "Reliquias culturales clave nacionales" y "Bodegas de cuatrocientos años", Guojiao 1573 ha estado en el mercado de licores de alta gama durante más de 20 años, aunque su participación de mercado es mucho menor que el de Moutai y Wuliangye, pero al menos se ha afianzado firmemente.
Sin embargo, Luzhou Laojiao se convirtió en un "Laojiao" y también puede quedar atrapado en un "Laojiao".
El licor es una industria altamente cíclica. Antes de 2015, el ciclo del licor estaba dominado por el consumo gubernamental y el consumo empresarial. Desde 2015, con el despertar de la conciencia de los consumidores y la promoción de mejoras en el consumo, el ciclo del licor se está transformando en uno dominado por el consumo masivo. Esto significa que la industria de las bebidas alcohólicas crecerá de manera más constante.
Para las empresas de licores, bajo el escenario de consumo político y comercial, se pone más énfasis en los aumentos de precios para impulsar el poder de la marca. Lo que beben los consumidores no es vino, sino cara.
A la hora de regalar licores, la consideración no es la calidad, sino el precio. En un escenario dominado por el consumo masivo, la estrategia de mejorar la calidad para promover la expansión de productos de alta gama será más efectiva. En este momento, los consumidores prestan más atención a la calidad de los productos licorosos, etc.
A medida que aumenta el consumo masivo y la demanda de licores de alta gama, la demanda de licores de alta gama es relativamente fuerte. Según datos del "Libro blanco sobre conocimientos sobre el consumo de licores de China de 2021", las ventas de licores de alta gama aumentaron de 35.000 toneladas en 2014 a 75.000 toneladas en 2020.
Pero esto puede no ser algo bueno para Luzhou Laojiao, porque "Laojiao" puede no ser suficiente. Según los datos públicos de Luzhou Laojiao, sólo hay 1.619 bodegas de vino en Luzhou Laojiao que tienen más de un siglo de antigüedad.
En 2020, el volumen de ventas del producto único Guojiao 1573 alcanzó las 7.081 toneladas y sus ingresos representaron el 78,1 % de los ingresos anuales de 16.653 millones. Por no hablar de la bodega de 400 años construida en 1573, aunque se incluyen las bodegas de más de un siglo, la capacidad de producción no es suficiente.
Por supuesto, Luzhou Laojiao también ha dicho antes que la capacidad de producción no puede igualar el inventario anterior. La mayoría de la gente en la industria es muy consciente de esto.
En esencia, la mayoría de los licores son "licores mezclados" elaborados con vino (excepto una pequeña cantidad de licor crudo). Se crea un sabor unificado al mezclar el licor base. Si se mezcla un buen vino con un vino pobre, la calidad del vino mezclado puede deteriorarse si la proporción es inadecuada.
Luzhou Laojiao rara vez amplió su capacidad de producción antes y se ha estado durmiendo en los laureles. No fue hasta 2016 que Luzhou Laojiao anunció que planeaba invertir 7.414 millones de yuanes en un proyecto de transformación técnica de ingeniería cervecera, principalmente para resolver el problema del cuello de botella de la capacidad de producción de vino de alta gama de la empresa.
Respecto a este proyecto, Luzhou Laojiao afirmó que las nuevas bodegas en el proyecto de transformación técnica no se utilizan para producir vinos base de alta gama, sino que se utilizarán para producir productos de gama media una vez que se construyan las nuevas bodegas. Reemplácelo y concéntrese en la producción de licor base de alta gama.
A medida que el número de nuevas bodegas sigue aumentando, cómo garantizar la calidad del vino se ha convertido en un gran problema incluso después de que se hayan resuelto las limitaciones de capacidad de producción. Por ejemplo, ¿se puede garantizar la calidad de productos de gama media como el vino envejecido en bodega y el Tequ?
¿Cuánto licor se produce en la bodega 1573 en Guojiao 1573? Nadie lo sabe. ¿El Luzhou Laojiao producido en Xinjiaochi se llamará Luzhou Laojiao en el futuro o pasará a llamarse "Luzhou Xinjiao"?
¿Volverá a caer el “rey del aumento de precios”?
De hecho, aunque Luzhou Laojiao es el creador del fuerte aroma, parece que nunca ha prestado suficiente atención a la calidad de su vino. Desde hace mucho tiempo circulan rumores sobre la disminución de la calidad de algunos vinos famosos.
Ya en 2016, un gran número de consumidores en todo el país cuestionaron la producción y venta del licor Luzhou Laojiao Erqu en violación de los estándares nacionales. Según la aplicación de la versión profesional de Tianyancha, los consumidores han demandado a Luzhou Laojiao muchas veces ante los tribunales por este motivo.
Sin embargo, la empresa Luzhou Laojiao, que se negó a admitir su error, continuó vendiendo este licor Erqu que fue cuestionado por los consumidores mientras respondía a demandas en todo el país. Desde ser favorecido por los consumidores hasta verse involucrado en el "escándalo del etiquetado", muchos internautas fueron inesperados.
Irónicamente, Luzhou Laojiao cambió silenciosamente la etiqueta cuestionada (ver imagen arriba). La etiqueta del vino Erqu de la derecha ya no está marcada con "sorgo, trigo, arroz, maíz", sino que continúa con "agua, alcohol comestible, especias comestibles".
"China Business News" publicó una vez un artículo sobre este asunto, creyendo que el incidente del etiquetado de Luzhou Laojiao estandarizará aún más el etiquetado de los vinos nacionales de gama media y baja y forzará la industria para hacer nuevas especificaciones. El resultado es realmente el esperado, la industria de las bebidas alcohólicas marcó el comienzo de un nuevo estándar nacional hoy.
Luzhou Laojiao también aprovechó la situación para lanzar la segunda canción del nuevo producto de Pure Grain, "Black Gai", y promovió a Black Gai a una posición estratégica en la secuencia del "gran producto único", esforzándose por alcanzar el éxito. el Luzhou Laojiao de alta gama ¿Por qué está tan interesado en el vino de gama baja?
Según el informe financiero de Luzhou Laojiao de 2021, la producción y las ventas de otras bebidas alcohólicas distintas de las de gama media y alta de Luzhou Laojiao disminuirán año tras año en 2021, principalmente debido a la disminución de Venta de productos Erqu. Según las estadísticas, las ventas de Luzhou Laojiao cayeron un 35,64% en 2021, ubicándose en el último lugar entre las empresas de licores de acciones A.
De hecho, los atributos de consumo material y los atributos de consumo espiritual del licor se han desviado seriamente. El licor de alta gama y el licor de baja gama se han dividido en dos mercados completamente diferentes.
Detrás de esto, la industria del licor muestra un camino de desarrollo "pesado". Los dos extremos de la forma de mancuerna: licor de baja gama y licor de alta gama. Un mercado de licores está cambiando a un atributo de consumo puramente material y el otro está cambiando a un atributo de consumo puramente espiritual.
Para el mercado de licores de gama baja, bajo la guía de políticas, la esencia del consumo de licor se está restableciendo gradualmente y el patrón futuro se estabilizará gradualmente. Para el mercado de licores de alta gama, hay más variables.
Se puede encontrar que el inventario de licores de gama media a alta en Luzhou Laojiao aumentó un 75,84% interanual.
El analista de la industria de las bebidas alcohólicas, Liu Yu, señaló que esto puede deberse a la estrategia de Luzhou Laojiao de controlar el volumen y asegurar el precio.
Si el precio de un producto licor es muy fuerte, generalmente se dan dos situaciones: una es una fuerte demanda y la oferta real supera la demanda; la otra es controlar el volumen de ventas y asegurar el precio.
Vale la pena señalar que el precio en fábrica de Guojiao ha aumentado de 509 yuanes en 2010 a más de 1.200 yuanes en la actualidad. Debido al loco aumento de precios, Luzhou Laojiao también es apodado el "rey del aumento de precios". Para garantizar el precio, Luzhou Laojiao a menudo adopta la estrategia de controlar la cantidad y asegurar el precio.
De hecho, en la industria de las bebidas alcohólicas, la suspensión de existencias se ha equiparado con el control de volumen y la garantía de precio. Por ejemplo, en 2019, Luzhou Laojiao dejó de suministrar carga clásica Guojiao 1573 en Chongqing. La explicación oficial de Luzhou Laojiao sobre la suspensión es "garantizar el sano desarrollo del mercado".
Solo cinco días después, Luzhou Laojiao envió un aviso de aumento de precio a los distribuidores de todo el país. El precio de suministro recomendado del producto clásico Guojiao 1573 de 52 grados (la especificación es 500 ml*6) es de 810 yuanes/botella, el precio de compra grupal recomendado es de 880 yuanes/botella y el precio de venta recomendado es de 1099 yuanes/botella.
El 13 de enero de este año, Luzhou Laojiao Nostalgic Liquor Marketing Co., Ltd. también emitió el "Aviso sobre la suspensión de la aceptación de pedidos para los productos de las series Luzhou Laojiao Tequ 60 Edition y 80 Edition"
;En vista de que se ha completado la cuota de productos para el primer trimestre de 2022, la empresa ha decidido suspender la aceptación de pedidos de productos de las series Luzhou Laojiao 60 y 80 a partir de ahora.
En junio de este año, Luzhou Laojiao emitió un aviso para aumentar el precio del Luzhou Laojiao Special Music 60 Edition de 500 ml de 52 grados en 20 yuanes por botella.
Sin embargo, este método va en contra de las leyes del mercado y crea artificialmente la apariencia de escasez de productos. Como resultado, puede provocar fácilmente un aumento en el inventario y un aumento en los días de rotación del mismo.
Se puede ver que los días de rotación de inventario de Luzhou Laojiao han ido aumentando en los últimos años. A primera vista, el precio del licor de alta gama de Luzhou Laojiao es alto. De hecho, el precio de sus productos de licor de alta gama puede estar cerca del techo.
No es que Luzhou Laojiao nunca haya volcado debido al aumento de precios. ¿Por qué Luzhou Laojiao perdió su posición como tercer restaurante? En realidad, el motivo está relacionado con el aumento de precios.
En septiembre de 2010, el precio en fábrica de Guojiao 1573 era de aproximadamente 619 yuanes. En 2013, en un contexto de restricciones al consumo por parte del público, muchas empresas vitivinícolas, incluida Wuliangye, dejaron de subir los precios;
Sin embargo, Luzhou Laojiao aún resistió la tendencia y elevó el precio a 999 yuanes. Como resultado, el precio se desplomó. El precio en fábrica de Guojiao 1573 cayó de los 999 yuanes anteriores a 560 yuanes. dañó gravemente su vitalidad.
En el contexto de que la macroeconomía general se encuentra en una etapa de crecimiento relativamente rápido, la industria de las bebidas alcohólicas ha entrado gradualmente en un período de madurez a gran escala desde una etapa de desarrollo a pequeña escala. En el futuro, Luzhou Laojiao. ¿Depende de los aumentos de precios para convertirse en una empresa de licores? Los tres primeros, esperaremos y veremos.