El arroz cocido queda duro en la parte inferior y blando en la parte superior. ¿Cómo solucionar el problema del arroz duro en el fondo de la olla arrocera?

¿Cómo solucionar el problema del arroz duro en el fondo de la arrocera?

1. Las ollas arroceras actuales pueden cocinar arroz crujiente. El fondo duro es similar al arroz crujiente, pero a todos los miembros de la familia no les gusta. Asegúrese de seleccionar primero el modo de arroz crujiente.

2. La cantidad de agua y arroz se seleccionan incorrectamente. Las ollas arroceras están equipadas con tazas medidoras para el arroz y la cantidad de agua también tiene marcas de escala. Después de seleccionar el modo correcto antes de cocinar, consulte el manual. Consulte los estándares para la cantidad de agua y arroz.

3. El fondo del anillo interior de la olla no se ha limpiado y hay agua o granos de arroz pegados a él. Esto puede provocar que el sensor de temperatura sea inexacto, lo que provocará una temperatura de calentamiento excesiva y quemaduras. Fondo. Preste atención al lavar la olla.

4. Lavar el arroz en agua caliente o dejarlo en remojo durante mucho tiempo después del lavado también puede provocar un tiempo de cocción incorrecto, lo que provocará que se forme el fondo del arroz. De hecho, remojar el arroz aumentará el sabor, pero hay que controlar el tiempo y remojarlo en agua fría.

5. Además, la olla interior se ha usado durante demasiado tiempo y el sensor de temperatura no funciona, lo que provoca un calor desigual. Sin embargo, la compré nueva, así que descarté estos dos puntos.

6. La temperatura de la olla arrocera está demasiado alta. Este es el problema. Después de bajarla un poco, el problema se resolverá por sí solo. Llévelo al servicio posventa y se ajustará rápidamente.

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Solo se añade yema de huevo para que quede dorado. Se fríe el arroz frío hasta que los granos de arroz se esparzan y bailen. En la olla caliente luego vierte el líquido de la yema de huevo y mezcla bien, dejando que envuelva cada grano de arroz y quede fragante y cocido. De esta manera, el arroz queda como cubierto de una capa amarilla y los granos quedan distintos. .

Ingredientes: 300 gramos de arroz frío de la noche a la mañana, 2 yemas de huevo, 3 yemas de huevo cocidas y saladas, 2 latas de cebolletas y 2 gramos de sal.

Método: 1. Agrega un poco de aceite a la olla, baja el fuego, agrega la cebolla verde picada y sofríe hasta que esté fragante, luego vierte el arroz frío.

2. Pon a fuego medio y sofríe el arroz hasta que los granos de arroz estén todos esparcidos, secos y suaves sin que se peguen pequeños grumos.

3. En este momento, reduce el fuego al mínimo, vierte el líquido de la yema de huevo batida o apaga el fuego temporalmente, solo tardará un minuto.

4. Luego revuelve rápida y uniformemente, para que el arroz blanco doméstico se cubra con el líquido del huevo y se dore. La velocidad debe ser rápida.

5. Seguir removiendo hasta que el líquido de la yema de huevo se haya solidificado sobre los granos de arroz y los granos estén bien definidos.

6. Luego verter el arroz previamente cocido y tamizado. yema.

7. Saltear uniformemente. La yema de huevo salada producirá aceite cuando se caliente y los granos de arroz quedarán brillantes. También elimina el olor a pescado y agrega fragancia. bien antes de servir.

Esto se conoce comúnmente como "arroz frito dorado" y los otros métodos no se presentarán aquí. ¡Ja!