La mejor manera de remojar el abulón

1. Lavar el abulón seco y ponerlo en un recipiente sin aceite y sin sal. Añade agua purificada hasta cubrir el abulón seco, ciérralo y guárdalo en el frigorífico. Durante este periodo se debe cambiar el agua cada ocho horas y dejar en remojo durante 3 días. Si es posible, puedes cambiar el agua con frecuencia.

2. Poner el abulón remojado en una olla, agregar agua purificada, rodajas de jengibre y vino añejo y llevar a ebullición, cocinar a fuego lento durante 1 hora. sin aceite y sal, y agregar agua Purificada, tapar y colocar en el refrigerador para continuar en refrigeración por 1 día, cambiando el agua frecuentemente durante este período.

3. Utilice tijeras para cortar la cavidad bucal y el intestino del abulón. Estos son fáciles de encontrar encima del abulón. Luego use un cepillo para limpiar el abulón y retire la película negra adherida al abulón. Durante el proceso de cepillado, la fuerza debe ser suave para no dañar la forma del abulón.