¿Cuáles son los platos de la receta de plato grande de Xiangxi?

Verduras verdes y tofu, tocino frito de granja, sopa de pollo local de Xiangxi, pollo secreto a la olla grande, pastel de arroz glutinoso de Xiangxi, etc.

El siguiente es el método específico para preparar vegetales verdes y tofu como referencia. Primero prepare los materiales: 1 vegetal verde, 100 gramos de soja, 4 chiles secos y 20 gramos de aceite.

1. Remojar las semillas de soja durante 8 horas antes, luego ponerlas en una máquina de leche de soja para hacer leche de soja. Lavar y picar las verduras y reservar.

2. Pon la olla al fuego y caliéntala, luego vierte el aceite y saltea los chiles secos hasta que estén fragantes.

3. Verter la leche de soja batida y llevar a ebullición a fuego alto. Si queda demasiado seca añadir una cantidad adecuada de agua.

4. Después de hervir, añade las verduras verdes picadas y revuelve uniformemente.

5. Después de revolver uniformemente, ponga a fuego medio a bajo y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos. Durante este período, revuelva continuamente, de lo contrario se quemará fácilmente.

6. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto antes de servir, luego sirve en un bol grande y disfruta.