Las 10 mejores marcas de pollo asado

Las diez principales marcas de pollo asado incluyen el pollo asado Henan Daokou, el pollo ahumado Liaoning Goubangzi, el pollo asado Anhui Fuliji, el pollo asado Dezhou, el pollo estofado Xiangsheng, Huixiangyuan, Liumei, Hua Baogang, el pollo estofado Jinfeng y Nannong.

1. Pollo asado Daokou en la provincia de Henan

Se puede decir que el pollo asado Daokou es famoso en todo el país, y la razón por la que el pollo asado Daokou es delicioso es por la selección del pollo hasta sacrificarlo, darle forma y cocinarlo. La cocción, el uso de la sopa, el calor, etc. son todos muy particulares. Hay un dicho local en Henan: "Si quieres cocinar pollo fragante, agrega ocho ingredientes a la sopa vieja. ." Los "ocho ingredientes" son cáscara de mandarina, canela, cardamomo, galanga y clavo. , Amomum villosum, Caoguo, Angelica dahurica.

La sopa vieja debe ser una sopa de pollo estofada centenaria. Cada vez que se cocina una olla de pollo se debe agregar la primera olla de sopa vieja, de esta forma, cuanto más vieja sea la sopa, mejor. . El auténtico pollo asado Daokou tiene una piel ligeramente amarillenta y rojiza y una piel firme. Tiene una textura ligeramente parecida a la de la carne de res después de abrirlo. Es salado y dulce, y cuanto más lo masticas, ¡más delicioso se vuelve!

2. Pollo ahumado Goubangzi de Liaoning

¡El pollo ahumado Goubangzi de Liaoning es conocido como el primero de los “cuatro principales pollos asados” de China! Fue fundada en la dinastía Qing. Tiene 16 tipos de procesos finos y 30 tipos de ingredientes seleccionados. Se ha transmitido durante 4 generaciones, creando un sabor único.

Los ingredientes del pollo ahumado Goubangzi deben ser pollos Sanhuang o pollos criados en libertad durante más de 400 días, después de una acidificación suficiente con agua corriente a baja temperatura, la carne puede alcanzar el mejor sabor. y luego se cocina lentamente en Laotang tres veces, se cuece a fuego lento durante horas para obtener el sabor y finalmente se pone en el ahumador para ahumar. El pollo ahumado después de salir del horno tiene un color dorado, rico en sabor y lleno de sabor. fumar.

3. Pollo Asado Fuliji de Anhui

El pollo asado Fuliji es un plato especial de Anhui y también es un "Producto de Indicación Geográfica China". Su principal característica es su fragancia única. está podrido y se cae de los huesos. Utiliza pollos Ma locales criados en libertad en Fuliji como ingrediente principal. Aunque no es grande, tiene un cuerpo fuerte, músculos firmes y regordetes, y sabe mejor.

4. Pollo Estofado Dezhou

El pollo estofado Dezhou es el pollo asado más famoso del país, después de todo, estaba disponible en las principales estaciones de tren hace muchos años. El pollo estofado de Texas se caracteriza por una carne tierna y un sabor puro, con cinco especias que penetran en los huesos.

La razón por la que es tan delicioso se debe a la fórmula de proporciones que ha sido probada y ajustada continuamente por diez generaciones. A través del envasado al vacío, la vida útil del pollo asado se ha extendido enormemente, permitiendo que personas de todas partes. el país para comer pollo estofado.

5. Pollo estofado Xiangsheng

Sobre la base de heredar la artesanía tradicional del pollo estofado Dezhou (nombre completo: "Pollo estofado deshuesado con cinco especias Dezhou"), Xiangsheng Food ha experimentado Más de diez años de desarrollo, la minuciosa investigación y la innovación tecnológica de la compañía, combinadas con la tecnología y la tecnología modernas de procesamiento de alimentos, crean la serie de productos "Xiang Sheng Chicken", que son profundamente favorecidos por los consumidores por su sabor único de "fresco y fragante". y tierno".

6. Huixiangyuan

A partir de la sólida base de Fuli Ji Roast Chicken con una historia de mil años de desarrollo, después de años de crecimiento, la empresa ahora se ha convertido en Ji Fuli Ma. Cría de pollos, cría, investigación y desarrollo, procesamiento y venta de empresas modernas.

7. Liu Mei

Una conocida marca de pollo asado, una empresa integral privada diversificada y de gran escala liderada por la producción de la serie tradicional "Liu Mei Roast Chicken". de alimentos, que cubren la serie de pollo asado de Liu Mei, la serie de alimentos cocinados al vacío para ganado y aves de corral, la serie de productos cárnicos estofados en salsa, la serie de productos rellenos, la serie de productos de condimentos especiales, que tienen las características de ser secos y fragantes pero no grasosos, y la carne es podrido pero no desprendiéndose de los huesos.

8. Hua Baogang

Fundada en 1956, es una empresa anónima privada que integra producción, procesamiento y ventas. Produce pollo fresco asado, pollo envasado y patas de pollo. , mollejas de pollo, hígados de pollo, tripas de pollo y otros productos, el pollo asado de la marca Huabaogang se procesa cuidadosamente utilizando pollos vivos frescos y una variedad de condimentos.

9. Pollo estofado Jinfeng

Fundada en 2002, es una marca moderna que se centra principalmente en productos avícolas Jinfeng, productos cárnicos y de pasta Losangqi, pollo alemán y productos de pollo y huevo. empresas procesadoras.

10. Nannong

Nannong Food confía en la Universidad Agrícola de Shangjing como apoyo para la investigación y el desarrollo de tecnología alimentaria, y a través de una estrecha cooperación con expertos en nutrición de la Escuela de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Nanjing. La Universidad Agrícola está comprometida con el desarrollo de alimentos seguros, ecológicos, saludables y deliciosos, la serie de alimentos de cereales diversos Nannong basada en la conveniencia y la salud y la serie Jinglai de alta calidad, ecológica y libre de contaminación.