¿Cómo es la comida francesa? ¿No es asqueroso?
¿Estás bien?
La cocina francesa ocupa un lugar entre las tres grandes cocinas del mundo. La característica de la cocina francesa radica en el uso de ingredientes frescos de temporada, junto con las preparaciones únicas y personales del chef, para completar delicias artísticas únicas que no tienen paralelo en términos de visión, olfato, gusto, tacto y nervios simpáticos. nivel de servicio y ambiente gastronómico, también se requiere un desempeño general refinado
En China, la cocina francesa representa exquisitez, romance, elegancia y lujo. Con una cocina francesa verdaderamente preciosa, una comida puede costar alrededor de 7.000 yuanes por persona. y el precio depende enteramente del tipo de platos. Dado que la cocina francesa concede gran importancia a las materias primas frescas y de alta calidad, la mayoría de los restaurantes nacionales franceses utilizan el método de transporte aéreo para comer fresco, lo que atrae a muchos gourmets. Alto precio de la comida francesa.
La cocina francesa se caracteriza por la jugosidad y el sabor. Para comer cocina francesa debes tener una vajilla exquisita y platos pintorescos para satisfacer tu visión; el aroma del vino para satisfacer tu olfato; boca para satisfacer el gusto; copas de vino y cuchillos Cruzarse en un espacio tranquilo y apacible es el máximo disfrute del tacto y el gusto. Esta actitud de utilizar los cinco sentidos juntos desarrolla un gusto conmovedor y centrado.
En los últimos años, la cocina francesa ha seguido esforzándose por alcanzar la excelencia, y ha superado los platos clásicos para adoptar el método de cocción denominado Nouvelle Cuisine (Nouvelle Cuisine), y los ha utilizado conjuntamente con el método de modulación. presta atención al sabor, la naturalidad, la habilidad, la decoración y la coordinación de colores. La cocina francesa contiene muchos platos regionales debido a su ubicación geográfica. La cría de animales prevalece en el norte de Francia y todo tipo de cremas y quesos son tentadores. El sur es rico en aceitunas, mariscos, ajo, frutas, verduras y especias.
BORGOÑA La región de Borgoña
produce una gran cantidad de vino tinto y blanco, caracoles, pollo y salsa de mostaza. Los platos famosos son COQAUVIN, BOEUFALABOURGUIGNONNE y ESCARGOTBOURGUGNONNE.
NORMANDÍA La región de Normandía
produce una gran cantidad de marisco, mantequilla, nata fresca y manzanas. El plato más famoso es el guiso de marisco de Normandía. Además, las manzanas se añaden a muchos platos, convirtiéndose en el rasgo más distintivo de esta región.
CLSACE Región de Kansas
En esta región se produce el foie gras más famoso de Francia. Los platos más famosos son la QUICHELORRAINE y la CHOUCROUTE.
Región de PROVENCE
Por estar cerca del Mediterráneo y de Italia, sus platos suelen tener un sabor italiano. En el proceso de cocción y elaboración de los platos se suele utilizar una gran cantidad de aceite de oliva, ajo, tomates, pescado y diversas especias. Los platos famosos son los mariscos al estilo de Marsella (BOUILLABAISSE) y las piernas de pollo comunes de Westfield (SAUTEEDFROGLEGPROVENCE), etc.
La cocina francesa prefiere en la selección de ingredientes la carne de res (BEEF), ternera (VEAL), cordero (CORDERO), aves (AVES), mariscos (MARISCOS), verduras (VEGETALES) y caracoles (ESCARGOT). , trufa (TRUFA), foie gras (GOOSELIVER) y caviar (CAVIAR) y en cuanto a ingredientes, en la cocina se utiliza gran cantidad de vino, mantequilla, nata fresca y diversas especias, el calor juega un papel muy importante; Por ejemplo, la carne de res y de cordero generalmente se cocina hasta que estén cocidos durante seis o siete minutos; los mariscos deben cocinarse adecuadamente y no demasiado cocidos, especialmente la salsa, que requiere mucho esfuerzo y utiliza una amplia gama de materiales. Ya sea caldo, vino, nata fresca, mantequilla o diversas especias, frutas, etc., todos ellos son muy flexibles de utilizar.
Francia es uno de los orgullosos productores de vino, champán y brandy del mundo. Por ello, los franceses son muy exigentes con el uso del vino en las comidas.
Por ejemplo, beba un vino de entrada más ligero antes de las comidas; beba vino blanco o vino rosado cuando coma ensaladas, sopas y mariscos; beba vino tinto cuando coma carne y beba un poco de brandy o licor después de las comidas; Además, el champán se suele utilizar para celebraciones, como bodas, nacimientos, celebraciones, etc.
El queso francés también es muy famoso y existe en muchas variedades. Según el tipo, se puede dividir en cinco categorías: fresco y duro, semiduro, duro, de moho azul y ahumado, suele acompañarse de pan, frutos secos (como nueces, etc.), uvas, etc. Además, la cocina francesa presta gran atención al uso de la vajilla a la hora de disfrutarla, ya sea cuchillo, tenedor, plato o copa de vino, porque estos pueden resaltar el temperamento noble de la cocina francesa.
La cocina italiana tiene su propio sabor único en términos de apariencia, sabor o selección de ingredientes. Los ingredientes son principalmente aceite de oliva antiguo mediterráneo, cereales, hierbas, pescado, queso, frutas y vino. mucha gente como una cultura alimentaria moderna ideal.
Generalmente, entre los más conocidos se encuentran la pasta, la pizza, el risotto, el vinagre balsámico, el helado italiano, el café, etc. Pero no creas que eso es todo lo que la comida italiana tiene para ofrecer. Por el contrario, la cocina italiana es muy rica y varía de una región a otra y de un pueblo a otro. Lo que diferencia la cocina italiana de otros países es la rica selección de ingredientes y la flexibilidad para prepararlos a voluntad, lo que hace que la esencia de la cocina italiana sea una cuestión de autoexpresión.
Cuando se trata de pasta italiana, se presenta en una gran variedad de formas y tamaños y tiene una variedad de nombres. Se dividen en dos categorías básicas: pasta seca, hecha con sémola de harina dura y agua, y pasta fresca, hecha con harina blanda y huevos (a menudo con otros ingredientes en la masa o el relleno). El sur de Italia come principalmente pasta seca, mientras que el norte de Italia come principalmente pasta fresca. Estas regiones siempre se han dividido en "Italia que come aceite de oliva e Italia que come leche y mantequilla". Pero a medida que los tagliatelle y los macarrones se volvieron más comunes en los Alpes y más allá, los ravioles y tortellini (y el risotto y las gachas de cebada en el norte) se volvieron cada vez más populares en el sur. Al igual que el aceite de oliva virgen extra, es popular en todas partes y se ha convertido en un elemento importante. Cocina mediterránea y la distinción entre comida del norte y del sur está desapareciendo poco a poco.
PD: Cada uno es diferente, pero no debería haber ninguna comida especialmente repugnante. ¡Creo que todos pueden adaptarse!