Cómo hacer una deliciosa crema batida
¿Pastel de crema ligero?
A veces no puedo usar la botella grande de crema batida que compré, así que para usar la crema batida extra, hice esto todo... pastel de crema batida con leche. El bizcocho es fragante y suave, y siento que tiene más éxito que cualquier bizcocho que haya hecho antes~
¿Ingredientes?
330 gramos de nata para montar
5 huevos
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30g de azúcar blanca (en las yemas)
60g de azúcar blanca (en las claras)
85g de harina baja en gluten
Tarta de nata ligera ¿Cómo separar las claras? Los recipientes para las yemas y las claras deben estar exentos de agua y de aceite. Vierta la nata ligera y el azúcar blanca en el bol de yemas y mezcle uniformemente.
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Cierne la harina baja en gluten en el recipiente con yemas de huevo mezcladas y luego mezcle uniformemente.
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Si encuentra que hay muchas partículas después de mezclar, puede usar un batidor de huevos eléctrico para ajustarlo al primer nivel y revolver por un tiempo. para ayudar a que la masa se mezcle uniformemente. Tenga cuidado de no utilizar la batidora de huevos eléctrica durante demasiado tiempo.
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Deja la masa mezclada uniformemente a un lado y prepárate para batir las claras. Agrega el azúcar en dos o tres tandas.
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Bate las claras hasta que tengan esquinas afiladas al levantar el batidor.
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Primero agregue un tercio de las claras de huevo batidas a la masa, revuelva hacia arriba y hacia abajo, como si dibujara un personaje "bien". No revolver en círculo.
Después de mezclar uniformemente, añade las claras restantes a la masa y continúa mezclando uniformemente.
Coloca la masa del bizcocho mezclada uniformemente en el molde. Me gusta comer un pastel un poco más delgado, así que no lo lleno mucho, aproximadamente un tercio del camino. Después de llenarlo, lo agito para sacar las pequeñas burbujas de aire y uso un raspador para rasparlo ligeramente de manera uniforme. Calienta el horno arriba y abajo, 160°, durante 40-45 minutos.
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La masa del pastel también se puede colocar en vasos de papel, que están casi llenos en ochenta grados. Después de instalarlo, agítelo sobre la mesa para liberar pequeñas burbujas y suavizar la superficie. Calienta el horno arriba y abajo, 160°, durante 35 minutos.
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Este es un pastel ya hecho, suave y fragante ~
Córtalo en pedazos, puedes comerlo como te gusta Puedes tomar un trozo cuando llegue el momento~
Los cupcakes también están buenos~ Si sobra crema, puedes batirla y exprimirla encima para que quede más rica~
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