¿Cuándo añadir almidón a los platos salteados?
El espesamiento de la salsa al cocinar aumentará el color, aroma, sabor y forma del plato.
Cuando cocinamos platos comunes, debemos agregar un poco de salsa. Esto puede aumentar la viscosidad de la sopa en el plato y hacer que sea más fácil de colgar en el plato, de esta manera el plato no tendrá sabor. Demasiado suave, porque la salsa de soja, la sal y el glutamato monosódico se encuentran básicamente en la sopa de verduras.
Muchas verduras verdes son relativamente suaves, como el ajo, el apio, los guisantes, los pimientos verdes, los pepinos y muchas otras verduras, si no queda un poco de almidón al final después de freír, el color y el sabor de. Las verduras no serán fáciles de recoger.
Por otro lado, no es económica. En la sopa quedan muchas cosas buenas. No debemos comer esta sopa, es salada y nos hace sentir incómodos (cuesta dinero).
El almidón se añade cuando el plato está listo para ser cocinado. Puedes diluir el almidón del agua y agregar un poco más dependiendo de la cantidad de sopa en el plato. Pon menos al principio. Si la salsa no logra el efecto, agrega un poco más. No pongas demasiado a la vez, de lo contrario quedará demasiado pegajoso y se formarán grumos, lo que afectará la apariencia y el sabor del plato.
Para el almidón suelo utilizar harina de maíz (barata), además de harina de frijol mungo, harina de patata, harina de boniato, etc. Creo que el efecto es básicamente el mismo.
Si descubre que no queda almidón después de cocinar, sus vecinos se han acostado temprano, la tienda de abajo está cerrada y el supermercado está demasiado lejos, utilice un poco de harina en su lugar y el efecto será un poco peor.
Algunos platos no llevan sopa, o hay muy poca sopa en el plato, o las verduras no quedan muy suaves, o si quieres que el plato quede más espeso no añades almidón.
A la hora de preparar la sopa, en ocasiones se puede añadir un poco de almidón al agua. Si está preparando mucha sopa, puede agregar un poco de agua y almidón después de hervir la sopa y quedará más espesa. También quedará mejor cuando se sirva en la mesa.
Prueba a hacer una sopa:
Poner aceite, un poco de cebolla de verdeo picada, unos fideos con pimiento, agregar agua, agregar salsa de soja o sal, agregar los tomates picados, llevar a ebullición, poner un poco de glutamato monosódico, luego agregue una cantidad adecuada de agua y almidón, apague el fuego, agregue los huevos batidos, está bien, coma.