¿Qué materiales de molde se pueden utilizar en el horno para hacer pasteles?
Los moldes que se pueden utilizar para hacer tartas al horno incluyen: vasos de papel, moldes de acero inoxidable y moldes de material de silicona.
Se pueden utilizar vasos de papel desechables y recipientes de acero inoxidable en casa. La resistencia al calor del recipiente de cerámica depende de su resistencia al calor. La resistencia al calor no cumple con los requisitos del horno. El pan generalmente se destruirá después de formarse; los dos últimos no se recomiendan para su uso en el horno.
Ahora usaremos el vaso de papel como molde y utilizaremos el horno para hacer el bizcocho de la siguiente manera:
Primero preparamos los materiales necesarios para hacer el bizcocho.
Ingredientes principales: 200 gramos de huevos enteros, 95 gramos de azúcar fino, 133 gramos de harina baja en gluten, 35 gramos de aceite de colza y 53 gramos de leche.
Excipientes: 10 gramos de agua.
1. Mezclar los ingredientes preparados, el aceite de ensalada y la leche, y batir con unas varillas hasta que la mezcla de aceite y leche esté completamente emulsionada.
2. Poner los huevos enteros en un bol de acero inoxidable.
3. Añade el azúcar y el agua al recipiente en secuencia.
4. Utilice un batidor de huevos manual para revolver los huevos, el azúcar y el agua de manera uniforme, luego coloque el recipiente en el agua, caliente y revuelva, y sáquelo cuando la temperatura del huevo esté líquida en el. La cuenca alcanza los 40 grados.
5. Después de sacarlo, usa un batidor para batir a alta velocidad hasta que los huevos adquieran un color blanco lechoso. Usa un batidor para recoger los huevos y trazar un carácter 8. El carácter quedará muy claro. después de que esté escrito. Básicamente está hecho.
Luego cambia a velocidad baja y continúa batiendo durante 2 a 3 minutos. Fija el batidor de huevos en un lado. Si el batidor de huevos no se mueve, el bol girará durante el proceso. Se introduce en el batidor de huevos y la pasta de huevo se volverá bastante espesa. Con delicadeza, levante la cabeza del batidor nuevamente y la figura del 8 dibujada no desaparece, y la pasta de huevo se mezcla.
6. Añade harina a la masa en tres tandas.
7. Utilice un cuchillo de goma para tocar la masa, revuelva el líquido del huevo a velocidad constante, revuelva unas 30 a 40 veces y revuelva la harina uniformemente hasta que no se vea harina seca.
8. Coloca los vasos de papel preparados en la bandeja para hornear y colócalos ordenadamente.
9. Poner la masa de huevo batida en una manga pastelera y exprimirla en un vaso de papel.
10. Precalienta el horno, ajusta la capa del medio a 170 grados y hornea durante 30 minutos.
11. Sacamos y dejamos enfriar de forma natural el bizcocho utilizando el vaso de papel a medida que se va completando el molde.