Especialidades de Hunan

Las delicias especiales de Hunan son: panecillos de cerebro, pescado frito al horno con mantequilla, azúcar de roca Xianglian, pasteles horneados Xiangxiang y tofu Zhazi.

1. Rollitos de cerebro

Se elabora pelando y quitando la piel de la carne de cerdo, moliéndola hasta obtener carne picada y luego congelándola en rollos. como el cerebro, por eso se llama rollos cerebrales.

2. Pescado al horno en hojaldre

Un plato tradicional en Xiangxiang, Xiangtan, y una excelente guarnición. Este pescado no sólo sabe bien, sino que también es fácil de almacenar y transportar. Se elabora principalmente con pescado asado al fuego, pimientos rojos pequeños y otros ingredientes.

3. Azúcar de roca Xianglian

Es una remolacha especial, especialmente la Xianglian blanca producida en Xiangtan tiene mejor sabor. La sopa es clara, rosada y glutinosa, fragante, blanca. tierno y dulce.

4. Pasteles horneados Xiangxiang

Los pasteles horneados se elaboran con arroz blanco de alta calidad y azúcar blanca, que se remojan, se muelen, se tamizan, se mezclan con azúcar, se cargan en cajas y se cortan en rodajas. , y horneado mediante otros procesos, es puro, refrescante y nutritivo.

5. Tofu Zezi

Se elabora a partir de una fruta silvestre llamada Zezi. Es un refrigerio especial en Xiangtan, Hunan. En otoño, cuando las semillas están maduras, se recogen, se les añade agua y se muelen hasta convertirlas en polvo, se secan al sol y se almacenan para la producción durante todo el año.

Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Provincia de Hunan